Jak odpowiednio przechowywać żywność?

array(5) { ["id"]=> int(2) ["link"]=> string(36) "https://amggastro.pl/2-strona-glowna" ["name"]=> string(15) "Strona główna" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(14) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "56" ["link"]=> string(31) "https://amggastro.pl/56-kuchnia" ["name"]=> string(7) "Kuchnia" ["desc"]=> string(7318) "

Profesjonalne wyposażenie kuchni gastronomicznej

Wyposażenie kuchni restauracji czy innego lokalu gastronomicznego to spore wyzwanie. Tymczasem to kuchnia jest w tym przypadku najważniejsza i to od jakości wybranego do niej sprzętu zależy w dużej mierze poziom serwowanych dań czy szybkość obsługi. Na jakie akcesoria kuchenne warto postawić? Jak powinno wyglądać profesjonalne wyposażenie kuchni gastronomicznej?

Niezbędne w każdej restauracji akcesoria kuchenne

Nie sposób nie wspomnieć na początku o takich podstawowych akcesoriach kuchennych jak noże, garnki, patelnie, naczynia, deski do krojenia, rondle czy termosy do napojów. Bez tego typu produktów praca w profesjonalnej kuchni byłaby po prostu niemożliwa. Inną kategorią produktów są akcesoria wspomagające pracę personelu. Wymienić tutaj warto profesjonalne wagi czy ostrzałki do noży. Znajdziesz je oczywiście w naszym doskonale wyposażonym e-sklepie.

Wysokiej klasy pojemniki gastronomiczne GN a wyposażenie kuchni restauracji

Mówiąc o profesjonalnym wyposażeniu kuchni, trzeba wspomnieć o pojemnikach gastronomicznych GN. Wykorzystywane one są do przechowywania żywności, ale bez utraty ciepła przygotowanych potraw. Przychodzą z pomocą także w transporcie. W naszej ofercie mamy wysokiej jakości pojemniki GN ze stali nierdzewnej oraz poliwęglanu. Cechują się one zróżnicowaną pojemnością. Wyposażenie kuchni gastronomicznej powinno poza tym obejmować innego typu pojemniki.

Standardowe naczynia gastronomiczne - garnki i patelnie

Na profesjonalne wyposażenie kuchni składają się także naczynia np. patelnie i garnki. Warto na nie zwrócić szczególną uwagę, bo to od nich w dużej mierze zależy to, czy potrawa się uda. Stąd w naszej ofercie znaleźć można różnego typu rondle, cedzaki, patelnie, garnki nierdzewne, miski czy wiadra. Stawiamy na produkty wytrzymałe, żywotne i łatwe do utrzymania w czystości. Warto bowiem inwestować w naczynia, które będą wykorzystywane przez długie lata.

Jak powinno wyglądać wyposażenie kuchni gastronomicznej?

Nie da się ukryć, że wyposażenie kuchni gastronomicznej inne będzie w pizzerii, a inne w luksusowej restauracje serwującej dania azjatyckie. Już sam typ kuchni determinuje wybór urządzeń, chociaż nie jest to kwestia najważniejsza. Warto już na samym początku wiedzieć, co w kuchni będzie gotowane i z użyciem jakich technik. Odpowiednio dobrane naczynia i akcesoria kuchenne sprzyjają szybkiej, profesjonalnej obsłudze.

Co musi się znaleźć na wyposażeniu kuchni restauracji?

Nie ma dobrze wyposażonej kuchni restauracji bez odpowiednich akcesoriów - przyborów kuchennych. Ułatwiają one przygotowywanie potraw i jednocześnie rozwiązują wiele problemów z ich serwowaniem czy porcjowaniem. Nasze akcesoria z pewnością usprawnią wiele procesów zachodzących w profesjonalnej kuchni. Są to np. różnego rodzaju noże, szczypce, obieraczki, łyżki kuchenne, szpatułki, chochle i wiele innych elementów. Wyposaż z nami swoją kuchnię od A do Z.

" ["children"]=> array(4) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "162" ["link"]=> string(43) "https://amggastro.pl/162-akcesoria-kuchenne" ["name"]=> string(18) "Akcesoria kuchenne" ["desc"]=> string(6765) "

Profesjonalne naczynia kuchenne

Każda kuchnia, bez względu na to, czy jest to kuchnia domowa czy gastronomiczna nie może obejść się bez paru podstawowych rzeczy. Do takich niezbędników bezsprzecznie należą naczynia kuchenne oraz różnego rodzaju akcesoria kuchenne. Do każdego z lokali gastronomicznych potrzebne są nam takie podstawowe naczynia takie jak na przykład garnki, czy patelnie. Trudno sobie bez nich wyobrazić obsłużenie jakichkolwiek gości. W naszej ofercie posiadamy szeroką ofertę wszelakich naczyń kuchennych. Wysokiej jakości artykuły kuchenne to przepis ku drodze po sukces!

Naczynia kuchenne w gastronomii

Naczynia gastronomiczne to podstawa swobodnej pracy w kuchni. Nowoczesne i profesjonalne urządzenia mogą w znaczny sposób pomóc w usprawnieniu przy wykonywaniu powtarzalnych czynności. Przykładem takich naczyń są choćby garnki kuchenne z nienagrzewającymi się uchwytami, dzięki którym eliminujemy ryzyko poparzenia się. Wyposażając się w niezbędne elementy kuchenne w naszym sklepie, możesz być spokojny używając starannie wyselekcjonowanych naczyń kuchennych, dzięki którym praca w kuchni stanie się przyjemnością! Artykuły kuchenne takie jak brytfanny, cedzaki, patelnie czy czajniki elektryczne to jedne z pierwszych rzeczy, które kupujemy do naszej kuchni, chcąc by funkcjonowała ona w prawidłowy sposób.

Co powinno znajdować się w dobrze wyposażonej kuchni?

Do dobrego wyposażenia kuchni gastronomicznej potrzebujemy zaopatrzyć się w niezbędne akcesoria kuchenne. W skład niezbędnych elementów wyposażenia kuchni wchodzić mogą takie rzeczy jak: naczynia, garnki ze stali nierdzewnej, patelnie, noże, deski do krojenia, pojemniki, sztućce, waga, dzbanki oraz wiele innych zależnie od potrzeb! Przy pomocy wyżej wymienionych narzędzi podstawowe działania podejmowane w kuchni nie stanowią dla nas większego problemu, co więcej: praca sprawia nam przyjemność, jeśli możemy posiłkować się pomocą profesjonalnych narzędzi stworzonych specjalnie do polepszania naszego komfortu pracy w kuchni. Jak zatem widzimy, okazuje się, iż warto wyposażyć swoją kuchnię w profesjonalny sprzęt gastronomiczny, dzięki czemu możemy oszczędzić sobie wielu zmartwień.

Oferta AMG Gastro

W naszym sklepie znajdziesz bardzo szeroką gamę urządzeń niezbędnych do poprawnego funkcjonowania każdej kuchni, zarówno domowej jak i gastronomicznej! Odpowiedni dobór narzędzi kuchennych może znacznie usprawnić naszą pracę w kuchni, co przyczyni się na lepsze zarobki oraz ogólne zadowolenie w zespole. W naszej ofercie znajdziesz starannie wyselekcjonowane produkty najlepszej jakości, które posłużą Ci na długie lata! W razie jakichkolwiek pytań zapraszamy do kontaktu telefonicznego jak i mailowego - postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości oraz fachowo doradzimy co do wyboru odpowiedniego sprzętu! :)

" ["children"]=> array(7) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "68" ["link"]=> string(30) "https://amggastro.pl/68-garnki" ["name"]=> string(6) "Garnki" ["desc"]=> string(7397) "

Wysokiej jakości garnki dla gastronomii

Oferowane w naszym sklepie internetowym profesjonalne garnki do restauracji sprawdzą się także w innych barach serwujących jedzenie. Są to naczynia wykonane z materiałów wysokiej jakości i dlatego mogą być w intensywny sposób eksploatowane. Sprawdzają się doskonale użytkowane przez wiele lat. Do wyboru są w tym przypadku garnki o zróżnicowanej pojemności - garnki duże i małe.

Profesjonalne garnki do restauracji

Trudno jest sobie wyobrazić sprawną pracę kucharzy bez niezawodnych naczyń. Podstawą są tutaj oczywiście specjalne garnki dla gastronomii. Od ich jakości w dużej mierze zależy smak przygotowywanych potraw. Dlatego ogromne znaczenie ma materiał ich wykonania. Możliwości jest tutaj całkiem sporo. Nie da się jednak ukryć, że od lat największym uznaniem cieszą się garnki ze stali nierdzewnej. To materiał trwały i cechujący się doskonałą przewodnością cieplną. Nie ulega zarysowaniom i korozji.

Czym cechują się garnki ze stali nierdzewnej?

Garnki ze stali nierdzewnej to świetna propozycja do profesjonalnej kuchni. Te dostępne w naszym sklepie wyróżniają się sporą pojemnością i wysoką jakością wykonania. Są odporne na uszkodzenia mechaniczne, działanie środków chemicznych czy wysokie i niskie temperatury. Każdego dnia przy ich pomocy przygotowywać można potrawy nawet dla setek gości. Są to również garnki na indukcję. Trudno się więc dziwić ich dużej popularności na rynku.

Na jakie garnki dla gastronomii warto się zdecydować?

Garnki to niewątpliwie niezwykle istotny element wyposażenia kuchni. To właśnie od nich w dużej mierze zależy liczba obsługiwanych na co dzień gości. Wpływają także na jakość przygotowywanych potraw. Tylko prawidłowo przeprowadzona obróbka cieplna zapewnia produktom spożywczym odpowiednią konsystencję, smak i aromat. Kiepskiej jakości garnki mogą szybko się niszczyć i odkształcać. Wówczas gorzej trzymają ciepło, a niekiedy wydzielają groźne dla zdrowia substancje.

Idealne garnki gastronomiczne - czyli jakie?

Wybierając profesjonalne garnki do restauracji, trzeba zastanowić się nad tym, jaki sprzęt jest w ogóle w lokalu potrzebny. Naczynia źle dobrane są niezbyt ergonomiczne i niepraktyczne. Dlatego na samym początku warto oszacować dziennie obciążenie i określić zapotrzebowanie przy obłożeniu maksymalnym. Najlepiej mieć do dyspozycji kilka różnych wariantów. Nikt nie chce znaleźć się w sytuacji, gdy gościom nie ma w czym ugotować jedzenia.

Garnki ze stali nierdzewnej nie tylko dla szefów kuchni

Kupując garnki, trzeba zwrócić szczególną uwagę na ich wielkość. Zarówno naczynia zbyt duże, jak i zbyt małe są mało praktyczne. Malutkie garnki bywają nieergonomiczne, ale nie ma sensu gotowanie w naczyniach wypełnionych jedynie częściowo. W ten sposób marnuje się sporo energii elektrycznej lub gazu. Warto zastanowić się dobrze nad profilem swojej działalności. Co ciekawe, spore znaczenie ma także kształt garnków. Modele wysokie są idealne do zup, a płaskie do gotowania mięs i makaronów.

" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "69" ["link"]=> string(32) "https://amggastro.pl/69-patelnie" ["name"]=> string(8) "Patelnie" ["desc"]=> string(7335) "

Wysokiej jakości patelnie gastronomiczne

W profesjonalnej kuchni najważniejsza jest niezawodność. Znaczenie ma w tym przypadku nie tylko doświadczona i zgrana ekipa, ale także narzędzia, którymi dysponuje. To często od ich jakości i funkcjonalności zależy to, jak sprawnie działa zaplecze kuchenne. Ogromnie ważne są tutaj patelnie gastronomiczne - patelnie teflonowe i patelnie ze stali nierdzewnej. Muszą się one znaleźć na wyposażeniu każdego lokalu gastronomicznego, niezależnie od jego wielkości i profilu działalności.

Jakie patelnie są wykorzystywane w gastronomii?

Patelnie to ważny element w każdym lokalu gastronomicznym. Niewiele osób jednak zdaje sobie sprawę z tego, że jest to dość szeroka kategoria produktów. Obejmuje m.in. patelnie teflonowe i te wykonane ze stali nierdzewnej czy patelnie na indukcję. Poszczególne modele różnić się też mogą kształtem czy wielkością. Dlatego dobrze jest na starcie określić profil działalności i zastanowić się, do czego patelnie mają być właściwie wykorzystywane.

Jakie zalety mają gastronomiczne patelnie dla profesjonalistów?

Oferowane przez nas patelnie to produkty tworzone z wysokiej jakości materiałów w oparciu o technologie usprawniające smażenie. Mają nieprzywierające powłoki i pozwalają na smażenie bez tłuszczu. Prym wiodą w tym przypadku patelnie teflonowe. Wyposażone są w nienagrzewające się uchwyty i świetnie utrzymują ciepło. Są to patelnie na indukcję i inne typy kuchenek. Nie sprawiają problemów w zakresie utrzymania w czystości.

Czym charakteryzują się patelnie gastronomiczne?

Przede wszystkim patelnie stworzone z myślą o gastronomii są przystosowane do intensywnej eksploatacji. Cechują się niezwykłą trwałością. Często mają spore rozmiary, a więc umożliwiają przygotowywanie naprawdę sporych porcji jedzenia. Produkowane są z materiałów w 100% bezpiecznych dla konsumentów. Doskonałym przykładem mogą być wytrzymałe patelnie ze stali nierdzewnej. To inwestycja na długie lata.

Obowiązkowy element wyposażenia kuchni - patelnie

Wysokiej jakości patelnie renomowanych marek to najlepszy wybór w przypadku restauracji i innych lokali gastronomicznych. Obecnie prym na rynku wiodą patelnie teflonowe i patelnie ze stali nierdzewnej. Można je użytkować przez długi czas bez obaw o utratę jakości. Większość z nich doskonale sprawdza się na wszystkich rodzajach kuchenek. Są to często patelnie na indukcję. Szczególną uwagę warto zwrócić na modele klasyczne, które potrzebne są w każdej kuchni.

Dlaczego wybór dobrej patelni do kuchni jest tak ważny?

Patelnie muszą się znaleźć na zapleczu kuchennym każdego lokalu gastronomicznego. Służą głównie do smażenia, czasem do duszenia i grillowania. Dobrej klasy modele zapewniają przygotowanie idealnych potraw, co w przypadku restauracji na ogromne znaczenie. W kuchni warto mieć kilka różnych patelni o zróżnicowanej wielkości. W naszym sklepie internetowym z pewnością znajdziesz naczynia idealne do swojej restauracji.

" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "76" ["link"]=> string(28) "https://amggastro.pl/76-wagi" ["name"]=> string(4) "Wagi" ["desc"]=> string(4714) "

Waga kuchenna w gastronomii

Funkcjonalna waga kuchenna to jeden z filarów sprawnej pracy w kuchni. To właśnie dzięki wadze, możemy z dużą dokładnością odmierzyć wagę produktów potrzebnych nam do przyrządzania wszelakich potraw. Jaką wagę kuchenną wybrać byśmy byli zadowoleni? To zależy do jakich celów będzie nam potrzebna, głównym kryterium przy wyborze będzie na przykład jej maksymalne obciążenie.

Na co warto zwrócić uwagę przy wyborze wagi?

Rodzaj wag kuchennych to jedno z podstawowych kryteriów podczas wyboru wagi kuchennej do naszej gastronomii. Rodzaj wagi mówi nam do jakich warunków jest ona przystosowana. Najczęściej do wyboru mamy takie wagi jak: elektroniczne, spożywcze czy sklepowe. Elektroniczna waga kuchenna to najczęściej wybierana do domowego kuchennego asortymentu. Zazwyczaj jej maksymalne obciążenie to do około 5 kilogramów. W domowych warunkach zazwyczaj jest to wystarczające, zaś gdy mowa o lokalach gastronomicznych, okazuje się, iż może być wręcz przeciwnie. W tym wypadku waga spożywcza czy sklepowa okazuje się być idealnym rozwiązaniem. Niektóre wagi kuchenne mają możliwość ważenia nawet do 40-50kg! Maksymalny załadunek to jedno z najważniejszych parametrów, dlatego też warto zawczasu dowiedzieć się jakiego sprzętu nam potrzeba. Dokładność pomiaru to kolejny punkt przy którym warto się zastanowić. Niektóre wagi potrafią mierzyć z dokładnością nawet do 1/10 grama, lecz zazwyczaj pomiar z dokładnością do 1 grama jak najbardziej wystarcza w warunkach gastronomicznych. Precyzyjna waga kuchenna bardziej sprawdza się choćby w zakładach jubilerskich, gdzie każdy karat[0,2g] ma znaczenie! Przy wyborze wagi warto również zwrócić uwagę na to czy waga posiada takie funkcje jak: przeliczanie pomiarów w różnych jednostkach, wskaźnik poziomu baterii, minutnik czy termometr.

Oferta AMG Gastro

Waga kuchenna dobrej jakości pozwala na sprawne działanie w kuchni. W naszym sklepie oferujemy wagi elektroniczne sprzyjające w gastronomii. Najlepsza waga kuchenna to taka, która sprosta Twoim oczekiwaniom, jeśli nie jesteś pewny co do wyboru, skontaktuj się z Nami - z chęcią odpowiemy na wszelkie Twoje pytania! W naszej ofercie posiadamy wytrzymałe elektroniczne wagi , przystosowane do pracy w najtrudniejszych warunkach. Sprzęt zakupiony w naszym sklepie posłuży Ci na wiele lat, sprawdź sam!

" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "160" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/160-brytfanny" ["name"]=> string(9) "Brytfanny" ["desc"]=> string(10823) "

Profesjonalne brytfanny gastronomiczne

Brytfanna to niezwykle praktyczne i wytrzymałe naczynie kuchenne, które pozwala na przygotowanie wielu potraw jednocześnie. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które lubią gotować dla dużej liczby gości lub rodziny. Dzięki swoim wymiarom, brytfanna pozwala na przygotowanie potraw bez konieczności ich przełożenia do innego naczynia. To pozwala na oszczędność czasu i energii, a także zapewnia lepsze rezultaty gotowania. Brytfanna to również świetne rozwiązanie dla osób, które chcą przygotowywać potrawy bez konieczności ciągłego mieszania czy przemieszczania potraw. Jest to szczególnie przydatne przy przygotowywaniu potraw, które wymagają długiego duszenia lub pieczenia. Brytfanna jest niezastąpiona w kuchni, zarówno dla profesjonalistów jak i amatorów gotowania.

Rodzaje brytfanny

Brytfanna jest wykonana z wysokiej jakości materiałów, takich jak żeliwo lub stali nierdzewnej, co pozwala na równomierne rozprowadzanie ciepła i zapewnia długotrwałą trwałość. Żeliwna brytfanna jest szczególnie polecana dla osób, które cenią sobie naturalne i tradycyjne metody gotowania. Zaletą brytfanny żeliwnej jest to, iż tego typu brytfanny utrzymują ciepło. Żeliwo pochodzenia naturalnego jest nie tylko trwałe, ale również posiada właściwości mineralne, które pozytywnie wpływają na smak i wartości odżywcze przygotowywanych potraw. Natomiast brytfanna wykonana ze stali nierdzewnej jest odporna na korozję i łatwa w utrzymaniu czystości. W zależności od preferencji można wybrać odpowiednią brytfannę. Dodatkowo, brytfanna jest pokryta specjalną powłoką emaliową (brytfanna emaliowana), która chroni naczynie przed korozją i ułatwia utrzymanie czystości. Emalia jest również odporna na działanie wysokiej temperatury i chemikaliów, dzięki czemu pozwala na używanie brytfanny na różne sposoby. Jest to niezwykle ważne, ponieważ dzięki temu brytfanna będzie służyła przez wiele lat.

Zastosowanie brytfanny gastronomicznej

Brytfanna jest przeznaczona do użytku zarówno na kuchence gazowej, jak i elektrycznej oraz na płycie indukcyjnej. Dzięki temu, można ją używać w różnych rodzajach kuchni i na różnych rodzajach kuchenek. To pozwala na elastyczność i dostosowanie do indywidualnych potrzeb i preferencji każdego użytkownika. Dzięki uniwersalności brytfanna jest idealna zarówno do użytku w domu jak i w restauracjach czy kuchniach szkolnych. Brytfanna używana na płycie indukcyjnej pozwala na szybkie i równomierne nagrzanie naczynia, co przyspiesza proces gotowania i pozwala na uzyskanie lepszych rezultatów. Natomiast na kuchence gazowej brytfanna pozwala na długie duszenie potraw bez konieczności ciągłego pilnowania. Dodatkowo, brytfanny z powłoką emaliową, która jest odporna na działanie wysokiej temperatury, mogą być używane również w piekarniku, co pozwala na przygotowanie potraw w różny sposób.

Co można przyrządzić w brytfannie?

Brytfanna jest idealna do przygotowywania różnych potraw, takich jak mięso, warzywa, ryby, czy też zupy i gulasze. Dzięki swoim wymiarom pozwala na przygotowanie potraw dla dużej liczby osób jednocześnie, co jest szczególnie przydatne przy przygotowywaniu potraw na przyjęcia czy też rodzinne spotkania. Mięso przygotowywane w brytfannie jest soczyste i aromatyczne, a warzywa nabierają wyjątkowego smaku i konsystencji. Brytfanna pozwala również na przygotowanie ryb w całości, co jest szczególnie praktyczne przy przygotowywaniu potraw na przyjęcia czy też rodzinne spotkania. Zupy i gulasze przygotowywane w brytfannie są gęste i pełne smaku, a dzięki swoim wymiarom pozwala na przygotowanie większej ilości potraw jednocześnie. Przygotowywanie potraw w brytfannie pozwala na oszczędność czasu i energii, a także zapewnia lepsze rezultaty gotowania.

Eksploatacja brytfanny

Brytfanna jest łatwa do utrzymania w czystości, a po użyciu można ją myć w zmywarce. Dzięki temu, nie trzeba poświęcać wiele czasu na jej czyszczenie, co pozwala na skupienie się na przygotowywaniu potraw. W przypadku brytfanny ze stali nierdzewnej czy emaliowanej nie ma potrzeby używania specjalnych detergentów, wystarczy użycie ciepłej wody i delikatnego detergentu. Natomiast w przypadku brytfanny żeliwnej, ważne jest aby naczynie żeliwne odpowiednio oczyścić i zabezpieczyć przed rdzą, co pozwala na długotrwałe użytkowanie.

Brytfanna to must-have w każdej kuchni, która pozwala na przygotowanie wielu potraw jednocześnie, a jej trwałość i łatwość utrzymania w czystości są dodatkowymi atutami. Dzięki swoim uniwersalnym właściwościom i możliwości używania na różnych rodzajach kuchenek, brytfanna jest niezastąpiona w każdej kuchni, zarówno dla profesjonalistów jak i amatorów gotowania.

W sklepie internetowym AMG Gastro znajdziesz niezbędny sprzęt gastronomiczny a w nim takie produkty jak na przykład nowoczesne brytfanny. Oferujemy różnego rodzaju bytfanny jak brytfanny stalowe, żeliwne brytfanny czy brytfanny aluminiowe. Przewidywany termin dostawy do Klienta to średnio 2 dni robocze.

" ["children"]=> array(0) { } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "161" ["link"]=> string(31) "https://amggastro.pl/161-rondle" ["name"]=> string(6) "Rondle" ["desc"]=> string(11442) "

Profesjonalne rondle gastronomiczne

Rondel to specjalistyczne naczynie kuchenne, którego kształt i materiał wykonania umożliwiają efektywne i równomierne gotowanie potraw na kuchence. Rondle są popularne w gastronomii, ponieważ pozwalają na przygotowywanie wielu potraw jednocześnie, co jest szczególnie ważne w przypadku dużych zamówień i szybko rosnącego popytu na jedzenie.
Rondel to naczynie kuchenne, które jest szczególnie przydatne w gastronomii. Rondle są wykonane z różnych materiałów, takich jak stal nierdzewna, aluminium czy teflon, i są dostępne w różnych rozmiarach. Ich charakterystyczny kształt składa się z głębokiego dna i wysokich boków.

Rondle są bardzo popularne w gastronomii, ponieważ pozwalają na przygotowywanie wielu potraw jednocześnie. W przypadku dużych zamówień i szybko rosnącego popytu na jedzenie, rondle pozwalają kucharzom na szybsze i bardziej efektywne gotowanie, co jest kluczowe dla sukcesu w branży gastronomicznej.

Rondle są także bardzo łatwe w utrzymaniu i czyszczeniu, co jest szczególnie ważne w przypadku intensywnego użytkowania.
Dzięki swojej uniwersalności, rondle można używać do gotowania wielu rodzajów potraw, takich jak zupy, sosy, mięso, warzywa i ryby. Warto zainwestować w dobrej jakości rondel, aby zapewnić sobie wygodę i efektywność w codziennej pracy w kuchni.

Rodzaje rondli gastronomicznych

W gastronomii istnieją dwa główne rodzaje rondli: teflonowe i stalowe. Rondle teflonowe są łatwiejsze w utrzymaniu i czyszczeniu, ale często nie są tak trwałe jak te ze stali nierdzewnej. Z kolei rondle stalowe są trwalsze, ale wymagają specjalnej pielęgnacji, aby zachować ich wygląd i funkcjonalność.

Wybór odpowiedniego rondla jest bardzo ważny dla efektywności i jakości przygotowywania potraw. Ważne jest, aby wybrać rondel o odpowiedniej wielkości, który będzie pasować do potrzeb kuchni. W przypadku mniejszej kuchni, rondle o mniejszej pojemności będą wystarczające, natomiast w przypadku dużych restauracji konieczne będzie zakupienie większych rondli.
Grubość dna rondla jest również ważnym czynnikiem. Grube dno zapewni równomierne rozprowadzanie ciepła, co jest kluczowe dla dokładnego i równomiernego gotowania potraw.

Materiał, z jakiego wykonany jest rondel, również ma znaczenie. Stal nierdzewna jest trwałym i łatwym w utrzymaniu materiałem, który jest idealny dla gastronomii. Teflon jest łatwym w czyszczeniu materiałem, jednak jego trwałość jest mniejsza niż w przypadku stalowych rondli.

Wybór odpowiedniego rondla jest ważnym elementem dla sukcesu w branży gastronomicznej. Należy wybrać rondel o odpowiedniej wielkości, grubości dna i wykonany z trwałego materiału, aby zapewnić sobie wygodę i efektywność w codziennej pracy w kuchni.

Czym kierować się przy wyborze rondla?

Wybierając rondel do gastronomii, należy wziąć pod uwagę kilka kryteriów, takich jak wielkość, grubość dna i materiał wykonania. Rondle o grubszym dnie lepiej utrzymują ciepło i zapobiegają przypalaniu potraw. Z kolei rondle ze stali nierdzewnej są bardziej trwałe i odporne na uszkodzenia, co jest szczególnie ważne w przypadku intensywnego użytkowania. Aby wybrać odpowiedni rondel do gastronomii, należy zwrócić uwagę na kilka kluczowych czynników: wielkość i pojemność rondla, jego material (np. stal nierdzewna lub aluminiowa), grubość dna (im grubsze, tym lepiej rondel utrzymuje ciepło), kształt (okrągły lub prostokątny), uchwyty (powinny być wytrzymałe i wygodne w użytkowaniu), a także rodzaj płyty grzewczej, na jakiej będzie używany (np. gaz, elektryczna, ceramiczna).

Co możemy przygotować używając rondla?

Rondle są uniwersalnymi naczyniami kuchennymi, które można używać do gotowania wielu rodzajów potraw, takich jak sosy, zupy, mięso, warzywa i ryby. Rondle pozwalają na dokładne i równomierne gotowanie, co jest szczególnie ważne w przypadku delikatnych potraw, takich jak ryby i warzywa.

Rondle to nieodzowny element wyposażenia w każdej gastronomii. Służą do gotowania, smażenia i duszenia potraw, a także do przygotowywania sosów, zup i gulaszów. Ich wielkość i pojemność pozwala na przyrządzanie potraw w dużych ilościach, co jest szczególnie ważne w restauracjach, gdzie codziennie przygotowuje się posiłki dla wielu gości. Rondle wykonane z wysokiej jakości materiałów, takich jak stal nierdzewna, są trwałe i łatwe w utrzymaniu czystości. Mogą być używane na różnego rodzaju płytach grzewczych, w tym gazowych, elektrycznych i ceramicznych. Dzięki swojej uniwersalności i praktyczności, rondle stanowią niezbędne narzędzie dla każdego profesjonalnego kucharza.

Rondel powinien być zawsze pod ręką...

Rondle to niezbędne narzędzie w każdej profesjonalnej kuchni. Ich uniwersalność i wydajność sprawiają, że są one bardzo popularne w gastronomii, a ich wybór jest szeroki. Ważne jest, aby wybrać rondel o odpowiedniej wielkości i grubości dna oraz wykonany z trwałego materiału, takiego jak stal nierdzewna. Przygotowywanie potraw w rondlu zapewnia ich równomierne i dokładne gotowanie, co jest szczególnie ważne w przypadku delikatnych potraw. Warto inwestować w dobrej jakości rondel, aby zapewnić sobie wygodę i efektywność w codziennej pracy w kuchni.

" ["children"]=> array(0) { } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "70" ["link"]=> string(36) "https://amggastro.pl/70-pojemniki-gn" ["name"]=> string(12) "Pojemniki GN" ["desc"]=> string(7291) "

Wysokiej jakości pojemniki gastronomiczne GN

Pojemniki GN są elementem niezbędnym w każdym lokalu gastronomicznym. Mają różnorodne kształty i rozmiary. Dlatego mogą być przeznaczone do realizowania różnego rodzaju zadań. W profesjonalnej kuchni nie można sięgać po przypadkowe naczynia. Nie należą do nich zdecydowanie pojemniki gastronomiczne GN, które spełniają konkretne wymogi. Są dopuszczone do użytku w restauracjach i barach.

Czym cechują się pojemniki GN wykorzystywane w gastronomii?

Czym właściwie są pojemniki GN? Skrót “GN” pochodzi od pojęcia “Gastro Norm” wykorzystywanego w gastronomii i przez producentów sprzętu AGD. GN to ujednolicone oznaczenie wielkości naczyń. Dzięki temu można dopasować odpowiednie naczynie do niemal każdego urządzenia gastronomicznego. Pojemniki GN są ponadto łatwe do utrzymania w czystości. Wykonywane są z materiałów, które nie wpływają na smak potraw. Przykładem są pojemniki gastronomiczne ze stali nierdzewnej.

Jakie wymiary mają pojemniki gastronomiczne GN?

Producenci pojemników GN mając na uwadze komfort szefów kuchni, stworzyli aż 9 ujednoliconych wersji tych naczyń. Dzięki temu bez problemu można dobrać pojemniki do standardów danego sprzętu gastronomicznego np. bemarów. Ujednolicone wymiary przychodzą z pomocą także podczas wyposażania różnego typu sprzętów. Komory pojemników zawsze można podzielić przy udziale specjalnej listwy wspornikowej. W ten sposób z jednej dużej komory powstaje kilka mniejszych.

Profesjonalne pojemniki gastronomiczne ze stali nierdzewnej

Pojemniki gastronomiczne GN różnić się też mogą materiałem wykonania. Największą popularnością cieszy się w tym przypadku stal nierdzewna. To materiał często wykorzystywany w gastronomii. Jest bowiem odporny na uszkodzenia mechaniczne i czynniki zewnętrzne. Pojemniki GN można przechowywać szafach chłodniczych czy wykorzystywać je w piecach konwekcyjno-parowych. Ich uniwersalność pozwala zaoszczędzić całkiem sporo czasu.

Pojemniki GN - zastosowanie praktyczne

Pojemniki gastronomiczne GN wykorzystywane są do przechowywania potraw i do ich przygotowywania. Spotkać się z nimi można zarówno w małych kuchniach, jak i dużych lokalach gastronomicznych. Są to pojemniki dość mocno zróżnicowane rozmiarowo. W naszym sklepie internetowym mamy do zaoferowania przede wszystkim naczynia z wytrzymałej stali nierdzewnej. Każdy bez problemu znajdzie to, czego potrzebuje i to, co sprawdzi się w jego kuchni.

Jakie zalety mają pojemniki ze stali nierdzewnej?

Warto zwrócić uwagę na pojemniki ze stali nierdzewnej, bo mają one sporo zalet. Są przede wszystkim bardzo odporne na uszkodzenia mechaniczne, a także bardzo wysokie i niskie temperatury. Metal ten dobrze znosi kontakt z wilgocią czy żrącymi substancjami czyszczącymi. Nie ulega korozji. Pojemniki GN ze stali nierdzewnej są ponadto bardzo higieniczne. Można je łatwo utrzymać w czystości i na ogół są dopuszczone do mycia w zmywarkach.

" ["children"]=> array(0) { } } [6]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "163" ["link"]=> string(39) "https://amggastro.pl/163-etykiety-haccp" ["name"]=> string(14) "Etykiety HACCP" ["desc"]=> string(4005) "

Etykiety HACCP w gastronomii

Etykiety HACCP to ważny element systemu bezpieczeństwa żywności. HACCP, czyli Hazard Analysis and Critical Control Points, to międzynarodowy standard dotyczący bezpieczeństwa żywności. System ten opiera się na analizie zagrożeń i kontroli krytycznych punktów w całym procesie produkcji i dystrybucji żywności. Etykiety HACCP są niezbędne do identyfikacji i oznaczania produktów, które spełniają wymagania tego systemu. Służą one do oznaczania produktów, które są bezpieczne do spożycia i spełniają wymagania HACCP. Dzięki temu konsumenci i klienci mają pewność, że produkt jest bezpieczny i zgodny z wymogami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.

Etykiety HACCP powinny być widoczne i czytelne, aby można było je łatwo zidentyfikować i odczytać. Powinny one zawierać informacje o produkcie, takie jak data produkcji, termin ważności i numery partii. Dzięki tym informacjom, konsumenci i klienci są w stanie sprawdzić, czy produkt jest bezpieczny do spożycia i czy jest zgodny z wymogami HACCP. Ważne jest, aby firmy stosujące etykiety HACCP przestrzegały wszystkich wymogów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Firmy powinny mieć odpowiednie procedury i kontrolować proces produkcji i dystrybucji żywności, aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentom i spełnić wymagania HACCP.

Prosty sposób na identyfikacje i oznaczanie produktów

Wniosek: Etykiety HACCP są niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa żywności i spełnienia wymagań HACCP. Służą one do identyfikacji i oznaczania produktów, które są bezpieczne do spożycia. Firmy powinny przestrzegać wszystkich wymogów dotyczących bezpieczeństwa żywności i stosować etykiety HACCP, aby zapewnić konsumentom i klientom pewność, że ich produkty spełniają wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności. Etykiety HACCP są ważne nie tylko dla bezpieczeństwa konsumentów, ale także dla wizerunku firmy. Firmy, które stosują etykiety HACCP, wyróżniają się na tle innych i wzmacniają swoją pozycję na rynku, ponieważ pokazują, że dbałość o bezpieczeństwo żywności jest dla nich priorytetem.

Podsumowując, etykiety HACCP to ważny element systemu bezpieczeństwa żywności i powinny być stosowane przez firmy, aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentom i spełnić wymagania HACCP. Etykiety te powinny być widoczne i czytelne, aby można było je łatwo zidentyfikować i odczytać. Firmy powinny przestrzegać wszystkich wymogów dotyczących bezpieczeństwa żywności i stosować etykiety HACCP, aby wzmacniać swój wizerunek i zapewniać pewność konsumentom i klientom.

" ["children"]=> array(0) { } } } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "128" ["link"]=> string(42) "https://amggastro.pl/128-przybory-kuchenne" ["name"]=> string(17) "Przybory kuchenne" ["desc"]=> string(7303) "

Wysokiej jakości przybory kuchenne

Przybory gastronomiczne to dość szeroka kategoria produktów. Wiele z nich musi się znaleźć na wyposażeniu nie tylko każdego lokalu gastronomicznego, ale i domu prywatnego. Są to wszelkiego rodzaju chochle, łyżki cedzakowe, sitka czy szufelki kuchenne. Klienci szukają przyborów, które są funkcjonalne, trwałe i odporne na uszkodzenia. Dlatego stawiamy na produkty renomowanych marek, które są tworzone z najwyższej jakości materiałów.

Niezbędne w każdej kuchni przybory gastronomiczne

W naszym sklepie online znaleźć można szeroką ofertę różnorodnych przyborów kuchennych, które są na co dzień wykorzystywane w gastronomii. Uznać je w większości przypadków należy za akcesoria pomocnicze np. chochle i łyżki cedzakowe. Tego typu przyrządy są potrzebne w kuchni, bo znacznie usprawniają przygotowywanie wielu potraw czy ich późniejsze serwowanie. Zachęcamy do zapoznania się z naszym asortymentem.

Jakie przybory kuchenne warto wybrać do swojego lokalu?

W naszej ofercie mamy przybory gastronomiczne wykonane z materiałów trwałych, bezpiecznych i dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Jednocześnie nie są one trudne do utrzymania w czystości. Sporą ich część bez obaw można myć w zmywarce. Z pewnością zaopatrzysz się w to, co jest potrzebne w każdym lokalu gastronomicznym. Urządzając restaurację nie warto oszczędzać. Tylko akcesoria i przybory wysokiej jakości będą praktyczne, żywotne oraz funkcjonalne.

Przybory gastronomiczne, na które warto zwrócić uwagę

Przybory kuchenne to akcesoria, które ułatwiają pracę w kuchni - przede wszystkim przygotowywanie posiłków i ich serwowanie. Duże znaczenie przy ich wyborze ma na pewno materiał wykonania. Spora grupa przyborów gastronomicznych wykonana jest ze stali nierdzewnej. Mowa tutaj np. o chochlach, łyżkach cedzakowych i sitkach. Są to produkty odporne na działanie wilgoci i uszkodzenia mechaniczne. Cechują się dużą żywotnością. Warto jednak także zwrócić uwagę na przybory z tworzyw sztucznych np. poliwęglanu.

Podstawowe wyposażenie kucharza - przybory kuchenne

Każdy kucharz, zarówno profesjonalista, jak i amator, do przygotowywania potraw potrzebuje odpowiedniego sprzętu. Kuchnia to nie tylko garnki, patelnie i urządzenia AGD. To także wiele mniejszych akcesoriów i przyborów kuchennych. Bez nich gotowanie byłoby o wiele trudniejsze, a niekiedy nawet niemożliwe. W naszej ofercie bez problemu skompletować można wyposażenie swojej kuchni czy lokalu gastronomicznego.

Przybory kuchenne, które warto mieć pod ręką

Dbamy o to, aby nasz asortyment wyposażenia dla gastronomii był jak najszerszy i najbardziej zróżnicowany. Oferujemy bardzo szeroki wybór praktycznych i wygodnych w użytkowaniu przyborów kuchennych. Są to wysokiej jakości sitka, szufelki, chochle czy łyżki cedzakowe. Za sprawą solidnego wykonania zachwycają swoją funkcjonalnością i trwałością. Z powodzeniem wykorzystywane mogą być przez profesjonalistów.

" ["children"]=> array(10) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "104" ["link"]=> string(32) "https://amggastro.pl/104-sztucce" ["name"]=> string(8) "Sztućce" ["desc"]=> string(13996) "

Wysokiej klasy sztućce gastronomiczne

Sztućce to nieodłączny element zastawy stołowej każdego domu i restauracji. Służą one do jedzenia potraw, a ich odpowiedni dobór i jakość mogą mieć wpływ na komfort i przyjemność z jedzenia. W domach często stosuje się różne rodzaje sztućców, od prostych i funkcjonalnych, po bardziej ozdobne i eleganckie, które służą na specjalne okazje. Natomiast w restauracjach, sztućce są ważnym elementem wyposażenia, ponieważ wpływają one na estetykę serwowanych potraw, a także na pierwsze wrażenie gości. Wybór odpowiednich sztućców jest ważny nie tylko dla estetyki, ale również dla funkcjonalności. Różne rodzaje potraw wymagają różnych rodzajów sztućców, np. noże do mięsa, widelce do ryb czy łyżki do zup. Dlatego też, każdy dom czy restauracja powinny posiada choćby jeden zestaw sztućców, który pozwoli na odpowiednie podanie i zjedzenie potraw. Sztućce to także ważny element wystroju stołu. Dzięki odpowiedniemu doborowi sztućców, można nadać mu elegancki i stylowy charakter. Warto zwrócić uwagę na jakość sztućców, ponieważ ta może mieć wpływ na trwałość i komfort użytkowania. Sztućce z wyższej jakości są zwykle trwalsze i łatwiejsze w utrzymaniu czystości.

Rodzaje sztućców

W naszym sklepie dostępne są różne rodzaje sztućców, od prostych i funkcjonalnych, po bardziej ozdobne i eleganckie. Dzięki temu każdy może kupić sztućce odpowiednie dla swoich potrzeb i gustu. W naszej ofercie znajdują się zestawy sztućców wykonane z różnych materiałów, takich jak stal nierdzewna, aluminium, srebro czy złoto. Są one również dostępne w różnych kształtach i stylach, od klasycznych po nowoczesne. Dla osób ceniących sobie prostotę i funkcjonalność, idealnym wyborem będą proste i eleganckie sztućce wykonane ze stali nierdzewnej. Natomiast, dla tych, którzy cenią sobie elegancki styl, idealnym rozwiązaniem będą sztućce wykonane ze srebra lub złota, z ozdobnymi motywami i zdobieniami. Dostępne są również zestawy sztućców, które składają się z kilku lub kilkunastu elementów, co pozwala na odpowiednie wyposażenie stołu na różne okazje. Dostępne są również zestawy sztućców dla dzieci, które są specjalnie dostosowane do ich potrzeb i możliwości. Dzięki temu każdy może wybrać sztućce odpowiednie dla swoich potrzeb i gustu. Przy zakupie sztućców, warto zwrócić uwagę na design i kształt, które mogą być dostosowane do stylu i aranżacji stołu. Dzięki temu będą one stanowić elegancki dodatek do serwowanych potraw.

Eleganckie zestawy sztućców jako oznaka prestiżu

Sztućce mogą być również oznaką prestiżu i statusu społecznego oraz znaczyć o wysokim statusie społecznym. Wiele osób decyduje się na zakup droższych i bardziej ekskluzywnych sztućców, aby podkreślić swoją pozycję społeczną lub wykorzystać je podczas ważnych uroczystości. Droższe sztućce często są wykonane z lepszej jakości materiałów, takich jak srebro czy złoto, co nadaje im eleganckiego wyglądu i wyjątkowego charakteru. Często posiadają one również ozdobne motywy i zdobienia, które dodają im jeszcze więcej elegancji. Decydując się na zakup droższych sztućców, nie tylko inwestuje się w przedmioty o wyższej jakości, ale również w element dekoracyjny, który może stać się ozdobą stołu. Dlatego też, sztućce są nie tylko przydatnym narzędziem do jedzenia, ale również oznaką prestiżu i statusu społecznego.

Sztućce jako pomysł na prezent

Sztućce mogą być również znakomitym prezentem. Z tego powodu wiele firm i producentów oferuje różne zestawy sztućców, zarówno w standardowych wersjach, jak i w specjalnie zaprojektowanych edycjach limitowanych. Zestawy sztućców mogą być przeznaczone na różne okazje, takie jak ślub, rocznice czy narodziny dziecka. Często są one zapakowane w eleganckie pudełko, co nadaje im jeszcze więcej prestiżu i podkreśla ich wartość. Dla osób szukających oryginalnego prezentu, zestawy sztućców mogą stanowić świetną opcję. Mogą być one również ciekawym wyborem dla osób, które dopiero urządzają swoje nowe mieszkanie i potrzebują wyposażenia stołu. Warto jednak pamiętać, aby dobrać odpowiedni zestaw do preferencji i stylu życia obdarowywanej osoby. Dzięki temu prezent będzie przydatny i będzie cieszył przez długi czas.

Odpowiednie czyszczenie oraz przechowywanie sztućców

Warto pamiętać o odpowiednim przechowywaniu sztućców, aby zachować ich jakość i trwałość. Zaleca się przechowywanie ich w zamkniętych pojemnikach lub specjalnie do tego przeznaczonych etui, aby chronić je przed kurzem i uszkodzeniem. Przechowywanie sztućców w odpowiednich pojemnikach pozwala również na ich łatwe przechowywanie i transport, dzięki czemu możemy cieszyć się nimi wszędzie tam, gdzie jest potrzebne. Sztućce wykonane z metali szlachetnych, takich jak srebro czy złoto, powinny być przechowywane w suchym i chłodnym miejscu, aby uniknąć rdzewienia. Również sztućce z drewnianymi rączkami powinny być przechowywane w suchym miejscu, aby uniknąć pleśnienia i deformacji. Warto również pamiętać o odpowiednim czyszczeniu sztućców. Niektóre rodzaje sztućców mogą być myte w zmywarce, jednak inne, takie jak te z kołatką, powinny być myte ręcznie i osuszane dokładnie, aby uniknąć rdzewienia. Sztućce wykonane z metali szlachetnych, takich jak srebro czy złoto, powinny być czyste i suche przed przechowywaniem, ponieważ wilgoć może spowodować rdzewienie i utratę połysku. W przypadku sztućców z drewnianymi rączkami, należy unikać mycia ich w zbyt gorącej wodzie, ponieważ może to spowodować deformację drewna. Dla zwiększenia trwałości i zachowania jakości drewna, zaleca się regularne impregnowanie rączek. Ogólnie rzecz biorąc, ważne jest, aby sztućce były regularnie czyste i suche, aby zachować ich jakość i trwałość. Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu i czyszczeniu, sztućce będą służyć nam przez długi czas i będą ozdobą każdego stołu.

Bogata oferta sztućców

Podsumowując, komplety sztućców to ważny element wyposażenia każdego domu czy restauracji. Służą one do jedzenia potraw, a ich odpowiedni dobór i jakość mogą mieć wpływ na komfort i przyjemność z jedzenia. Dostępne są one w różnych materiałach, kształtach i stylach, dlatego każdy może znaleźć odpowiednie dla siebie. Warto jednak pamiętać o jakości i trwałości, aby cieszyć się nimi przez długi czas. Sztućce z wyższej jakości są zwykle trwalsze i łatwiejsze w utrzymaniu czystości. Dlatego też, przy zakupie sztućców, warto zwrócić uwagę na jakość wykonania, a także na jakość materiałów, z których są one wykonane.

Oferta AMG Gastro

W naszej ofercie znajdziesz produkty najwyższej jakości. Służymy fachową poradą w doborze odpowiednich narzędzi oraz akcesoriów gastronomicznych. W ofercie sklepu znajdziesz modele sztućców ze stali nierdzewnej jak i pozłacane, których jakości stali potwierdzają certyfikaty jak i sprzyjające opinie dotychczasowych użytkowników. Znajdziesz u nas podstawowe sztućce obiadowe jak i wyrafinowane sztućce na specjalne okazje. U nas znajdziesz sztućce pasujące w każdym lokalu jak i zaciszu domowym.

" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "105" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/105-porcelana" ["name"]=> string(9) "Porcelana" ["desc"]=> string(7833) "

Porcelana w gastronomii

Porcelana jest popularnym materiałem stosowanym w gastronomii ze względu na swoje trwałość, estetykę i łatwość w utrzymaniu czystości. Wyroby porcelanowe to idealne rozwiązanie dla restauracji, barów i innych miejsc gastronomicznych, gdzie ważne jest zapewnienie eleganckiego i profesjonalnego wyglądu. Porcelana jest odporna na wysokie temperatury, co czyni ją idealną do serwowania gorących potraw. Nie przenosi smaku ani zapachu, co pozwala na serwowanie różnych potraw na tym samym naczyniu. Ponadto, jest łatwa do utrzymania w czystości i nie traci swojego koloru ani blasku nawet po wielu latach użytkowania.

Trwałe i wytrzymałe rozwiązanie

Porcelana jest trwałym i wytrzymałym materiałem, który jest idealny do użytkowania w gastronomii. Jej trwałość polega na tym, że jest odporna na uszkodzenia mechaniczne, takie jak pęknięcia i zarysowania, a także na działanie wysokich temperatur i detergentów. Dlatego jest to idealne rozwiązanie dla restauracji i barów, gdzie wiele naczyń jest używanych codziennie i musi wytrzymać intensywne użytkowanie. Ponadto, porcelana jest łatwa do utrzymania w czystości i nie traci swojego koloru ani blasku nawet po wielu latach użytkowania. Jest to ważne dla gastronomii, ponieważ pozwala zachować elegancki i profesjonalny wygląd przez długi czas, co przyciąga klientów i wprowadza pozytywne wrażenie. Reasumując elegancka porcelana to wytrzymałe, trwałe oraz odporne na uszkodzenia mechaniczne i wysokie temperatury rozwiązanie. Jej trwałość i łatwość utrzymania pozwala na długotrwałe użytkowanie w gastronomii i zachowanie eleganckiego i profesjonalnego wyglądu.

Wysokiej jakości porcelana

Porcelana cieszy się uznaniem wielu Klientów. W gastronomii porcelana jest dostępna w różnych rozmiarach i kształtach, co pozwala na dobranie odpowiedniego naczynia do potrzeb każdej restauracji. Mogą być one wyposażone w eleganckie i trwałe uchwyty, co zapewnia wygodę podczas serwowania potraw. Rodzaj porcelany wpływać może na cenę jak i wytrzymałość wyrobu. Porcelana buduje niepowtarzalny klimat w lokalu, który Klienci mogą na długo zapamiętać. Porcelana jest odporna na przenoszenie smaku i zapachu, co jest ważne dla gastronomii, ponieważ pozwala na serwowanie różnych potraw na tym samym naczyniu bez mieszania się smaków. Oznacza to, że nie trzeba kupować oddzielnych naczyń dla każdej potrawy, co jest bardziej ekonomiczne i oszczędza miejsce w magazynie. Poza tym, porcelana jest bezpieczna dla żywności i nie wprowadza szkodliwych substancji do potraw. To zapewnia, że potrawy serwowane na porcelanowych naczyniach są bezpieczne dla zdrowia i nie zawierają szkodliwych chemikaliów.

Ekologiczne rozwiązanie

Porcelana jest także ekologicznym i bezpiecznym materiałem, ponieważ nie zawiera szkodliwych substancji, takich jak BPA i ftalany. Dlatego jest to bezpieczne dla zdrowia konsumentów i środowiska. Porcelana jest w pełni recyklowalna i nie zawiera szkodliwych chemikaliów ani toksycznych substancji. Oznacza to, że nie szkodzi środowisku naturalnemu i nie powoduje negatywnych skutków dla zdrowia ludzi ani zwierząt. Poza tym, porcelana jest bezpieczna w użyciu, ponieważ jest trwała i odporna na uszkodzenia mechaniczne, takie jak pęknięcia i zarysowania. Nie wypacza się ani nie zmienia swojego kształtu pod wpływem wysokich temperatur, co zapewnia bezpieczeństwo podczas używania. Porcelana jest ekologicznym i bezpiecznym materiałem, ponieważ jest w pełni recyklowalna i nie zawiera szkodliwych chemikaliów ani toksycznych substancji. Jest także bezpieczna w użyciu, ponieważ jest trwała i odporna na uszkodzenia mechaniczne.

Porcelana na każdą okazję

Porcelana jest trwałym i eleganckim wyborem dla gastronomii, oferując wiele korzyści, takich jak odporność na wysokie temperatury, łatwość utrzymania czystości, brak przenoszenia smaku i zapachu oraz ekologiczne i bezpieczne właściwości. Zastosowanie porcelany w gastronomii zapewnia profesjonalny wygląd i umożliwia serwowanie potraw w najlepszy możliwy sposób. Oferta porcelany w sklepie internetowym AMG Gastro to szeroki wybór wyrobów takich jak zestawy obiadowe czy kolekcje porcelany. Oferujemy porcelanę najwyższej jakości sprawdzającą się w formie zastawy stołowej jak i komplecie filiżanek. Dostępna w sprzedaży porcelana znakomicie nada się do codziennego użytku jak i wystroju restauracji czy lokalu.

" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "74" ["link"]=> string(32) "https://amggastro.pl/74-szpatuly" ["name"]=> string(9) "Szpatuły" ["desc"]=> string(7312) "

Wysokiej jakości szpatuły gastronomiczne

Szpatułki gastronomiczne są elementami niezbędnymi podczas przygotowywania różnego rodzaju potraw. Szpatuły cukiernicze wykorzystywane są np. do rozprowadzania mas i wykańczania tortów. Inne szpatuły służą z kolei m.in. do serwowania burgerów. Wszystkie nasze akcesoria wyposażone są w wygodne, ergonomiczne rączki. Tym samym gwarantują pewny chwyt i nie wyślizgują się z dłoni.

Profesjonalne szpatułki kuchenne i ich zastosowanie

Szpatuły ułatwiają przenoszenie oraz przewracanie składników, ich układanie w czasie obróbki termicznej oraz podczas wydawania. W kategorii tej znajduje się kilka różnych typów akcesoriów kuchennych. Szpatułki kątowe perforowane pozwalają na przenoszenie produktów spożywczych i ich jednoczesne odsączanie. Przybory gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej są praktyczne i bardzo wytrzymałe. Stanowią inwestycję na długie lata. Spełniają normy bezpieczeństwa wymagane przy kontakcie z żywnością.

Nieocenione przybory kuchenne, czyli szpatuły

Szpatułki kuchenne są niezbędne w każdej kuchni, podobnie jak szczypce czy chochle. Przychodzą z pomocą podczas przygotowywania wypieków i dań smażonych różnego typu. Pozwalają na wyrównywanie powierzchni ciast, kremów czy rozprowadzanie polewy na wypiekach. Umożliwiają osiągnięcie idealnie równej powierzchni produktu. W naszym sklepie internetowym znajdziesz wysokiej klasy szpatułki gastronomiczne - odpowiednie także dla profesjonalistów.

Wyjątkowo praktyczne szpatułki gastronomiczne

Przygotowywanie smażonych potraw wymaga zastosowania specjalnych przyborów, które służą do odwracania składników podczas poddawania ich obróbce termicznej. Przykładem takich dań są popularne od wielu lat burgery. Dlatego w profesjonalnej kuchni musi się znaleźć miejsce na wysokiej klasy szpatuły kuchenne. W naszym sklepie online znajdują się przybory o różnych kształtach i rozmiarach. Wszystkie są jednak dopracowane w każdym calu.

Jakie szpatułki kuchenne powinny znaleźć się w kuchni?

W przypadku akcesoriów kuchennych takich jak szpatułki duże znaczenie ma materiał wykonania. Warto stawiać na przybory wykonane z wytrzymałej stali, która jest odporna na uszkodzenia mechaniczne. Najlepiej sprawdzają się szpatuły z ergonomicznymi rączkami wykonanymi np. z tworzywa sztucznego. Wtedy dobrze leżą w dłoni, pozwalając na bezproblemową pracę w kuchni. Nasze akcesoria kuchenne są wytrzymałe, funkcjonalne i niezbyt trudne do utrzymania w czystości.

Przydatne w każdej kuchni szpatułki gastronomiczne

Szpatuły powinny się znaleźć na wyposażeniu każdej profesjonalnej kuchni. Sporo z nich służy głównie do obracania składników potraw w czasie ich smażenia. Warto też wspomnieć o szpatułkach cukierniczych. Są to przybory wykorzystywane podczas przygotowywania deserów. Stosowane są do wyrównywania polew czy kremów. Przychodzą z pomocą przy tworzeniu tortów i innego typu wypieków. Znajdziesz je w naszej ofercie.

" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "99" ["link"]=> string(29) "https://amggastro.pl/99-szklo" ["name"]=> string(6) "Szkło" ["desc"]=> string(10767) "

Szkło w gastronomii

Szkło jest ważnym elementem wyposażenia każdej restauracji, baru czy innego lokalu gastronomicznego. Ma ono wiele zastosowań i jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania takiego miejsca. Warto zwrócić uwagę na jego jakość i właściwe dobranie do potrzeb danego lokalu. Jego zastosowanie jest bardzo szerokie i niezbędne do prawidłowego funkcjonowania takiego miejsca. Szkło jest używane do serwowania jedzenia i napojów, a także do wyposażenia barów i zaplecza kuchennego. Warto zwrócić uwagę na jakość szkła, ponieważ jest ono narażone na częste użytkowanie i musi spełniać wysokie wymagania dotyczące trwałości i bezpieczeństwa.

Etapy produkcji szkła

Produkcja szkła znana już była w 800 roku przed naszą erą! To właśnie wtedy Fenicjanie przejęli tę umiejętność od Egipcjan. Z czasem sztuka wytwarzania szkła zawędrowała do Greków i Rzymian. W ostatnich wiekach przed naszą erą, w Fenicji wprowadzono dmuchanie szkła, co ułatwiło oraz przyśpieszyło produkcję naczyń szklanych.

Proces produkcji szkła może być bardziej skomplikowany niż się wydaje. Składnikami do produkcji szkła są: piasek, soda, wapień, środki klarujące oraz mącące szkło oraz stłuczka szklana. Proces produkcji szkła na samym początku polega na rozpuszczeniu wcześniej wymienionych składników w piecu hutniczym, gdzie osiągana jest temperatura ponad tysiąca stopnii celsjusza! To właśnie wtedy dochodzi do wytworzenia tak zwanej masy szklanej, która w większości składa się z piasku (około 75%) i ma konsystencję ciągnącego się kleju. Następnie masa szklana jest wyjmowana z pieca. Kolejnym etapem produkcji szkła są różne metody formowania szkła takie jak ciągnięcie czy walcowanie. Nagłe zmiany temperatury oraz polerowanie (powierzchnia szkła zostaje polerowana strumieniem powietrza) to kolejny proces, który kończy się cięciem szkła na docelowe wymiary. Szkło opcjonalnie można poddać również kąpieli kwasowej, która to uszlachetnia szkło. Takie szkło charakteryzuje się efektem zmatowienia. Po przejściu kontroli jakości produkowane są wyroby szklane, zaś partie które nie przejdą kontroli zostają wykorzystywane do produkcji kolejnych partii surowca.

Rodzaj szkła ma znaczenie

W gastronomii najczęściej stosuje się następujące rodzaje szkła: szkło hartowane, szkło kwarcowe, szkło soda-lime, szkło borokrzemowe i szkło pełne. Proces produkcji szkła to w skrócie połączenie piasku, węglanu wapnia oraz węglanu sodu. Każde z nich ma inne właściwości i jest przeznaczone do różnych zastosowań. Na przykład, szkło hartowane jest bardzo trwałe. Szkło hartowane charakteryzuje się wysoką odpornością na uszkodzenia, co czyni je idealnym do produkcji szkła takiego jak szklanki czy talerze.

Szkło hartowane jest bardzo popularne w gastronomii, również jest bardzo trwałe i odporne na uszkodzenia. Jest ono wytwarzane w wysokiej temperaturze, co powoduje, że jest bardziej wytrzymałe niż zwykłe szkło. Szkło soda-lime - tańsze w produkcji szkła, dlatego też jest mniej trwałe, ale również może być stosowane w gastronomii. Szkło borokrzemowe jest bardzo trwałe i odporne na zarysowania, a także posiada właściwości antybakteryjne. Szkło pełne jest cięższe i grubsze niż inne rodzaje szkła, ale jest również bardzo trwałe i odporne na uszkodzenia.

Zastosowanie szkła

Szkło jest używane w gastronomii do serwowania jedzenia i napojów. Może być również wykorzystywane do dekoracji wnętrza lokalu, np. jako element ozdobny na ścianie. Szkło jest również niezbędne do wyposażenia barów i zaplecza kuchennego, np. w postaci szklanych półek na alkohole czy szafek na naczynia. Szkło jest niezwykle ważnym elementem wyposażenia lokalu gastronomicznego i jest stosowane w wielu różnych sytuacjach, takich jak:
-Serwowanie jedzenia i napojów: Szkło jest niezbędne do serwowania jedzenia i napojów, w tym wina, soków, wody, a także do prezentacji deserów i innych potraw. Dostępne są różne warianty szkła, w tym kieliszki do wina, kieliszki do likierów, szklanki, kubki i filiżanki, które są dostosowane do potrzeb i oczekiwań klientów.
-Bar: Szkło jest niezbędne do wyposażenia baru i jego zaplecza. Jest używane do przygotowywania i serwowania napojów, takich jak drinki i koktajle. Dostępne są różne rodzaje szkła barowego, w tym shakery, miski, szklanki i kieliszki, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania baru.
-Zaplecze kuchenne: Szkło jest również niezbędne w zapleczu kuchennym, w tym do przygotowywania i przechowywania jedzenia. Dostępne są różne rodzaje szkła, w tym słoiki, pojemniki na żywność, misy i płytki, które są przeznaczone do różnych zastosowań w kuchni.

Jakie szkło wybrać do swojego lokalu?

Wybierając szkło do swojego lokalu gastronomicznego, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych czynników, takich jak jakość, trwałość i właściwości użytkowe. Niezwykle istotne jest również dopasowanie szkła do stylu i wystroju wnętrza lokalu. Warto zwrócić uwagę na markę producenta i jego renomę.

Wybierając szkło do swojego lokalu gastronomicznego, należy zwrócić uwagę na jakość, trwałość i właściwości użytkowe, aby spełniało swoje zadania w sposób optymalny. Dostępne na rynku warianty szkła różnią się właściwościami i przeznaczeniem, dlatego warto dokładnie przemyśleć, jakiego typu szkła potrzebujemy do naszego lokalu. Ostateczny wybór powinien być uzależniony od potrzeb i oczekiwań naszej gastronomii. Dostępne na rynku rodzaje szkła różnią się właściwościami i przeznaczeniem, dlatego warto dokładnie przemyśleć, jakiego typu szkła potrzebujemy do naszej gastronomii. Ostateczny wybór powinien być uzależniony od potrzeb i oczekiwań naszego lokalu.

Bez szkła się nie obejdzie!

Szkło jest niezbędnym elementem wyposażenia każdej restauracji, baru czy innego lokalu gastronomicznego. Ma wiele zastosowań i jest nieodłącznym elementem w codziennym funkcjonowaniu takiego miejsca. Warto zwrócić uwagę na jego jakość i dobry wybór, aby spełniało swoje zadania w sposób optymalny. Dostępne na rynku rodzaje szkła różnią się właściwościami i przeznaczeniem, dlatego warto dokładnie przemyśleć, jakiego typu szkła potrzebujemy do naszego lokalu. Ostateczny wybór powinien być uzależniony od potrzeb i oczekiwań naszej gastronomii, a także od naszego gustu i stylu wnętrza. Pamiętajmy, że szkło to nie tylko praktyczny element wyposażenia, ale również ważny element dekoracyjny, który wpływa na wygląd i atmosferę naszego lokalu.

" ["children"]=> array(0) { } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "75" ["link"]=> string(32) "https://amggastro.pl/75-szczypce" ["name"]=> string(8) "Szczypce" ["desc"]=> string(7352) "

Wysokiej jakości szczypce gastronomiczne

Na wyposażeniu każdej placówki gastronomicznej muszą się znaleźć również szczypce. W restauracjach i barach szybkiej obsługi na co dzień wykorzystywane są różne sztućce i przybory do serwowania potraw. Jednak nie każde danie da się nałożyć zwykłą łyżką. Niemile widziane jest często także ich nakłuwanie widelcem czy nożem. Z pomocą przychodzą w tym przypadku szczypce uniwersalne gastronomiczne. Poza nimi wyróżnia się także wersje bardziej wyspecjalizowane np. szczypce do cukru, lodu, pieczywa czy spaghetti.

Jaką rolę w kuchni odgrywają szczypce gastronomiczne?

Szczypce kuchenne to niepozorny element, który musi się znaleźć na wyposażeniu każdego profesjonalnego punktu gastronomicznego. Trudno o lepsze akcesorium do nakładania sałatek, przekładania mięs lub wykładania kostek do lodu. Szczypce uniwersalne gastronomiczne są niezastąpione podczas różnego rodzaju przyjęć i obiadów.

Szczypce gastronomiczne ze stali nierdzewnej

Nie każda potrawa może być nakładana za pomocą łyżki czy widelca. Nie można tutaj posiłkować się także rękami. W naszym sklepie internetowym znaleźć można różnego typu szczypce gastronomiczne, w tym szczypce do spaghetti, lodu czy pieczywa. Wszystkie przybory wykonane są z wysokiej klasy stali nierdzewnej i stanowią inwestycję na długie lata. To akcesoria uniwersalne i niezbyt trudne do utrzymania w czystości. Można je bowiem bez obaw myć w zmywarce.

Jakie szczypce gastronomiczne warto wybrać do kuchni?

Wybór akcesoriów kuchennych na rynku jest bardzo duży. W profesjonalnych kuchniach największą popularnością od lat cieszą się przybory metalowe. Są one wytrzymałe, trwałe i pasują do nowoczesnych aranżacji. Dodatkowo nie brudzą się zbyt szybko i nie pochłaniają zapachów. W czasie kontaktu z substancjami chemicznymi nie tracą swoich właściwości. Przykładem są wykonane ze stali nierdzewnej szczypce do pieczywa, cukru czy lodu, które znaleźć można w naszej ofercie.

Popularne rodzaje szczypców gastronomicznych

Szczypce gastronomiczne przydatne są w każdej kuchni. Poszczególne rodzaje pozwalają na wykładanie produktów spożywczych na talerz, a także na ozdabianie potraw. W domowych kuchniach zazwyczaj wykorzystywane są szczypce uniwersalne, ale inaczej jest w punktach gastronomicznych. Tam wymagania kucharzy są znacznie większe. Na co dzień chętnie sięgają oni po wysokiej jakości szczypce do lodu, cukru, spaghetti czy pieczywa.

Podstawowe wyposażenie kucharza, czyli szczypce gastronomiczne

Doświadczony kucharz powinien zdawać sobie sprawę z tego, że w kuchni potrzebne są nie tylko urządzenia do obróbki termicznej, ale i drobniejsze akcesoria ułatwiające przyrządzanie potraw. Powinny być to przybory kuchenne wysokiej jakości, bo tylko takie cechują się długą żywotnością. W naszym sklepie internetowym bez problemu zaopatrzyć się można w wytrzymałe szczypce gastronomiczne - uniwersalne, do cukru, lodu czy spaghetti. Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą.

" ["children"]=> array(0) { } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "71" ["link"]=> string(41) "https://amggastro.pl/71-deski-do-krojenia" ["name"]=> string(17) "Deski do krojenia" ["desc"]=> string(7325) "

Wysokiej jakości deski do krojenia gastronomiczne

Deski do krojenia to przybory kuchenne wykorzystywane w każdej kuchni. Używane są do krojenia, siekania, rozbijania czy miażdżenia produktów. Pod względem uniwersalności najlepszym wyborem są w tym przypadku deski z tworzywa sztucznego. W zasadzie nie chłoną wody i nie rysują się. Kroić na nich można np. mięso czy chleb. Nadają się do mycia w zmywarce i nie chłoną zapachów. Wyróżniają się także wysoką estetyką wykonania.

Profesjonalne deski do krojenia do gastronomii

W gastronomii często wykorzystywane są kolorowe deski do krojenia z tworzywa. Gama kolorystyczna informuje o ich przeznaczeniu. Jest określona wymogami bezpieczeństwa sanitarnego systemu HACCP. Zielone deski są przeznaczone do krojenia warzyw, czerwone do mięsa czerwonego, żółte do drobiu, brązowe do mięs pieczonych i wędlin, niebieskie do ryb, a białe do nabiału. Czasem spotkać się też można z deskami czarnymi.

Jakie zastosowanie praktyczne mają deski do krojenia?

Trudno jest sobie wyobrazić przygotowanie jakiejkolwiek potrawy bez deski do krojenia. To niepozorny element wyposażenia kuchni, który wykonany może być z różnego rodzaju materiałów. W naszym sklepie królują jednak przede wszystkim deski do krojenia do gastronomii z tworzywa sztucznego. Ich zadaniem jest ochrona blatu przed zniszczeniem, ostrza noża przed stępieniem i jedzenia przed bakteriami oraz zanieczyszczeniami. Deski należy przy tym regularnie wymieniać.

Czym charakteryzują się deski do krojenia gastronomiczne?

Profesjonalne deski do krojenia do gastronomii HACCP doskonale sprawdzą się w każdym lokalu gastronomicznym. W zależności od swojej kolorystyki wykorzystywane mogą być do krojenia różnego typu produktów spożywczych. Są one wykonywane z wysokiej klasy tworzyw sztucznych np. polietylenu i polipropylenu. Dzięki temu spełniają wszystkie normy sanepidu. W zasadzie nie chłoną wody i się nie rysują. Można je myć w zmywarkach gastronomicznych.

Deski do krojenia a higiena w lokalu gastronomicznym

Zachowanie higieny w lokalach gastronomicznych to podstawa. W końcu od tego w dużej mierze zależy zdrowie klientów i reputacja firmy. Ewentualne zatrucia pokarmowe u konsumentów skończyć się mogą nawet zamknięciem restauracji. Kolorowe deski do krojenia gastronomiczne są w tym przypadku bardzo pomocne. Dzięki nim można mieć pewność, że każdy pracownik przestrzega z góry ustalonych procedur i nie przenosi zanieczyszczeń z jednej grupy produktów spożywczych na drugą.

Deski do krojenia z tworzyw sztucznych - zalety

W branży gastronomicznej zdecydowanie największą popularnością cieszą się deski do krojenia HACCP wykonane z tworzywa sztucznego. Są one bardzo higieniczne w użytkowaniu. Celem systemu HACCP jest bowiem utrzymanie najwyższych standardów higieny w lokalach gastronomicznych. Deski tego typu mają różne kolory i od tego zależy ich zastosowanie. Powinny się one znaleźć na wyposażeniu każdej restauracji czy baru serwującego jedzenie.

" ["children"]=> array(0) { } } [6]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "38" ["link"]=> string(43) "https://amggastro.pl/38-pojemniki-na-ciasto" ["name"]=> string(19) "Pojemniki na ciasto" ["desc"]=> string(7299) "

Wysokiej jakości pojemniki na ciasto do pizzy

Pojemniki na ciasto do pizzy służą do przechowywania przygotowanego wcześniej ciasta. W ten sposób zachowuje ono prawidłową konsystencję i pozostaje przez cały czas świeże. W profesjonalnych lokalach gastronomicznych specjalizujących się w pizzy ciasto jest zawsze przygotowywane dużo wcześniej. Do jego przechowywania potrzebne są specjalne pojemniki, które znaleźć można w naszym sklepie internetowym.

Jak należy przechowywać ciasto do pizzy?

Przygotowywanie pizzy to zadanie pracochłonne. Dodatkowo w lokalach gastronomicznych zadbać trzeba o prawidłowe przechowywanie ciasta na pizzę. Służą do tego specjalne pojemniki na ciasto do pizzy, które mogą mieć różnorodne wymiary. Wykonywane są z wysokiej jakości tworzywa sztucznego. Pozwalają one na wygodny transport ciasta. Sprawiają, że przez długi czas zachowuje ono świeżość i nie zmienia swojej konsystencji.

Niezbędne w każdej pizzerii pojemniki na ciasto do pizzy

Plastikowe pojemniki na ciasto do pizzy muszą się znaleźć na wyposażeniu każdej pizzerii. Z ich pomocą przygotowanie ciasta na pizzę staje się o wiele łatwiejsze. Oferujemy pojemniki na ciasto do pizzy o zróżnicowanej wielkości. Wszystkie są jednak wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego. W naszym sklepie internetowym znaleźć można także inne sprzęty przydatne w pizzeriach. Są to m.in. siatki i deski do pizzy, specjalne piece do pizzy czy torby służące do transportu pizzy.

Wyjątkowo funkcjonalne pojemniki na ciasto do pizzy

Nasz asortyment cały czas rozszerzamy o kolejne pojemniki na ciasto do pizzy. Dostępne w naszym sklepie online naczynia produkowane są z lekkich i bardzo wytrzymałych materiałów, które są dopuszczone do kontaktu z żywnością. Dlatego można je z powodzeniem wykorzystywać przez wiele lat. Sprawdzą się one doskonale z pewnością w każdej kuchni. Ich funkcjonalność jest bowiem bardzo szeroka. W końcu użyć ich można także do przechowywania innych produktów spożywczych.

Do czego służą pojemniki na ciasto do pizzy?

Pojemniki na ciasto do pizzy pełnić mogą różne funkcje. Wykorzystać je można też do przechowywania i transportowania babeczek, tortów i innego typu ciastek. Plastikowe opakowania zabrać ze sobą można niemal wszędzie. Ich podstawowym zadaniem jest ochrona ciasta przed wyschnięciem i oddziaływaniem czynników zewnętrznych. Szczelna pokrywa skutecznie zapobiega dostawaniu się do żywności różnego rodzaju zanieczyszczeń.

Pojemniki na ciasto do pizzy - co warto o nich wiedzieć?

Nasze pojemniki na ciasto do pizzy nie są trudne do utrzymania w czystości. Można je myć ręcznie lub w zmywarce. Standardowe produkty są utrzymane w jasnej, uniwersalnej kolorystyce. Transparentność sprawia, że bez problemu można zorientować się, co znajduje się w środku pojemnika bez konieczności jego otwierania. W naszym sklepie online zaopatrzysz się też w inne akcesoria i sprzęty niezbędne w profesjonalnej pizzerii.

" ["children"]=> array(0) { } } [7]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "165" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/165-akcesoria" ["name"]=> string(9) "Akcesoria" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [8]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "72" ["link"]=> string(28) "https://amggastro.pl/72-noze" ["name"]=> string(5) "Noże" ["desc"]=> string(7356) "

Wysokiej klasy noże do gastronomii

Dobre noże do gastronomii to podstawa sprawnego działania w kuchni. Ostry nóż pozwala na szybkie krojenie warzyw, ryb czy mięsa niezbędnych do przygotowywania różnego rodzaju posiłków. W naszej ofercie znaleźć można m.in. wysokiej jakości noże do chleba, noże do sera, noże szefa kuchni, noże do steków czy profesjonalne noże rzeźnicze. Za sprawą odpowiednio wyprofilowanych uchwytów wszystkie doskonale leżą w dłoni.

Jaką rolę w gastronomii odgrywają noże kuchenne?

Noże gastronomiczne znajdą zastosowanie w każdej kuchni. Bez tego typu narzędzi nie może się obyć żaden profesjonalny kucharz. W naszym sklepie internetowym do wyboru jest szeroka gama różnego typu noży kuchennych. Każdy z nich ma swoje ścisłe zastosowanie. Przed wyborem konkretnego modelu warto zapoznać się z ich specyfikacją. Są też noże, które muszą się znaleźć w każdej kuchni. Wymienić tutaj należy np. noże do pieczywa i sera czy noże rzeźnicze.

Profesjonalne noże gastronomiczne i ich zastosowanie

Nóż jest narzędziem podstawowym, które musi się znaleźć w każdej kuchni. W domach prywatnych często wykorzystywane są całe zestawy noży, ale mało kto zwraca uwagę na ich zróżnicowanie. Jednak profesjonalne noże gastronomiczne to zupełnie inna bajka. Często każdy kucharz ma swój własny futerał z nożami. Muszą być one odpowiednio naostrzone. Wtedy pozwalają na bezproblemową i sprawną pracę. Warto też wiedzieć na ich temat nieco więcej.

Jakie noże do gastronomii można wyróżnić?

Noże kuchenne podzielić można na kilka rodzajów. Są to na pewno noże do chleba i mięsa, do filetowania ryb, do szatkowania, rzeźnicze, do steków czy noże do tortów. Cały komplet powinien mieścić się w futerale szefa kuchni. W domach i mieszkaniach prywatnych raczej wykorzystywane są standardowe noże. Wszystkie nasze produkty wyróżniają się wysoką jakością wykonania. Wyposażone są w wygodne rękojeści i dlatego nie ślizgają się w dłoni.

Noże gastronomiczne, na które warto zwrócić uwagę

Od jakiegoś czasu na rynku sporym uznaniem cieszą się japońskie noże kuchenne. Są wytrzymałe i naprawdę ostre. Idealnie nadają się do filetowania ryb, a także krojenia warzyw czy mięsa. Pozwalają na szatkowanie świeżych ziół. Noże kuchenne są uniwersalnymi narzędziami wykorzystywanymi do krojenia pieczywa, sera czy wędlin. Sprawdzają się nie tylko w domach, ale i punktach gastronomicznych różnego rodzaju. W naszej ofercie znaleźć można zarówno całe zestawy noży, jak i noże sprzedawane na sztuki.

Dobre noże do gastronomii to podstawa w kuchni

Wysokiej klasy noże gastronomiczne tworzone są ze stali o dużej twardości. Zadbaliśmy o to, aby w naszej ofercie znalazły się narzędzia najwyższej jakości. Dotyczy to oczywiście również noży. Każdy z nich ma wytrzymałe ostrze i ergonomiczną rękojeść wykonaną z tworzywa sztucznego odpornego na uszkodzenia mechaniczne. Nasz asortyment uzupełniają także profesjonalne ostrzałki do noży kuchennych.

" ["children"]=> array(0) { } } [9]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "166" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/166-ostrzalki" ["name"]=> string(10) "Ostrzałki" ["desc"]=> string(11176) "

Profesjonalne ostrzałki w gastronomii

Stępiony nóż to zmora w kuchni. Podstawą pielęgnacji noży jest między innymi regularne ostrzenie. Ostrza noży to jedne z najważniejszych narzędzi w każdej kuchni. W gastronomii bardzo ważne jest, aby noże były ostrzone i gotowe do użycia w każdej chwili. Dlatego też, ostrzałki są nieodzownym elementem wyposażenia każdej kuchni. Ostrzałka to urządzenie służące do ostrzenia brzytw, nożyc, noży i innych narzędzi tnących. Polega na powtórnym ukształtowaniu krawędzi narzędzia, co pozwala na przywrócenie mu ostrości. Istnieją różne warianty ostrzałek, w tym mechaniczne, elektryczne i ręczne. Ostrzałka może być wyposażona w tarczę z materiałów takich jak diament, ceramiczny lub szklana. Używanie ostrzałki pozwala na zachowanie ostrości narzędzi oraz przedłużenie ich żywotności. Korzyści z używania ostrzałek w gastronomii jest wiele.

Korzyści płynące z używania ostrzałek

Poprawa jakości i precyzji cięcia
Ostrza noży, które są świeżo ostrzone, pozwala na precyzyjne i łatwe cięcie składników. To z kolei przekłada się na jakość i wygląd gotowych dań. Poprawa jakości i precyzji cięcia jest jednym z najważniejszych korzyści płynących z używania ostrzałek w gastronomii. Noże po ostrzeniu pozwalają na precyzyjne i łatwe cięcie składników, co jest szczególnie istotne w kuchni, gdzie ważne jest, aby wszystkie składniki były pocięte w jednakowych rozmiarach. Dzięki temu, gotowe dania są estetyczne i mają jednolity wygląd.

Oprócz tego, ostrzone noże pozwalają na szybsze i łatwiejsze cięcie, co jest ważne szczególnie w kuchniach, gdzie trzeba przygotować duże ilości składników w krótkim czasie. W przypadku, gdy noże są nieostrzone, ich ostrze może łatwo ulec uszkodzeniu lub stępieniu, co powoduje, że cięcie jest trudne i nieprecyzyjne. Podsumowując, ostrzone noże to gwarancja lepszej jakości i precyzji cięcia, co jest kluczowe dla uzyskania doskonałych rezultatów w kuchni. Dlatego też, regularne ostrzenie noży jest niezbędne dla każdej kuchni, w której liczy się jakość i estetyka gotowych dań.

Oszczędność czasu i energii
Ostrzone noże pozwalają również na szybsze i łatwiejsze cięcie składników, co oznacza, że kucharze nie muszą wkładać tak dużo wysiłku w cięcie. To z kolei pozwala na oszczędność czasu i energii, które można przeznaczyć na inne, ważne zadania w kuchni. Ponadto, regularnie używając ostrzałki, nasze noże są bardziej wydajne i pozwalają na efektywniejsze wykorzystanie czasu, co jest szczególnie ważne w kuchniach, gdzie trzeba przygotować duże ilości składników w krótkim czasie. Dzięki temu, kucharze są w stanie przygotować więcej dań w mniejszym czasie, co pozytywnie wpływa na efektywność kuchni i zwiększa jej produktywność.

Wnioskując, ostrzone noże pozwalają na oszczędność czasu i energii, co jest kluczowe dla każdej kuchni, w której liczy się efektywność i produktywność. Dlatego też, regularne ostrzenie noży jest niezbędne dla każdej kuchni, w której chce się osiągnąć jak najlepsze rezultaty. O tym jak często ostrzyć noże decydują preferencje użytkownika.

Dłuższa żywotność noży
Regularne ostrzenie noży zapewnia im dłuższą żywotność. W przypadku, gdy noże są nieostrzone, ich ostrze szybciej się stępi, co może prowadzić do konieczności wymiany noża na nowy. Regularne ostrzenie noży pozwala na zachowanie ich ostrych krawędzi, co oznacza, że będą one dłużej w dobrym stanie i będzie można je używać przez dłuższy czas. Bez ostrzenia noże szybciej się stępią i ulegają uszkodzeniu, co oznacza, że trzeba je częściej wymieniać. To z kolei może być kosztowne i nieefektywne, szczególnie w przypadku drogich, profesjonalnych noży. Dlatego też, regularne ostrzenie noży jest kluczowe dla zachowania ich długiej żywotności i efektywnego wykorzystania. Zakup odpowiedniej ostrzałki to inwestycja w przyszłość, która pozwala na oszczędność pieniędzy i czasu, a także zapewnia lepsze rezultaty w kuchni.

Rodzaje ostrzałek w gastronomii

Ostrzałki tarczowe
Są to najbardziej popularne i powszechnie stosowane ostrzałki w gastronomii. Szybko i skutecznie ostrzą noże, co czyni je idealnym wyborem dla każdej kuchni. Ostrzałki tarczowe składają się z dwóch tarcz, które obracają się w przeciwnych kierunkach i pozwalają na łatwe i precyzyjne ostrzenie noży.

Ostrzałki ceramiczne
Ceramiczna ostrzałka działa na zasadzie ścierania noży i innych narzędzi tnących przy pomocy tarczy wykonanej z ceramicznego materiału. Najlepsze do noży ceramicznych. W trakcie użytkowania narzędzie jest kierowane ku tarczy, która delikatnie ściera jego powierzchnię, co powoduje powstanie nowej, ostrych krawędzi. Ceramiczna tarcza jest trwała i wytrzymała, co pozwala na wielokrotne używanie ostrzałki. Proces ostrzenia jest szybki i łatwy, a jednocześnie skuteczny w przywracaniu ostrości narzędzi.

Ostrzałki diamentowe
Za pomocą ostrzałki diamentowej bardzo efektywnie możemy naostrzyć nasz sprzęt. Jak ostrzyć nóż ostrzałką diamentową? Ostrzałki diamentowe działają na zasadzie ścierania powierzchni noży i innych narzędzi tnących przy pomocy tarczy wykonanej z materiału zawierającego diament. Diament jest najtwardszym materiałem na Ziemi i doskonale nadaje się do ostrzenia narzędzi tnących. W trakcie użytkowania narzędzie jest kierowane ku tarczy, która delikatnie ściera jego powierzchnię, co powoduje powstanie nowej, ostrych krawędzi. Ważne jest by pod dobrym kątem ostrzyć nóż. Tarcza z diamentem jest trwała i wytrzymała, co pozwala na wielokrotne używanie ostrzałki. Proces ostrzenia jest szybki i skuteczny, a jednocześnie łatwy do wykonania.

Ostrzałki kamienne
Ostrzałki kamienne to tradycyjne narzędzie do ostrzenia noży. Ostrzałki wykonane z kamienia są trwałe i skuteczne, ale wymagają nieco więcej wprawy i czasu, aby uzyskać pożądane rezultaty. Te ostrzałki składają się z kamienia, który jest używany do ostrych noży poprzez pocieranie o niego powierzchni noża. Ostrzałki kamienne są trwałe i pozwalają na długotrwałe ostrzenie noży.

Ostrzałki z wymiennymi tarczami
Te ostrzałki pozwalają na wymianę tarcz, kiedy zużyją się one lub staną się mniej skuteczne. To pozwala na długotrwałe użytkowanie ostrzałki i oszczędność pieniędzy na jej wymianę. Można również wyposażyć się w sprzęt taki jak podwójna ostrzałka, która posiadać może dwa ostrza - kamienne i ceramiczne.

Ostrzałki ręczne
Ostrzałki ręczne składają się z rękojeści i specjalnej powierzchni do ostrzenia, którą można wykorzystać do ostrzenia noży ręcznie. Są one prostsze w użyciu i bardziej poręczne niż inne ostrzałki.

Ostrzałkę warto mieć w pogotowiu

Wybór odpowiedniej ostrzałki zależy od potrzeb i wymagań każdej kuchni. Dlatego też, warto dokładnie zapoznać się z różnymi rodzajami ostrzałek i wybrać tę, która najlepiej odpowiada potrzebom i wymaganiom danej kuchni. Ostrzałki są niezbędnym narzędziem w każdej kuchni, a w gastronomii szczególnie ważne jest ich używanie. Regularne ostrzenie noży zapewnia precyzyjne cięcie, oszczędność czasu i energii, a także dłuższą żywotność noży. Istnieją dwa główne rodzaje ostrzałek w gastronomii: tarczowe i kamienne. Każdy z nich ma swoje wady i zalety, więc ważne jest, aby wybrać odpowiedni dla potrzeb kuchni.

Reasumując, ostrzałki to nieodzowny element wyposażenia każdej kuchni, a ich używanie jest niezbędne dla zachowania jakości i precyzji cięcia oraz długiej żywotności noży. Tępe noże nie są mile widziane w kuchni, dlatego w każdej powinny znaleźć się ostrzałki, które temu zapobiegają! W naszym sklepie internetowym znajdą Państwo szeroki wybór ostrzałek do wszelkiego rodzajów noży. Chętnie doradzimy jak wybrać ostrzałkę, która sprosta oczekiwaniom. W naszej ofercie wszystkie ostrzałki wykonane są z najlepszych możliwych materiałów aby spełniać swoją pracę w 100%.

" ["children"]=> array(0) { } } } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "100" ["link"]=> string(43) "https://amggastro.pl/100-termosy-do-napojow" ["name"]=> string(19) "Termosy do napojów" ["desc"]=> string(7349) "

Praktyczny i funkcjonalny termos - catering na wysokim poziomie

Termosy różnego typu muszą się znaleźć na wyposażeniu każdej firmy, która na co dzień zajmuje się cateringiem, a więc dostarczaniem posiłków i napojów na różnego rodzaju wydarzenia. Dostępne w naszej ofercie produkty do specjalne termosy gastronomiczne pozwalające na transport i ekspozycję żywności. Przy okazji utrzymują jej temperaturę na odpowiednim poziomie. Doskonale sprawdzają się w warunkach polowych.

Jakie zastosowanie ma termos transportowy i gastronomiczny?

Nasze termosy do napojów doskonale sprawdzają się na salach konferencyjnych i bankietowych. Znajdują zastosowanie wszędzie tam, gdzie przyjmowani są goście. Są to specjalne naczynia, które na długo zachowują świeżość i temperaturę potraw czy płynów. Termosy gastronomiczne to podstawowe wyposażenie firm cateringowych. W naszym sklepie internetowym mamy szeroką gamę tego typu produktów.

Do czego w profesjonalnej gastronomii służą termosy?

Pojemniki termoizolacyjne są na co dzień wykorzystywane w wielu gałęziach gastronomii. W naszej ofercie mamy wysokiej klasy termosy do napojów i potraw, które spełniają wszystkie wymagane normy. Są to naczynia nadające się do przechowywania różnych dań i napojów np. zup. Największą popularnością na rynku cieszą się termosy metalowe, bo są wytrzymałe i odporne na uszkodzenia mechaniczne. Poszczególne modele różnią się także między sobą pojemnością czy funkcjonalnością.

Termos transportowy i gastronomiczny - gdzie się sprawdzi?

Termosy są naczyniami bardzo funkcjonalnymi i praktycznymi. Sprawdzają się wielu sytuacjach, ale wiele zależy od wybranego modelu. Termosy do napojów z założenia służą do transportowania i serwowania kawy czy herbaty. Często więc wykorzystywane są więc w czasie wesel, konferencji i spotkań biznesowych. Z kolei termosy na zupę są na co dzień użytkowane przez firmy cateringowe, restauracje i hotele. Wszystkie wspomniane pojemniki termoizolacyjne znaleźć można w naszym sklepie internetowym.

Dobry termos podstawą cateringu - jaki wybrać?

Termosy cateringowe i transportowe wykonywane są z różnego rodzaju materiałów - w zależności od ich przeznaczenia. Te przeznaczone na gorące napoje czy zupy są zazwyczaj metalowe. Produkowane są głównie ze stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne. Nie jest to jednak jedyne rozwiązanie. Niekiedy do produkcji termosów stosowane są także różnorodne tworzywa sztuczne o specyficznych właściwościach.

Jakie produkty można przechowywać w termosach?

Okazuje się, że termos transportowy czy cateringowy wykorzystać można do przechowywania różnego rodzaju artykułów żywnościowych. Do wyboru są pojemniki o zróżnicowanej pojemności. Największe mieszczą nawet kilkadziesiąt litrów napojów. Idealnie nadają się wtedy na zupę czy gorącą kawę. Termosy różnią się też między sobą budową. Bywają kwadratowe i owalne. Niektóre modele mają praktyczne kurki ułatwiające dozowanie ich zawartości.

" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "73" ["link"]=> string(65) "https://amggastro.pl/73-syfony-naboje-i-maszyny-do-bitej-smietany" ["name"]=> string(43) "Syfony, naboje i maszyny do bitej śmietany" ["desc"]=> string(3818) "

Syfon do bitej śmietany

Syfony do bitej śmietany to urządzenia, które świetnie sprawdzają się w sytuacjach gdzie bita śmietana serwowana jest nieco rzadziej niż na przykład w cukierniach czy kawiarniach. Bita śmietana umieszczona w syfonie do tego przeznaczonym, sprawia, iż zachowuje ona swoją świeżość oraz dzięki temu może być serwowana przez kilka dni.

Naboje do bitej śmietany

Naboje do bitej śmietany to nieodłączny element syfonów gastronomicznych. To właśnie dzięki nabojom do bitej śmietany, dochodzi do metamorfozy dzięki której płynna śmietanka zamienia się w kremową i puszystą piankę. Jeden taki nabój może spienić do pół litra płynnej śmietanki. Raz użyty nabój nie nadaje się do ponownego napełnienia. Zazwyczaj kupione naboje pasują do wszystkich syfonów dostępnych na rynku, to jest do syfonów takich firm jak: Kayser, ISI, Hendi, Revolution, Liss czy Mosa.

Maszyny do bitej śmietany

W sytuacjach gdy w naszym lokalu mamy większe zapotrzebowanie na bitą śmietanę dobrym pomysłem może być inwestycja w maszynę do bitej śmietany. Maszyny tego typu posiadają zbiornik o pojemności od 1 do 5 litrów. Wydajność takich urządzeń zależnie od danego modelu oscyluje w zakresie od 50 do 300 litrów śmietany na godzinę! Maszyny do bitej śmietany posiadają własny agregat chłodniczy, oraz sterowane są elektronicznie. Niektóre z lepszych modeli maszyn do bitej śmietany posiadają program samoczyszczący, dzięki czemu możemy zaoszczędzić wiele czasu.

" ["children"]=> array(0) { } } } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "126" ["link"]=> string(42) "https://amggastro.pl/126-restauracja-i-bar" ["name"]=> string(17) "Restauracja i Bar" ["desc"]=> string(3449) "

Wyposażenie restauracji i baru

Prowadzenie restauracji czy baru to wymagające przedsięwzięcie. Aby sprawnie postawić swoje pierwsze kroki w branży gastronomicznej niezbędnym okazać się może dobór odpowiedniego sprzętu. Wybór wysokiej klasy urządzeń jest kluczowym jeśli chcemy serwować potrawy najlepszej jakości. AMG Gastro jako hurtownia oraz sklep internetowy od lat dostarczają produkty z górnej półki, ciesząc się zadowoleniem klientów.

Doradztwo oraz serwis urządzeń gastronomicznych

Korzystając z usług naszego sklepu internetowego, w jednym miejscu zaopatrzyć się można we wszystkie niezbędne produkty i narzędzia do otwarcia lokalu gastronomicznego. Co więcej, oferujemy również usługę serwisu gwarancyjnego i pogwarancyjnego, dzięki czemu jakiekolwiek awarie sprzętu nie stanowią więcej większego problemu!

Oferta gastronomiczna AMG GASTRO

Gdy mowa o zaopatrzeniu do małej czy większej gastronomii, warto zaufać profesjonalistom. W AMG Gastro chętnie dzielimy się wiedzą i doświadczeniem zgromadzonym na przestrzeni lat. Z miłą chęcią i zaangażowaniem przedstawimy ofertę dostosowaną do potrzeb Klienta.

" ["children"]=> array(8) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "103" ["link"]=> string(32) "https://amggastro.pl/103-warniki" ["name"]=> string(7) "Warniki" ["desc"]=> string(7696) "

Do czego służy warnik gastronomiczny?

Warnik pozwala na szybkie i wygodne zagotowanie wody (lub np. grzanego wina - jak kto woli!), oraz na podtrzymywaniu osiągniętej temperatury przez dłuższy czas. To dzięki niemu możemy przygotować herbatę lub kawę bez konieczności oczekiwania, aż czajnik spełni swą powinność. Zazwyczaj wykonany ze stali nierdzewnej warnik elektryczny to wygodne urządzenie, pozwalające nam bez obaw zająć się ważniejszymi sprawami w kuchni. W większości przypadków warniki posiadają kran umożliwiający nam w bezpieczny sposób nalać wodę do filiżanki. Przed zakupem warto spojrzeć na cechy warnika, który nas interesuje - i odpowiednio do naszych zapotrzebowań wybrać najlepsze urządzenie.

Parametry, na które warto zwrócić uwagę

Przy wyborze warnika warto zwrócić uwagę na kluczowe parametry, uwzględniając nasze zapotrzebowanie. Jedne z najważniejszych aspektów, którym warto się przyjrzeć to między innymi: pojemność, moc elektryczna, zakres temperatur, czas podgrzewania wody. Opcjonalnie możemy również zwrócić uwagę na ilość ścianek warnika (zazwyczaj pojedyncza, w lepszych modelach podwójna), oraz obecność tacki ociekowej lub jej brak (zazwyczaj sprzedawane osobno). Niektóre modele posiadają wskaźnik poziomu wody, dzięki któremu możemy na szybko sprawdzić czy nie nadszedł moment na uzupełnienie płynów w naszym warniku.

Warnik a warnik gastronomiczny - różnice

Warnik półprofesjonalny łatwo pomylić z profesjonalnym, gastronomicznym warnikiem, który to parametrami znacząco odbiega od specjalistycznych sprzętów przystosowanych do gastronomicznych potrzeb. Pierwszą znaczącą różnicą będzie czas przygotowania wody, gdzie w warnikach gastronomicznych to około 20-60min, a już w "normalnych" warnikach to 60-90min (w zależności od pojemności warnika). Warniki gastronomiczne to nawet 30 litrów pojemności, gdzie półprofesjonalne dochodzą do max 6 litrów. Gdy mowa o podwójnych ściankach warnika, znaleźć je możemy jedynie w profesjonalnych warnikach przystosowanych do gastronomii. Odnośnie temperatury, domowe warniki podgrzewają wodę do max 90 stopni, gdzie te gastronomiczne - aż do 110!

Warnik a zaparzacz

Warnik i zaparzacz to dwa różne urządzenia służące do przygotowywania naparu, ale różnią się one funkcją i sposobem działania.

Warnik jest urządzeniem elektrycznym służącym do szybkiego podgrzewania wody. Zwykle ma pojemność od 0,5 do 2 litrów i składa się z korpusu, rączki, pokrywki i elementu grzejnego umieszczonego wewnątrz. Warniki są wyposażone w automatyczne wyłączniki, które zatrzymują podgrzewanie wody, gdy osiągnie ona temperaturę wrzenia.

Zaparzacz natomiast jest naczyniem służącym do przygotowania naparu. Zwykle ma pojemność od 0,5 do 2 litrów i składa się z korpusu, rączki i pokrywki. Zaparzacze są przeznaczone do parzenia herbaty, kawy i innych napojów z zalewowym sposobem przygotowania. W przeciwieństwie do warnika, zaparzacz nie ma elementu grzejnego, więc woda musi być podgrzewana w innym naczyniu.

Podsumowując, główną różnicą pomiędzy warnikiem a zaparzaczem jest to, że warnik służy do podgrzewania wody, a zaparzacz do przygotowywania naparu. Ponadto, warnik zwykle jest wyposażony w element grzejny i automatyczny wyłącznik, podczas gdy zaparzacz nie ma tych funkcji.

Oferta AMG Gastro

Jak widzimy urządzenie gastronomiczne, takie jak warnik okazuje się być niezbędne! W AMG Gastro oferowane warniki wykonane z najlepszej jakości stali nierdzewnej, niemalże idealnie wpasowują się w standardy branży gastronomicznej. Najwyższa jakość warników zapewnia niezawodną obsługę klientów na najwyższym poziomie. W AMG Gastro znajdziesz różne rodzaje warników, zapraszamy do zapoznania się z ofertą a w razie jakichkolwiek pytań - do kontaktu :)

" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "129" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/129-dozowniki" ["name"]=> string(9) "Dozowniki" ["desc"]=> string(8275) "

Dozowniki gastronomiczne

Dozowniki do sosów to niezwykle przydatne narzędzie w branży gastronomicznej. Pozwalają one na precyzyjne i wygodne dozowanie sosów, co zwiększa efektywność pracy kuchni oraz poprawia jakość serwowanych potraw. W tym artykule SEO przedstawimy kilka informacji na temat dozowników do sosów w gastronomii.

Dozowniki do sosów

Pierwszym i najważniejszym powodem, dla którego warto zainwestować w dozowniki do sosów, jest oszczędność czasu i kosztów. Dzięki temu narzędziu, kucharze mogą szybciej i sprawniej przygotowywać potrawy, co jest szczególnie ważne w przypadku dużych lokali gastronomicznych. Dozownik pozwala na dokładne odmierzanie porcji, dzięki czemu redukujemy straty i minimalizujemy koszty.

Drugim argumentem za stosowaniem dozowników do sosów jest poprawa higieny w kuchni. Tradycyjne metody dozowania sosów, takie jak nalewanie lub polewanie, mogą prowadzić do skażenia jedzenia, a tym samym do zatrucia pokarmowego. Dozowniki do sosów z kolei są szczelne i chronią przed dostępem bakterii, a jednocześnie pozwalają na łatwe i higieniczne dozowanie.

Uniwersalność i kontrola

Trzecim atutem dozowników do sosów jest zwiększenie kontroli nad ilością spożywanych kalorii. Dzięki precyzyjnemu dozowaniu, klienci restauracji mogą uniknąć spożywania nadmiernych ilości sosów, co jest szczególnie ważne dla osób dbających o swoją dietę. Restauratorzy zaś, dzięki dozownikom, mają pełną kontrolę nad tym, ile sosu trafia na talerz klienta, co przekłada się na kontrolę kosztów oraz poprawia wizerunek lokalu.

Ostatnim argumentem za stosowaniem dozowników do sosów jest ich uniwersalność. Dozowniki mogą być wykorzystywane zarówno do sosów o konsystencji ciekłej, jak i gęstej. Dostępne są także w różnych rozmiarach, co pozwala na dopasowanie do indywidualnych potrzeb danego lokalu gastronomicznego. Ponadto, wiele dozowników posiada specjalne etykiety lub znaczniki, co ułatwia identyfikację sosów i zapobiega pomyłkom.

Oszczędność czasu przede wszystkim!

Podsumowując, dozowniki do sosów to niezwykle przydatne narzędzie w branży gastronomicznej. Ich stosowanie pozwala na oszczędność czasu i kosztów, poprawę higieny, kontrolę nad ilością spożywanych kalorii oraz jest uniwersalne i łatwe w użyciu. Dlatego warto zainwestować w dozowniki do sosów, co pozwoli na ulepszanie jakości obsługi i zwiększenie satysfakcji klientów. Jest to szczególnie ważne w dzisiejszych czasach, gdzie klienci coraz bardziej zwracają uwagę na jakość serwowanych potraw oraz na dbałość o higienę i bezpieczeństwo żywności.

Pamiętajmy jednak, że wybierając dozownik do sosów, należy zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii. Przede wszystkim, ważne jest, aby dozownik był wykonany z materiałów wysokiej jakości, które będą odporne na działanie kwasów i zasad zawartych w sosach. Ponadto, powinien być łatwy w obsłudze i w utrzymaniu w czystości. Ostatnim, ale nie mniej ważnym, kryterium wyboru jest estetyka dozownika - warto zwrócić uwagę na jego kolor, design oraz dopasowanie do stylu wnętrza danego lokalu.

Łatwe i sprawne dozowanie

Warto podkreślić, że dozowniki do sosów to narzędzie, które powinno znaleźć swoje zastosowanie w każdym lokalu gastronomicznym, niezależnie od jego wielkości czy profilu działalności. Dzięki nim możemy osiągnąć wiele korzyści, takich jak oszczędność czasu i kosztów, poprawę higieny, kontrolę nad ilością spożywanych kalorii oraz zwiększenie satysfakcji klientów. Dlatego warto zainwestować w dobrej jakości dozowniki do sosów i cieszyć się ich wieloma korzyściami. W naszej ofercie posiadamy szeroki wybór dozowników, także każdy powinien znaleźć coś odpowiedniego dla jego gastronomii!

W naszej ofercie znajdą Państwo zarówno plastikowe dyspensery do sosów w kształcie butelki jak i pojemniki ze stali nierdzewnej z pompką, która to ułatwia dozowanie. Tego typu dozowniki do sosów mogą nam posłużyć przez wiele lat, w odróżnieniu od dyspenserów plastikowych. Dozowniki do sosów z pompką można śmiało myć w zmywarkach gastronomicznych. W naszej ofercie posiadamy dozowniki do sosów zarówno z jedną pompką jak i dwiema czy nawet trzema. Dzięki temu możemy w łatwy sposób ułatwić dozowanie 3 róznych sosów takich jak na przykład ketchup, sos czosnkowy czy majonez. Idealnie nadają się w pizzeriach gdzie każdy Klient chętnie skorzysta z możliwości indywidualnego dozowania sosów na swoją pizzę. Dozowniki gastronomiczne do sosów cechują się tym, iż nie pochłaniają zapachów oraz smaków, dlatego też mogą być śmiało wykorzystywane wielokrotnie. Wszystkie dozowniki oraz dyspensery w naszej ofercie spełniają wszystkie normy gastronomiczne, idealnie sprawując się w mniejszych czy większych gastronomiach.

" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "134" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/134-zaparzacze" ["name"]=> string(10) "Zaparzacze" ["desc"]=> string(8194) "

Zaparzacze gastronomiczne

Proces zaparzania herbaty znany był już ponad 2 tysiące lat przed naszą erą! Według chińskiej legendy to sam cesarz przez przypadek zaparzył pierwszą herbatę, kiedy to przez przypadek liście herbaty wpadły mu do naczynia z gorącą wodą. Zaparzacze są jednym z nieodłącznych elementów wyposażenia każdej kawiarni, restauracji czy hotelu. Służą do przyrządzenia filiżanki doskonałej herbaty.

Mają one za zadanie przygotować doskonałą kawę, herbatę lub inne napoje, które służą do relaksu i odpoczynku gości. W dzisiejszych czasach zaparzacze stanowią nie tylko praktyczne urządzenie, ale także element dekoracyjny, który może znacznie wpłynąć na wygląd i atmosferę wnętrza. Dzięki tym urządzeniom możemy w niezwykle łatwy sposób rozkoszować się podczas picia ulubionej herbaty.

Rodzaje zaparzaczy gastronomicznych

W gastronomii istnieje kilka rodzajów zaparzaczy, które różnią się od siebie sposobem przygotowywania napojów. Do najbardziej popularnych należą zaparzacze ręczne, które umożliwiają proces parzenia kawy lub herbaty, a także zaparzacze automatyczne, które pozwalają na przygotowanie większej liczby porcji jednocześnie. Zaparzacze automatyczne są szczególnie przydatne w dużych lokalach gastronomicznych, gdzie trzeba szybko i sprawnie zaparzać duże ilości napojów, co pozwala osiągnąć zadowolenie klientów.

Filiżanki i kubki to najprostsze i najtańsze rozwiązanie, które jednak wymaga ręcznego parzenia i nie zapewnia takiej precyzji i kontroli nad procesem parzenia jak bardziej zaawansowane urządzenia. Ekspresy do kawy i maszyny do parzenia herbaty to urządzenia, które zapewniają szybkie i sprawne przygotowywanie napojów, a także umożliwiają regulację temperatury i czasu parzenia. Natomiast zaparzacze automatyczne to najbardziej zaawansowane urządzenia, które pozwalają na przygotowywanie wielu rodzajów napojów jednocześnie i są wyposażone w funkcje, takie jak automatyczne dozowanie, idealny przepływ wody i mieszanie składników by smak naparu był idealny.

Wybierając odpowiednie urządzenie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę wielkość i rodzaj lokalu gastronomicznego, a także liczbę i rodzaj napojów, które będą przygotowywane. Dzięki temu można zapewnić gościom doskonałą jakość napojów i niezapomniane doświadczenie degustacyjne oraz idealny smak.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze zaparzacza?

Zaparzacz pozwala na oszczędność czasu. Niezależnie od wybranego rodzaju zaparzacza, należy pamiętać, że jakość przygotowywanych napojów zależy w dużej mierze od jakości samego urządzenia. Dlatego też warto zwrócić uwagę na kilka istotnych kryteriów. Warto także zwrócić uwagę na łatwość obsługi i konserwacji zaparzacza, ponieważ jest to ważne z punktu widzenia personelu, który będzie z niego korzystać. Proces parzenia herbaty nigdy nie był prostszy! Oto kilka kluczowych elementów, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze zaparzacza:

Trwałość: W gastronomii zaparzacze muszą być wytrzymałe i w stanie wytrzymać intensywną eksploatację. Dlatego też warto zwrócić uwagę na materiały i jakość wykonania zaparzacza, aby zapewnić jego długą żywotność.
Wydajność: W dużych lokalach gastronomicznych ważne jest, aby zaparzacz był w stanie przygotować dużą liczbę napojów jednocześnie, dlatego też warto zwrócić uwagę na wydajność urządzenia.
Funkcjonalność: Zaparzacz powinien być łatwy w obsłudze i umożliwiać szybkie i sprawne przygotowywanie napojów. Warto także zwrócić uwagę na możliwość regulacji temperatury i czasu parzenia, co pozwala na dostosowanie napoju do indywidualnych preferencji gości.
Estetyka i design: Zaparzacze mogą stanowić ciekawy element dekoracyjny wnętrza i warto zwrócić uwagę na ich wygląd i design, aby pasowały do wystroju lokalu. Niektóre z nich przyciągają wzrok oraz mogą wzbudzić ogromny zachwyt.
Łatwość obsługi i konserwacji: Zaparzacz powinien być łatwy w obsłudze i konserwacji, co pozwala na oszczędność czasu i pieniędzy w dłuższej perspektywie.

Pamiętając o tych kryteriach, można wybrać zaparzacz, który spełni wszystkie potrzeby i wymagania związane z przygotowywaniem napojów w gastronomii.

Niezbędne wyposażenie w każdej gastronomii!

Oprócz samego zaparzacza, niezbędne jest także odpowiednie wyposażenie, takie jak filtry, filiżanki, kubki, a także odpowiednie materiały do przechowywania kawy i herbaty. Dzięki temu można zapewnić gościom nie tylko doskonały napój, ale także pełne doświadczenie degustacyjne, które pozwala na pełne cieszenie się jego smakiem i aromatem.

Zaparzacz umożliwia zaparzenie herbaty w niezwykle szybkim czasie. Reasumując zaparzacze są niezbędnym elementem wyposażenia każdej gastronomii. Ważne jest, aby wybierać odpowiednie urządzenie, które będzie spełniać wszystkie potrzeby i wymagania związane z przygotowywaniem napojów. Dlatego też warto zwrócić uwagę na jakość i trwałość zaparzacza, jego funkcjonalność, a także łatwość obsługi i konserwacji. W ten sposób można zapewnić gościom doskonałą jakość napojów i niezapomniane doświadczenie degustacyjne by wzbudzić ogromny zachwyt nawet wytrwanych smakoszy herbaty!

" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "101" ["link"]=> string(37) "https://amggastro.pl/101-podgrzewacze" ["name"]=> string(12) "Podgrzewacze" ["desc"]=> string(7535) "

Podgrzewacze gastronomiczne

Podgrzewacze gastronomiczne to urządzenia, które pozwalają na utrzymywanie ciepła w potrawach podczas ich transportu i serwowania. Są one wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach, hotelach oraz innych miejscach, gdzie serwowane są potrawy na ciepło. Jakie są zalety korzystania z podgrzewaczy gastronomicznych oraz jak wybrać odpowiedni model?

Utrzymywanie stałej temperatury

Pierwszą zaletą korzystania z podgrzewaczy gastronomicznych jest możliwość utrzymania odpowiedniej temperatury potraw. Dzięki temu potrawy serwowane są zawsze ciepłe, co wpływa na ich smak i jakość. Poza tym, podgrzewacze gastronomiczne pozwalają na łatwiejsze i szybsze serwowanie posiłków, co z kolei zwiększa efektywność pracy w kuchni.

Rodzaje podgrzewaczy

Drugą zaletą podgrzewaczy gastronomicznych jest możliwość wyboru odpowiedniego modelu dla danego typu potrawy. Dostępne są różne typy podgrzewaczy, takie jak podgrzewacze do zupy, do potraw suchych oraz do potraw mokrych. Możemy wybrać pogrzewacz standardowy, podgrzewacz elektryczny, indukcyjny czy podgrzewacz na pastę. Każdy z nich jest zaprojektowany w taki sposób, aby utrzymać odpowiednią temperaturę dla danego typu potrawy, co wpływa na ich smak i jakość. Różne rodzaje podgrzewaczy mogą się przydać w przeróżnych sytuacjach.

Podgrzewacz składa się z zewnętrznego pojemnika, który jest wypełniony wodą, oraz z wewnętrznego pojemnika, w którym znajduje się danie. Woda w zewnętrznym pojemniku jest podgrzewana za sprawą podgrzewacza wody (elektryczny, indukcyjny lub na paliwo takie jak np. specjalna pasta), a następnie ciepło przekazywane jest do wewnętrznego pojemnika. Wewnętrzny pojemnik zazwyczaj wykonany jest z nierdzewnej stali, co umożliwia łatwe utrzymanie go w czystości oraz zapobiega rdzewieniu. Urządzenie wyposażone jest również w regulator temperatury, który pozwala na ustawienie odpowiedniej dla nas temperatury ciepłej wody.

Łatwość i prostota użytkowania

Trzecią zaletą podgrzewaczy gastronomicznych jest ich łatwość obsługi i konserwacji. Większość podgrzewaczy gastronomicznych jest zaprojektowana w taki sposób, aby ich czyszczenie i konserwacja były łatwe i szybkie. Wystarczy przetrzeć urządzenie wilgotną ściereczką lub umyć wodą z detergentem.

Wytrzymałość i trwałość

Ostatnią zaletą podgrzewaczy gastronomicznych jest ich wytrzymałość i trwałość. W większości przypadków są one wykonane z materiałów trwałych i wytrzymałych na uszkodzenia mechaniczne i termiczne. Dzięki temu, podgrzewacze gastronomiczne są w stanie służyć przez wiele lat, co przekłada się na korzyści finansowe dla przedsiębiorstwa.

Niezbędne w każdej gastronomii!

Podsumowując, podgrzewacze gastronomiczne są niezwykle przydatne w branży gastronomicznej. Ich zalety, takie jak możliwość utrzymania odpowiedniej temperatury potraw, łatwość obsługi i konserwacji, oraz wytrzymałość i trwałość sprawiają, że są one niezbędnym elementem wyposażenia każdej restauracji, kawiarni czy hotelu. Wybierając odpowiedni model podgrzewacza gastronomicznego, należy wziąć pod uwagę typ serwowanych potraw oraz potrzeby przedsiębiorstwa, aby maksymalnie wykorzystać jego zalety.

Jak widzimy podgrzewacz wody umożliwia nam sprawną obsługę Klienta, poprzez regulację temperatury. W naszym sklepie internetowym zapewniamy duży wybór podgrzewaczy. U nas znajdziesz podgrzewacze, które sprawdzą się akcji!

" ["children"]=> array(0) { } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "130" ["link"]=> string(40) "https://amggastro.pl/130-kociolki-do-zup" ["name"]=> string(16) "Kociołki do zup" ["desc"]=> string(9782) "

Kociołki gastronomiczne

Kociołki do zup to nieodłączny element kuchni tradycyjnej. W wielu krajach, w tym w Polsce, kociołki są używane do gotowania zup, gulaszów, potraw mięsnych i warzywnych. W gastronomii, kociołki są cenione za swoją pojemność, funkcjonalność i estetykę. Jak się okazuje, korzyści odnośnie używania kociołków jest wiele!

Zalety kociołków do zup w gastronomii

Jedną z głównych zalet kociołków do zup jest ich pojemność. Dzięki dużej pojemności, kociołki są idealne do gotowania większych ilości potraw. Dodatkowo, kociołki są bardzo funkcjonalne i wygodne w użyciu. Mogą być używane zarówno na kuchence, jak i na ognisku lub grillu. Ponadto, kociołki do zup wykonane są z wysokiej jakości materiałów, takich jak żeliwo czy stal nierdzewna, dzięki czemu są trwałe i odporne na uszkodzenia.

Ważne jest, aby przedstawić te cechy kociołków, które są szczególnie istotne z punktu widzenia użytkowników kociołków oraz ich użytkowości w kuchni. W tym celu można wskazać na trzy kluczowe zalety kociołków do zup - pojemność, funkcjonalność oraz trwałość.

Po pierwsze, warto zwrócić uwagę na pojemność kociołków. Ze względu na ich duże rozmiary, kociołki są idealne do gotowania większych ilości potraw, co ułatwia pracę w kuchni, zwłaszcza w przypadku gotowania zup czy gulaszów na przyjęcia czy w większych grupach. Z drugiej strony, pojemność kociołków sprawia, że mogą być one wykorzystywane do przyrządzania różnych rodzajów potraw, takich jak mięsa, warzywa czy ryby.

Kolejną zaletą kociołków jest ich funkcjonalność. Kociołki do zup można wykorzystać zarówno na kuchence gazowej, jak i na ognisku czy grillu, dzięki czemu są idealnym narzędziem kuchennym do przygotowywania potraw na świeżym powietrzu. Dodatkowo, kociołki są bardzo wygodne w użyciu, ponieważ dzięki uchwytom można je z łatwością przenosić, a także przesuwać na kuchence czy palenisku.

Trzecią ważną zaletą kociołków do zup jest ich trwałość. Kociołki wykonane z żeliwa czy miedzi są bardzo odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz korozję, dzięki czemu posłużą nam przez wiele lat. Są także bardzo łatwe w utrzymaniu czystości, co zwiększa ich atrakcyjność jako narzędzie kuchenne.

Wszystkie te zalety sprawiają, że kociołki do zup są bardzo popularnym narzędziem w kuchni, zwłaszcza wśród szefów kuchni i miłośników gotowania. Są one bardzo uniwersalne i mogą być stosowane zarówno w domowych kuchniach, jak i w restauracjach. Dzięki swojej funkcjonalności, trwałości i pojemności, kociołki do zup stanowią niezbędne narzędzie dla każdego, kto lubi gotować i ceni sobie jakość oraz wygodę w kuchni.

Estetyka kociołków do zup

Kociołki do zup to nie tylko praktyczne urządzenia kuchenne, ale także element dekoracyjny w gastronomii. Kociołki wykonane z żeliwa czy miedzi są często pięknie zdobione i dodają kuchni charakteru i stylu. Dodatkowo, kociołki mogą być wykorzystane w różnych aranżacjach kulinarnych, takich jak bufety czy stoły szwedzkie. Wystawione w widocznym miejscu, kociołki przyciągają uwagę gości i dodają uroku całemu wydarzeniu.

Kociołki do zup są idealne do gotowania potraw, takich jak zupy, gulasze, czy duszone mięsa. Dzięki swojej pojemności pozwalają na gotowanie większych ilości potraw, co jest szczególnie ważne w przypadku organizacji przyjęć czy uroczystości. Gotowanie w kociołkach jest bardzo proste i wygodne, a także pozwala na zachowanie pełnego smaku i aromatu przygotowywanych potraw.

Kociołki do zup są także często wykorzystywane jako element dekoracyjny w kuchniach restauracyjnych i w czasie różnego rodzaju eventów. Dzięki swojemu eleganckiemu wyglądowi oraz różnym kształtom i rozmiarom, kociołki mogą być stosowane do podawania potraw, na przykład zup, z dużą dozą finezji i stylu.

W przypadku wyboru odpowiedniego kociołka do zup, warto zwrócić uwagę na materiał wykonania. Najlepiej postawić na kociołki z żeliwa czy miedzi, ponieważ te materiały zapewniają najlepszą trwałość i równomierne rozprowadzanie ciepła. Warto także wybrać kociołki o różnej pojemności, w zależności od potrzeb kuchni.

Wszystkie te zastosowania kociołków do zup sprawiają, że są one bardzo wszechstronnym narzędziem w kuchni. Idealnie sprawdzą się zarówno w domowych kuchniach, jak i w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych czy cateringowych. Kociołki do zup pozwalają na gotowanie z pasją, a także na podawanie potraw w piękny i estetyczny sposób.

Na co zwrócić uwagę podczas wyboru kociołka?

Kociołki do zup to nieodłączny element gastronomii, który oferuje wiele korzyści. Ich pojemność, funkcjonalność, trwałość i estetyka są cenione przez szefów kuchni i pasjonatów gotowania. W kuchniach domowych i restauracjach, kociołki są wykorzystywane do gotowania różnych potraw, od zup po gulasze i mięsa, a także jako element dekoracyjny. Dzięki swojej uniwersalności i estetyce, kociołki do zup pozostają popularnym wyborem w gastronomii.

Przede wszystkim, podczas wyboru kociołka do zup należy zwrócić uwagę na pojemność i materiał wykonania. Kociołki z żeliwa czy miedzi są najlepsze, ponieważ zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła, a także są bardzo trwałe i odporne na uszkodzenia. Pojemność kociołka powinna być dostosowana do potrzeb kuchni - w zależności od tego, ile osób chcemy nakarmić i jakie potrawy planujemy przygotować.

Kolejnym ważnym elementem jest pokrywka kociołka, która powinna być solidna i szczelna. Dzięki temu, że pokrywka jest dobrze dopasowana, ciepło zostanie zachowane wewnątrz kociołka, co przyspieszy proces gotowania oraz pozwoli na zachowanie aromatu i smaku przygotowywanych potraw.

Warto również zwrócić uwagę na uchwyty kociołka, które powinny być dobrze zamocowane i wytrzymałe. Dzięki temu, że uchwyty są solidne, kociołek będzie bezpieczny w użyciu, a także łatwiejszy w transporcie.

Ostatnim ważnym elementem jest dostępność i cena kociołka. Warto postawić na kociołki dostępne w sklepach lub w internecie, co pozwoli na łatwy zakup i wymianę w przypadku uszkodzenia. Cena kociołka powinna być dostosowana do naszych potrzeb i oczekiwań, ale jednocześnie nie należy oszczędzać na jakości, ponieważ kociołek do zup powinien służyć nam przez wiele lat.

Podsumowując, kociołki do zup to niezwykle praktyczne i uniwersalne narzędzie w kuchni, które może pomóc nam w przygotowaniu pysznych potraw dla naszych bliskich czy gości. Wybierając odpowiedni kociołek, warto zwrócić uwagę na pojemność, materiał wykonania, pokrywkę, uchwyty oraz cenę. Dzięki temu, nasz kociołek do zup będzie służył nam przez wiele lat, a także pozwoli na przygotowywanie wspaniałych dań z pasją i w pełnym komforcie.

" ["children"]=> array(0) { } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "167" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/167-dyspensery" ["name"]=> string(10) "Dyspensery" ["desc"]=> string(5416) "

Dyspensery - co to jest i do czego służą?

Dyspensery to urządzenia służące do precyzyjnego dozowania różnego rodzaju cieczy, takich jak sosy, kosmetyki, ciecze czy środki chemiczne. Są one często stosowane w branży farmaceutycznej, kosmetycznej i chemicznej, a także w laboratoriach i przemyśle.

Dyspensery dostępne są w różnych rozmiarach i kształtach, co pozwala na dobór odpowiedniego urządzenia do konkretnych potrzeb. Mogą być wyposażone w różnego rodzaju dysze i nakrętki, które umożliwiają precyzyjne dozowanie cieczy.

Zalety stosowania dyspenserów

Główną zaletą stosowania dyspenserów jest ich precyzyjność. Dzięki nim można dokładnie określić ilość cieczy, która jest wydawana. Jest to szczególnie ważne w przypadku leków, których nieodpowiednie dawkowanie może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.

Dyspensery także umożliwiają oszczędność cieczy, ponieważ dozowanie jest precyzyjne i nie dochodzi do marnowania produktu. Są też łatwe w obsłudze, a ich proste i ergonomiczne konstrukcje pozwalają na szybką i wygodną obsługę.

Jak wybrać odpowiedni dyspenser?

Wybierając dyspenser, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników, takich jak wielkość i kształt urządzenia, rodzaj cieczy, lub produktu który będzie dozowany, oraz potrzeby i wymagania stanowiska pracy. Ważne jest także, aby wybrać dyspenser wykonany z wysokiej jakości materiałów, który jest odporny na korozję i uszkodzenia. Dodatkowo, warto zwrócić uwagę na łatwość czyszczenia i konserwacji dyspensera, ponieważ jest to istotne dla utrzymania higieny i bezpieczeństwa użytkowania.

Niektóre modele dyspenserów są również wyposażone w dodatkowe funkcje, takie jak możliwość regulacji strumienia cieczy, a niektóre są dostępne w wersji elektrycznej, co umożliwia jeszcze bardziej precyzyjne dozowanie.

Praktyczność przede wszystkim

Dyspensery to przydatne i wszechstronne urządzenia, które umożliwiają precyzyjne dozowanie różnego rodzaju cieczy i produktów. Warto dokładnie przemyśleć swoje potrzeby i wymagania, aby wybrać odpowiedni dyspenser, który spełni wszystkie potrzeby i będzie trwały i niezawodny. Warto również zwrócić uwagę na renomę producenta i jego doświadczenie w branży, aby mieć pewność, że dyspenser jest wykonany z najlepszych materiałów i spełnia wszystkie wymagania bezpieczeństwa i jakości.

Podsumowując, dyspensery to przydatne narzędzie dla wielu branż, które umożliwiają precyzyjne i efektywne dozowanie cieczy. Warto dokładnie rozważyć swoje potrzeby i wymagania, aby wybrać odpowiedni dyspenser, który spełni wszystkie potrzeby i będzie trwały i niezawodny.

" ["children"]=> array(0) { } } [6]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "127" ["link"]=> string(45) "https://amggastro.pl/127-akcesoria-barmanskie" ["name"]=> string(21) "Akcesoria barmańskie" ["desc"]=> string(5674) "

Akcesoria barmańskie w gastronomii

Akcesoria barmańskie to niezbędne elementy wyposażenia każdej gastronomii, w której serwowane są napoje alkoholowe. Właściwe ich użycie nie tylko ułatwia pracę barmana, ale również wpływa na jakość podawanych drinków.

Jakie akcesoria barmańskie warto mieć w swojej gastronomii?

Pierwszym niezbędnym elementem jest shaker, czyli pojemnik służący do mieszania składników drinka. Shaker pozwala na dokładne wymieszanie składników i uzyskanie idealnej konsystencji napoju. Istnieją różne rodzaje shakerów, jednak najbardziej popularne to tzw. Boston shaker oraz shaker trójczęściowy. W przypadku Boston shakera pojemnikem jest szklanka, a drugim elementem metalowy kubek, którym zamyka się szklankę. Shaker trójczęściowy składa się z pojemnika, sitka i pokrywy. Wybór shakera zależy od preferencji i stylu pracy barmana.

Drugim elementem jest miarka barmańska, która jest niezbędna do dokładnego odmierzania ilości składników. Miarki barmańskie posiadają różne wielkości, dzięki czemu można łatwo odmierzać ilości zarówno dużych jak i małych składników. Bez miarki barmańskiej ciężko osiągnąć idealną proporcję składników, co może wpłynąć na smak i wygląd podawanego drinka.

Kolejnym niezbędnym akcesorium jest tarka barmańska, która umożliwia zdobienie drinków różnymi kawałkami owoców. Tarka barmańska pozwala na uzyskanie cienkich plasterków lub wiórków, które stanowią dekorację dla podawanego napoju. Często wykorzystywane owoce to cytrusy, ale można także użyć innych owoców, takich jak truskawki, kiwi czy ananas.

Ostatnim, ale nie mniej ważnym elementem są korki do butelek, które zabezpieczają napoje przed dostępem powietrza. Korki barmańskie są wyposażone w specjalne ściągacze, które ułatwiają ich zdejmowanie z butelek. Dzięki temu korki barmańskie są bardzo praktyczne i ułatwiają pracę barmanowi.

Innymi przydatnymi akcesoriami są m.in. muddler, czyli tłuczek do rozdrabniania składników, np. mięty, oraz zestaw do mieszania, który umożliwia delikatne wymieszanie składników, bez powstawania piany. Ważne są również odpowiednie kieliszki, np. do wina czy szampana, które pozwalają na podanie napojów w sposób elegancki i estetyczny.

Niezbędne w każdej gastronomii

Podsumowując, akcesoria barmańskie są niezbędne w każdej gastronomii, w której serwowane są napoje alkoholowe. Właściwe ich użycie wpływa na jakość podawanych drinków oraz ułatwia pracę barmana. Shaker, miarka barmańska, tarka barmańska oraz korki do butelek to podstawowe akcesoria, które warto mieć w swojej gastronomii. Warto jednak pamiętać, że lista akcesoriów barmańskich jest znacznie dłuższa, a wybór konkretnych elementów zależy od preferencji i stylu pracy barmana.

Nie można zapominać o odpowiedniej konserwacji i czyszczeniu akcesoriów barmańskich. Wszystkie elementy powinny być regularnie myte i dezynfekowane, aby zapobiec powstawaniu nieprzyjemnych zapachów i zanieczyszczeń. Warto także pamiętać o wymianie elementów, które uległy uszkodzeniu, np. sitka do shakera, aby nie wpłynęło to negatywnie na jakość i smak podawanych drinków.

W dzisiejszych czasach, kiedy konkurencja w gastronomii jest bardzo duża, ważne jest, aby zwrócić uwagę na najmniejsze szczegóły, w tym na wybór odpowiednich akcesoriów barmańskich. Dzięki temu można zaoferować klientom najwyższą jakość i profesjonalną obsługę, co przyczyni się do zwiększenia zadowolenia z usług i wzrostu popularności gastronomii.

" ["children"]=> array(3) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "131" ["link"]=> string(36) "https://amggastro.pl/131-maty-barowe" ["name"]=> string(11) "Maty barowe" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "132" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/132-otwieracze" ["name"]=> string(10) "Otwieracze" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "133" ["link"]=> string(45) "https://amggastro.pl/133-pojemniki-barmanskie" ["name"]=> string(21) "Pojemniki barmańskie" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [7]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "147" ["link"]=> string(44) "https://amggastro.pl/147-dyspensery-do-sosow" ["name"]=> string(20) "Dyspensery do sosów" ["desc"]=> string(6556) "

Dyspensery gastronomiczne

Ułatwienie organizacji pracy na kuchni to zawsze dobry pomysł. Dzięki dyspenserom gastronomicznym, czyli po prostu butelkom wielokrotnego użytku, możemy wynieść poziom organizacji w naszym lokalu na wyższy poziom. Pozwalają one na szybki dostęp do różnych rodzajów sosów, nie tracąc cennego czasu na poszukiwania.

Dyspensery do sosów to niezwykle praktyczne i funkcjonalne urządzenia, które znajdują zastosowanie w wielu miejscach - od restauracji, przez kawiarnie, po domy i mieszkania. Dzięki nim możliwe jest precyzyjne i łatwe dozowanie sosów, dressingów i innych płynnych dodatków do potraw.

Dyspensery do sosów

Dozowniki do sosów wyróżniają się nie tylko swoimi praktycznymi cechami, ale także atrakcyjnym designem i możliwością łatwej konserwacji. Wiele modeli dostępnych na rynku wyposażonych jest w specjalne zamknięcia, które umożliwiają łatwe i higieniczne przechowywanie sosów. Dyspensery do sosów to także doskonałe rozwiązanie dla osób, które cenią sobie prostotę i wygodę w codziennym życiu. Dzięki nim możliwe jest szybkie i łatwe dozowanie potrzebnej ilości sosu, bez konieczności używania łyżki czy innego narzędzia.

Warto wspomnieć także o ekologicznym aspekcie korzystania z dozowników do sosów. Dzięki nim możliwe jest ograniczenie ilości odpadów, a także zmniejszenie zużycia plastiku, który jest używany do produkcji jednorazowych opakowań.

Praktyczne rozwiązanie dla każdego

Dozowniki do sosów to praktyczne, wygodne i ekologiczne rozwiązanie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, którzy cenią sobie wygodę i funkcjonalność w codziennym życiu. Zainwestowanie w taki dozownik to doskonały wybór dla osób, które chcą ułatwić sobie codzienne czynności i jednocześnie wspierać ekologiczne rozwiązania. W ofercie dostępne są dozowniki do sosów o różnej pojemności, kształcie i kolorystyce, dlatego każdy znajdzie model odpowiedni dla swoich potrzeb.

Niezwykle istotne jest także wybranie odpowiedniego materiału, z którego wykonany jest dozownik. Modele wykonane z wysokiej jakości plastiku lub stali nierdzewnej są trwałe i odporne na uszkodzenia, a także łatwe do utrzymania w czystości. Dozowniki do sosów to także świetny pomysł na prezent dla bliskiej osoby. Dzięki niemu można ułatwić jej codzienne czynności w kuchni i sprawić, że będzie jeszcze bardziej zadowolona z gotowania.

Warto zauważyć, że dozowniki do sosów to także dobre rozwiązanie dla osób, które dbają o swoją linię. Dzięki nim możliwe jest dokładne kontrolowanie ilości spożywanych sosów i dressingów, co pozwala na zdrowe i zbilansowane odżywianie.

Funkcjonalność przede wszystkim

Podsumowując, dozowniki do sosów to praktyczne i funkcjonalne rozwiązanie dla wszystkich, którzy cenią sobie wygodę i oszczędność czasu. Dzięki nim możliwe jest łatwe i precyzyjne dozowanie sosów i dressingów, a także ograniczenie ilości odpadów i zużycia plastiku. Zainwestowanie w dozownik do sosów to doskonały wybór dla osób, które chcą ulepszyć swoje codzienne życie.

Dyspensery do sosów zostały stworzone z myślą o ułatwieniu pracy w takich lokalach gastronomicznych jak na przykład fast foody. Dyspenser do sosów to dobry wybór by stworzyć idealny zestaw w naszej kuchni. W naszej ofercie posiadamy dyspensery do sosów o różnych pojemnościach takich jak: 350ml, 700ml czy 1 litr. Dyspensery do sosów wykonane z polipropylenu to solidne tworzywo, które bardzo dobrze nadaje się w gastronomii. Co więcej dyspensery do sosów zabezpieczają sosy przed wszelakimi zanieczyszczeniami, ułatwiają one również precyzyjne dozowanie, nie musimy się zatem obawiać niekontrolowanych wystrzałów z oryginalnych opakowań choćby po keczupie :)

" ["children"]=> array(0) { } } } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "57" ["link"]=> string(43) "https://amggastro.pl/57-obrobka-mechaniczna" ["name"]=> string(20) "Obróbka Mechaniczna" ["desc"]=> string(2867) "

Obróbka mechaniczna w gastronomii

Do sprawnego przygotowywania poszczególnych potraw w naszym lokalu gastronomicznym, niezbędnym okazuje się posiadanie odpowiedniego sprzętu. Nie jest tajemnicą, iż obróbka mechaniczna to jeden z najbardziej czasochłonnych elementów pracy w kuchni. W skład obróbki mechanicznej wchodzą takie czynności jak na przykład: obieranie, mielenie, krojenie, oczyszczanie czy mieszanie. Oferta asortymentu AMG Gastro może w znacznym stopniu usprawnić wszystkie działania związane z obróbką mechaniczną oszczedzając nasz cenny czas.

Usprawnienie obróbki mechanicznej w gastronomii

W ofercie naszych produktów posiadamy szeroki wybór sprzętów usprawniających obróbkę mechaniczną. Do ich gamy wchodzą między innymi wielofunkcyjne roboty, szatkownice do warzyw i owoców, miksery planetarne, maszyny do rozdrabniania, maszyny do mielenia mięsa, krajalnice, maszyny do wyrabiania oraz formowania ciast, wilki gastronomiczne czy pakowarki próżniowe. Aby przystąpić do sprawnej i efektywnej obróbki żywności, posiadać musimy odpowiednio przystosowane do tego urządzenia. AMG Gastro z miłą chęcią pomoże w wyborze odpowiedniego sprzętu oraz odpowie na nurtujące Cię pytania.

" ["children"]=> array(14) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "93" ["link"]=> string(33) "https://amggastro.pl/93-blendery-" ["name"]=> string(8) "Blendery" ["desc"]=> string(14190) "

Profesjonalne blendery gastronomiczne

W dzisiejszych czasach blendery w gastronomii są niezwykle popularne i często używane przez szefów kuchni i kucharzy na całym świecie. Jaki powinien być dobry blender? W tym artykule przedstawimy 5 powodów, dla których blendery są tak niezwykle ważne w dzisiejszej gastronomii.

Szybkość i wydajność

Blendery to urządzenia, które pozwalają na szybkie i skuteczne mieszanie, mielenie i siekanie różnych składników. Dzięki temu, kucharze mogą przygotowywać potrawy w mgnieniu oka i zwiększyć swoją produktywność. Blendery pozwalają również na przygotowanie różnorodnych sosów, zup i koktajli, co sprawia, że ​​są one niezwykle wszechstronne.

Blendery w gastronomii to niezwykle ważne narzędzia, które pozwalają na szybkie i skuteczne mieszanie, mielenie i siekanie różnych składników. Dzięki temu kucharze mogą osiągać większą wydajność i produktywność, co jest szczególnie ważne w kuchniach restauracyjnych i cateringowych. Blendery umożliwiają również przygotowywanie różnorodnych sosów, zup i koktajli, co sprawia, że ​​są one niezwykle wszechstronne. Szybkość i wydajność blenderów pozwalają na skrócenie czasu przygotowywania posiłków, co jest szczególnie ważne w branży gastronomicznej, gdzie czas jest często kluczowym elementem. Dodatkowo, blendery pozwalają na uzyskanie jednolitej konsystencji potraw, co jest bardzo ważne dla prezentacji dania i jakości obsługi klienta.

Utrzymanie wartości odżywczych

Blendery pozwalają na zachowanie pełnej wartości odżywczej składników, co jest szczególnie ważne dla osób dbających o zdrowie i dietę. Przygotowywanie potraw w blenderze pozwala na zachowanie witamin, składników mineralnych i innych składników odżywczych, co przekłada się na korzyści zdrowotne.

Utrzymanie wartości odżywczych jest jednym z kluczowych czynników, które przyczyniły się do popularności blenderów w dzisiejszej gastronomii. Blendery pozwalają na zachowanie pełnej wartości odżywczej składników, co jest szczególnie ważne dla osób dbających o zdrowie i dietę. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod gotowania, które często wymagają dużo czasu i wysokich temperatur, blendery umożliwiają szybkie przygotowywanie potraw bez ryzyka utraty wartości odżywczych. Przygotowywanie potraw w blenderze pozwala na zachowanie witamin, składników mineralnych i innych składników odżywczych, co przekłada się na korzyści zdrowotne. Dlatego też blender stał się nieodzownym narzędziem dla osób, które cenią sobie zdrowe jedzenie i dbają o swoje zdrowie. Ponadto, blendery pozwalają na wykorzystanie całych warzyw i owoców, co przyczynia się do zmniejszenia ilości odpadów żywnościowych, co jest szczególnie ważne dla ludzi i firm, które dążą do zrównoważonego rozwoju.

Oszczędność czasu i pieniędzy

Korzystanie z blendera w kuchni pozwala na oszczędność czasu i pieniędzy. Przygotowywanie potraw w domu jest tańsze niż jedzenie w restauracji, a korzystanie z blendera pozwala na szybsze przygotowywanie posiłków, co oznacza, że ​​mniej czasu jest poświęcone na gotowanie.

Blendery to także narzędzia, które pomagają w tworzeniu oryginalnych i wyjątkowych smaków. Z ich pomocą, kucharze mogą eksperymentować z różnymi składnikami, mieszankami i proporcjami, co pozwala na tworzenie niebanalnych i niepowtarzalnych dań. W branży gastronomicznej, w której konkurencja jest bardzo duża, umiejętność oferowania wyjątkowych smaków może stanowić znaczący czynnik przyciągający klientów. Blendery pozwalają na tworzenie sosów o różnej konsystencji i smaku, co zwiększa ich wszechstronność i zastosowanie w wielu potrawach. Ponadto, blender może służyć do produkcji napojów, smoothie, czy koktajli, co jest szczególnie ważne w branży cateringowej czy barowej. Możliwość oferowania oryginalnych i smacznych napojów, może przyczynić się do poprawy wizerunku firmy, a co za tym idzie - zwiększenia liczby zadowolonych klientów.

Kreatywność w kuchni

Blendery pozwalają na tworzenie niesamowitych, kreatywnych potraw i koktajli, co sprawia, że ​​są niezwykle popularne wśród kucharzy i szefów kuchni. Dzięki nim możemy przygotować smoothie z owoców, warzyw i ziół, a także mleczne koktajle, soki i wiele innych przepisów.

Blendery są nie tylko wszechstronnymi narzędziami kulinarnymi, ale także narzędziami, które pomagają w zwiększeniu wydajności kuchni. Przygotowywanie potraw w blenderze wymaga znacznie mniej czasu niż tradycyjne metody, co pozwala na skrócenie czasu przygotowania potraw. Szybkość blendera przekłada się na zwiększoną wydajność, co jest szczególnie ważne w restauracjach czy lokalach cateringowych, gdzie czas jest kluczowy. Blendery pozwalają także na przygotowanie większych porcji potraw, co może przyczynić się do zmniejszenia ilości odpadów i zapewnienia klientom świeżości oraz smaku potraw. Wszystko to przyczynia się do zwiększenia zysków firmy i zadowolenia klientów. Blendery to także narzędzia, które wymagają niewielkiego nakładu pracy, co pozwala na zmniejszenie obciążenia pracowników, a co za tym idzie - zwiększenie ich wydajności i satysfakcji z pracy.

Przyjazność dla środowiska

W dzisiejszych czasach zrównoważony rozwój i dbałość o środowisko są kluczowe dla wielu ludzi i firm. Blendery są przyjazne dla środowiska, ponieważ pozwalają na przygotowywanie posiłków w domu, co zmniejsza zużycie plastikowych opakowań i jednorazowych produktów spożywczych. Korzystanie z blendera w kuchni również pomaga w redukcji odpadów i oszczędzaniu energii.

Ostatnim, ale nie mniej ważnym zastosowaniem blenderów w dzisiejszej gastronomii, jest ich rola w procesie recyklingu i przetwarzania żywności. Blendery są często używane w celu przetworzenia nadmiaru produktów spożywczych na mniej skomplikowane formy, które mogą być wykorzystane w innych potrawach. Przykładowo, surowe ziemniaki mogą być przetarte na puree, które może być wykorzystane w zupach, czy dania głównych. Zgniecione owoce lub warzywa mogą być użyte do przygotowania sosów lub wypełnień do ciast. Blendery są również często wykorzystywane do produkcji masy pizzy czy sosów do makaronów, co pozwala na wykorzystanie produktów, które mogłyby inaczej zostać zmarnowane. Takie podejście do przetwarzania żywności jest szczególnie ważne w dobie wzrastającej liczby ludności i rosnącego zapotrzebowania na pokarmy, a także w kontekście zrównoważonego rozwoju, którego jednym z elementów jest minimalizacja marnowania żywności.

Blender ręczny a blender kielichowy

Ręczne blendery kuchenne to urządzenia składające się z silnika i wymiennych końcówek, które można podłączyć do węża zasilającego. Jest zwykle mniejszy i bardziej przenośny niż blender kielichowy, co czyni go bardziej praktycznym do mieszania i miksowania mniejszych ilości składników w czasie rzeczywistym. Za pomocą blendera ręcznego z łatwością przyrządzimy sosy, smoothie, musy czy zupy. Przed wyborem blendera ręcznego warto zastanowić się, czy aby przypadkiem nie potrzebujemy właśnie kielichowego.

Blender kielichowy to większe urządzenie, które składa się z kielicha z ostrzem zamocowanym w dolnej części i silnika, który obraca ostrze. Blender kielichowy jest zwykle bardziej wydajny i nadaje się do przygotowywania większych ilości jedzenia, takich jak zupy, koktajle lub puree. Przy zakupie blendera ręcznego jak i blendera kielichowego warto przyjrzeć się specyfikacji, by moc blendera była dla nas satysfakcjonująca.

Urządzenie kuchenne, które warto mieć w pobliżu!

Wniosek jest jasny - blendery odgrywają niezwykle ważną rolę w dzisiejszej gastronomii, pozwalając na tworzenie wyjątkowych smaków, zwiększenie wydajności kuchni, zmniejszenie marnowania żywności, a także na poprawę wizerunku firmy. Ich uniwersalne zastosowanie czyni je nieodzownymi narzędziami w każdej profesjonalnej kuchni, od cateringów po restauracje. Właściwe wykorzystanie blenderów może przyczynić się do zwiększenia zadowolenia klientów, oszczędności czasu i pieniędzy, a także poprawy jakości serwowanych potraw. Dlatego też, każdy profesjonalny kucharz powinien mieć w swoim arsenale blender, jako narzędzie niezbędne do pracy w branży gastronomicznej. W naszej ofercie posiadamy szeroki wybór blenderów. Potrzebujesz blendera ręcznego lub kielichowego ale nie wiesz czy sprosta Twym oczekiwaniom? Skontaktuj się z nami, pomożemy w wyborze!

" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "35" ["link"]=> string(33) "https://amggastro.pl/35-miesiarki" ["name"]=> string(9) "Miesiarki" ["desc"]=> string(11066) "

Miesiarki gastronomiczne

Miesiarki gastronomiczne to niezbędne narzędzia dla kucharzy, którzy muszą przygotować duże ilości mięsa w krótkim czasie. W ostatnich latach rynek przemysłowych urządzeń kuchennych zaczął rozwijać się bardzo dynamicznie, co przyczyniło się do pojawienia się na nim wielu nowych modeli miesiarek. Czym są miesiarki gastronomiczne, jakie są ich rodzaje oraz jakie korzyści można z nich czerpać?

Dlaczego warto zakupić miesiarkę?

Pierwszym i najważniejszym celem miesiarek gastronomicznych jest ułatwienie pracy kucharzom. Dzięki nim mięso jest szybciej i łatwiej mielone, a czas przygotowania potrawy ulega skróceniu. Istnieją różne rodzaje miesiąrek, w zależności od ich funkcji i mocy. Wśród najpopularniejszych znajdują się modele ręczne, elektryczne jak np. miesiarka spiralna oraz hybrydowe, które łączą w sobie zalety obu poprzednich.

Drugim ważnym aspektem miesiarek gastronomicznych jest ich uniwersalność. Dzięki temu, że mogą mielić różne rodzaje mięsa, kucharze zyskują możliwość szybkiego przygotowania wielu różnorodnych potraw. Do mieszenia można wykorzystać mięso wieprzowe, wołowe, cielęce, drób, a nawet ryby. Miesiarki są również świetnym rozwiązaniem dla restauracji, które chcą samodzielnie przygotowywać mięso do swoich dań, co pozwala zaoszczędzić pieniądze.

Kolejną zaletą miesiarek gastronomicznych jest to, że pozwalają one na zachowanie czystości i higieny w kuchni. Dzięki zastosowaniu specjalnych materiałów i rozwiązań technicznych, w trakcie mielenia mięsa nie dochodzi do rozprzestrzeniania się bakterii i zanieczyszczeń. Warto zwrócić uwagę na to, że część modeli wyposażona jest w wymienne sita, co ułatwia czyszczenie i zapobiega tworzeniu się osadu.

Miesiarki nie tylko do mięsa!

Miesiąrki to nie tylko narzędzia służące do mielenia mięsa - coraz częściej wykorzystywane są także do przygotowywania ciasta. Właściwie dobrana maszyna do wyrabiania ciasta może ułatwić pracę każdej gospodyni domowej lub profesjonalnego cukiernika.

Pierwszym rodzajem miesiarek do ciasta są te manualne, które wymagają od użytkownika zaangażowania fizycznego. Taka maszyna musi być obracana mechanicznie, aby wyrabiać ciasto. Są one zwykle tańsze i prostsze w obsłudze, ale wymagają od użytkownika więcej pracy. Innym rodzajem są miesiarki elektryczne, które z kolei umożliwiają szybsze i wygodniejsze wyrabianie ciasta. Są one droższe, ale także bardziej zaawansowane technologicznie.

Drugą kwestią, którą warto zwrócić uwagę, jest to, że nie wszystkie miesiąrki są odpowiednie do wyrabiania każdego rodzaju ciasta. Warto wybrać taką maszynę, która będzie spełniała nasze wymagania, a także posiadała odpowiednie akcesoria. Najlepsze będą te, które posiadają regulowaną prędkość, dzięki czemu można dostosować siłę wyrabiania do rodzaju ciasta, które chcemy przygotować.

Kolejną korzyścią wynikającą z użycia miesiarki do wyrabiania ciasta jest oszczędność czasu i energii. W ręcznym wyrabianiu ciasta trzeba wykonać wiele powtórnych ruchów, co wymaga wysiłku fizycznego i czasu. Miesiarki umożliwiają szybsze i wygodniejsze wyrabianie ciasta, co jest szczególnie ważne w przypadku profesjonalnej cukierni czy piekarni, gdzie czas ma ogromne znaczenie.

Ostatnią, ale nie mniej ważną korzyścią z użycia miesiarek do wyrabiania ciasta jest lepsza konsystencja ciasta. Miesiarki umożliwiają dokładne wymieszanie wszystkich składników, co zapewnia równomierne rozprowadzenie powietrza. Dzięki temu ciasto jest bardziej miękkie i puszyste, co wpływa na końcowy efekt wypieku.

Miesiarka to synonim wygody!

Podsumowując, miesiarki do wyrabiania ciasta to narzędzia, które mogą znacząco ułatwić pracę każdej gospodyni domowej oraz profesjonalnego cukiernika. Dzięki nim można oszczędzić czas i energię, uzyskać lepszą konsystencję ciasta oraz dostosować siłę wyrabiania do rodzaju przygotowywanego ciasta. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie miesiąrki są odpowiednie do wyrabiania każdego rodzaju ciasta, dlatego ważne jest, aby wybrać taką maszynę, która będzie spełniała nasze wymagania i posiadała odpowiednie akcesoria.

Przed zakupem miesiąrki warto zastanowić się nad kilkoma kwestiami. Po pierwsze, czy chcemy korzystać z manualnej czy elektrycznej maszyny. Po drugie, jaki rodzaj ciasta będziemy wyrabiać - np. lekkie i puszyste ciasto wymaga delikatniejszego wyrabiania, niż ciężkie ciasto drożdżowe. Po trzecie, jakie akcesoria są potrzebne - np. do wyrabiania ciasta na pierogi przyda się hak zębaty.

Warto zainwestować w dobrą miesiarkę do wyrabiania ciasta, ponieważ to narzędzie może znacznie ułatwić pracę i przyczynić się do uzyskania lepszego efektu wypieku. Oczywiście, jeśli wolisz wyrabiać ciasto tradycyjnie ręcznie, to też jest to w pełni akceptowalne i może stanowić niezwykłą przyjemność. Ostatecznie, to kwestia osobistych preferencji i upodobań.

Miesiarki gastronomiczne to niezbędne narzędzia dla kucharzy i restauratorów, którzy chcą szybko i sprawnie przygotowywać mięso lub różnego rodzaju ciast. Dzięki nim można zaoszczędzić czas i pieniądze, a także zachować czystość i higienę w kuchni. Jeśli zastanawiasz się nad zakupem takiego urządzenia, warto przejrzeć naszą ofertę i wybrać model, który będzie spełniał Twoje potrzeby. Znajdziesz u nas najlepsze miesiarki spiralne wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Nadają się one idealnie zarówno do przygotowania ciast ciężkich, lekkich ciast jak i przygotowania mięsa.

Miksery spiralne w gastronomii

Mikser spiralny to narzędzie, które służy do wyrabiania ciasta, ciastek, czy chleba. Mikser ten działa na zasadzie wirującego ruchu, w którym specjalnie zaprojektowana spirala mieszająca przemieszcza składniki ciasta. Dzięki temu proces wyrabiania jest bardziej efektywny, a ciasto staje się bardziej jednolite i elastyczne. Mikser spiralny charakteryzuje się dużą mocą i wytrzymałością, co umożliwia wyrabianie większych ilości ciasta w jednym czasie. Mikser ten znajduje zastosowanie zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i w domowej, szczególnie dla osób, które często pieką własny chleb czy ciasta.

Duża moc i wytrzymałość

Mikser spiralny posiada zazwyczaj kilka prędkości oraz opcję zmiany kierunku obrotów, co pozwala na dopasowanie pracy urządzenia do rodzaju ciasta i jego składników. Dzięki temu można precyzyjnie kontrolować proces wyrabiania i uzyskać optymalne efekty. Wiele modeli mikserów spiralnych posiada również dodatkowe funkcje, takie jak miksowanie kremów, ubijanie białek czy mieszanie ciasta na pizzę. Mikser spiralny to więc niezwykle wszechstronne narzędzie, które ułatwia i usprawnia pracę w kuchni, a także pozwala na uzyskanie doskonałych efektów wypieku.

" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "40" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/40-krajalnice" ["name"]=> string(10) "Krajalnice" ["desc"]=> string(7742) "

Krajalnice gastronomiczne

Krajalnice gastronomiczne to niezbędne narzędzia dla każdego, kto zajmuje się przygotowywaniem potraw w restauracji, kawiarni, barze czy domu. Ich funkcjonalność, trwałość i precyzja sprawiają, że stanowią nieodłączny element wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni.

Czym są krajalnice gastronomiczne?

Krajalnica gastronomiczna to urządzenie, które umożliwia precyzyjne krojenie żywności, takiej jak mięso, ser, warzywa czy chleb. Zazwyczaj składa się z ostrza oraz prowadnicy, dzięki czemu możemy kroić produkty na cienkie lub grube plastry, w zależności od preferencji.

Rodzaje krajalnic gastronomicznych

Istnieje wiele rodzajów krajalnic gastronomicznych, które różnią się między sobą sposobem krojenia, materiałem wykonania czy rozmiarem. Oto kilka najczęściej spotykanych rodzajów krajalnic:

Krajalnice ręczne - to najprostsze i najtańsze rozwiązanie. W sam raz jako krajalnica domowa. Wymagają większego wysiłku i umiejętności niż ich bardziej zaawansowane odpowiedniki, jednak mimo wszystko pozwalają na precyzyjne krojenie.

Krajalnice elektryczne - to już bardziej zaawansowane urządzenia, które pozwalają na szybsze i łatwiejsze krojenie. Ich największą zaletą jest oszczędność czasu i sił pracownika.

Krajalnice półautomatyczne - łączą w sobie zalety krajalnic ręcznych i elektrycznych. Wymagają mniejszego wysiłku niż ręczne, a jednocześnie pozwalają na większą kontrolę nad procesem krojenia.

Krajalnice automatyczne - to najbardziej zaawansowane urządzenia, które pozwalają na ciągłe krojenie bez konieczności przerywania procesu. Są zazwyczaj wykorzystywane w dużych kuchniach lub w przemyśle spożywczym.

Co warto wziąć pod uwagę podczas zakupu krajalnicy?

Przy zakupie krajalnicy gastronomicznej warto zwrócić uwagę na kilka czynników:
Moc urządzenia - im większa moc, tym szybsze i łatwiejsze krojenie.
Materiał wykonania - krajalnica powinna być wykonana z trwałego i odpornego materiału, takiego jak stal nierdzewna.
Rozmiar ostrza - zależnie od potrzeb, warto wybrać odpowiedni rozmiar ostrza.
Bezpieczeństwo - krajalnica powinna być wyposażona w odpowiednie zabezpieczenia, takie jak blokada ostrza czy zabezpieczenie przed przypadkowym włączeniem.
Łatwość czyszczenia - krajalnica powinna być łatwa do czyszczenia, najlepiej gdy można ją rozłożyć na części.
Dodatkowe funkcje - niektóre krajalnice mogą mieć dodatkowe funkcje, takie jak mielenie mięsa czy krojenie w plastrach o różnej grubości.

Niezbędna pomoc w gastronomii

Krajalnice gastronomiczne to narzędzia, bez których trudno sobie wyobrazić funkcjonowanie profesjonalnej kuchni. Dzięki nim, proces krojenia staje się szybszy, łatwiejszy i bardziej precyzyjny. Warto wybierać krajalnice z trwałych materiałów, z odpowiednią mocą i zabezpieczeniami, które zapewnią bezpieczeństwo podczas pracy. Warto również zwrócić uwagę na dodatkowe funkcje jak choćby nieprzywierająca powierzchnia noża oraz łatwość czyszczenia, które ułatwią pracę i pozwolą zaoszczędzić czas. Podczas wyboru warto sprawdzić takie parametry jak: regulacja grubości krojenia, średnica noża, powierzchnia noża czy wymiary stołu. Ostatecznym decydującym czynnikiem będzie cena krajalnicy.

Krajalnice gastronomiczne to niezastąpione urządzenia w profesjonalnej kuchni, pozwalające na precyzyjne krojenie różnego rodzaju produktów spożywczych. Przy zakupie warto zwrócić uwagę na moc urządzenia, materiał wykonania, rozmiar ostrza, bezpieczeństwo, łatwość czyszczenia oraz ewentualne dodatkowe funkcje. Dostępne na rynku krajalnice ręczne, elektryczne, półautomatyczne i automatyczne, różnią się między sobą stopniem zaawansowania i dostosowaniem do różnych potrzeb. Niezależnie od wybranej opcji, korzystanie z krajalnic gastronomicznych z pewnością ułatwi pracę w kuchni, zaoszczędzi czas i pozwoli na przygotowanie potraw o jeszcze wyższej jakości. Warto więc dokładnie przeanalizować swoje potrzeby i wybrać odpowiednią krajalnicę, która będzie nam służyć przez wiele lat.

" ["children"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "168" ["link"]=> string(43) "https://amggastro.pl/168-noze-do-krajalnicy" ["name"]=> string(19) "Noże do krajalnicy" ["desc"]=> string(2024) "

Noże do krajalnicy gastronomicznej są nieodłącznym elementem każdej krajalnicy. Są one niezbędne do przecinania mięsa, wędlin czy pieczywa, a ich jakość i ostrość ma wpływ na jakość gotowanego posiłku. Dlatego właśnie dobór odpowiedniego noża do krajalnicy gastronomicznej jest tak istotny.

Podstawową cechą, na którą należy zwrócić uwagę przy wyborze noża do krajalnicy gastronomicznej, jest jego długość. Zwykle wynosi ona od 19 do 35 a nawet 40 centymetrów. Im dłuższy nóż, tym łatwiej i precyzyjniej można przecinać większe kawałki mięsa. Jednak warto pamiętać, że dłuższy nóż jest też trudniejszy do obsługi, szczególnie dla początkujących kucharzy.

Kolejnym ważnym czynnikiem jest rodzaj materiału, z jakiej wykonany jest nóż. Najczęściej wykorzystywanymi materiałami są stale węglowe, nierdzewne, teflon oraz stale damasceńskie. Noże z węglowej stali są bardzo ostre i łatwo się naostrzają, ale wymagają regularnego konserwowania, aby uniknąć rdzy. Noże nierdzewne są bardziej odporne na korozję, ale są mniej ostre. Noże damasceńskie są wyjątkowo trwałe i wyglądają bardzo elegancko, ale są też najdroższe.

Kolejnym ważnym elementem jest rodzaj ostrza noża. Najczęściej stosowane ostrza to proste, ząbkowane oraz wklęsłe. Ostrza proste są najbardziej uniwersalne i najlepsze do przecinania mięsa i wędlin. Ostrza ząbkowane są dobrym wyborem do przecinania pieczywa oraz mięsa z kością, ponieważ ząbki umożliwiają lepsze przecinanie twardej skorupy. Ostrza wklęsłe są najlepsze do krojenia twardszych produktów, takich jak ser czy sałata.

" ["children"]=> array(0) { } } } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "78" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/78-kotleciarki" ["name"]=> string(11) "Kotleciarki" ["desc"]=> string(7836) "

Kotleciarki gastronomiczne

Kotleciarki gastronomiczne to urządzenia, które ułatwiają i usprawniają proces smażenia kotletów w miejscach gastronomicznych. Kotleciarki to maszyny do obróbki mięsa. Są to popularne i niezwykle przydatne narzędzia w kuchniach restauracji, barów, stoisk na festynach, czy food trucków.

Jak wybrać najlepszą kotleciarkę gastronomiczną, która spełni nasze wymagania i pozwoli na efektywne wykorzystanie w pracy? Kotleciarki gastronomiczne to niezwykle przydatne urządzenia w branży gastronomicznej. Są specjalnie stworzone do szybkiego i sprawnego przygotowywania mięsa na kotlety! Przy ich wyborze należy zwrócić uwagę na kilka ważnych czynników, takich jak moc, rozmiar, materiał, cena oraz funkcjonalność.

Moc kotleciarki ma znaczenie!

Jednym z najważniejszych czynników, który należy wziąć pod uwagę podczas wyboru kotleciarki gastronomicznej, jest jej moc. Jest to szczególnie istotne w przypadku kotleciarki, która będzie wykorzystywana w miejscu gastronomicznym, gdzie czas jest ważny. Zwykle kotleciarki gastronomiczne mają moc od 0,5 kW do 4 kW, ale można znaleźć urządzenia o większej mocy.

Moc kotleciarki gastronomicznej jest jednym z kluczowych czynników, na które należy zwrócić uwagę przy jej wyborze. Moc kotleciarek gastronomicznych zwykle wynosi od 0,5 kW do 4 kW, ale warto wybrać urządzenie o większej mocy, jeśli będzie ono używane często lub w większych ilościach. Warto jednak pamiętać, że większa moc urządzenia oznacza również większe zużycie energii. Dlatego przy wyborze kotleciarki warto znaleźć złoty środek między wydajnością, a zużyciem energii. W przypadku niewielkich lokali gastronomicznych kotleciarka o mocy 1,5 kW powinna być wystarczająca, jednak w przypadku większych miejsc, w których jest większe zapotrzebowanie na kotlety, warto rozważyć urządzenie o większej mocy.

Jak dużą kotleciarkę dobrać?

Kolejnym ważnym czynnikiem jest pojemność kotleciarki. Powinna ona być dostosowana do naszych potrzeb. Większość kotleciarek gastronomicznych przystosowana jest do ubijania mięsa o szerokości około 15cm, ale istnieją również mniejsze urządzenia. Przy wyborze kotleciarki należy więc wziąć pod uwagę wielkość naszego lokalu, ilość klientów i ich zapotrzebowanie na kotlety. W zależności od potrzeb i oczekiwań, można wybrać urządzenia o różnej wielkości. Mniejsze kotleciarki są bardziej mobilne i zajmują mniej miejsca w kuchni. Są one szczególnie przydatne w przypadku niewielkich lokali gastronomicznych, w których nie ma zbyt wiele miejsca do dyspozycji.

Z drugiej strony, większa powierzchnia robocza pozwala na jednoczesne przygotowanie większej ilości kotletów, co zwiększa wydajność i skraca czas przygotowania dań. Ważne jest, aby wybrać kotleciarkę o odpowiedniej pojemności, która będzie odpowiadała potrzebom konkretnego lokalu. Przy wyborze urządzenia należy wziąć pod uwagę nie tylko rozmiar, ale także ilość kotletów, które będziemy smażyć na raz oraz ilość porcji, które chcemy przygotować w ciągu jednego dnia. Rozmiar kotleciarki jest również ważnym czynnikiem. W zależności od ilości miejsca, jakie mamy w kuchni, powinniśmy wybrać urządzenie, które będzie nam pasować. Warto również pamiętać, że im większa kotleciarka, tym więcej kotletów możemy jednocześnie smażyć. W przypadku mniejszych lokali, w których mamy mniej miejsca, możemy rozważyć zakup mniejszej kotleciarki, która pomieści kilka kotletów.

Kotleciarki usprawniają pracę!

Kotleciarki gastronomiczne są wykonane z różnych materiałów, ale najlepsze są te, które zostały wykonane z nierdzewnej stali. Jest to materiał, który jest odporny na działanie wysokiej temperatury, a także na korozję. Dzięki temu kotleciarka będzie nam służyć przez długi czas, nie tracąc swoich właściwości i estetyki. Materiał, z którego wykonana jest kotleciarka gastronomiczna, ma wpływ na jej trwałość i odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz korozję.

W przypadku urządzeń gastronomicznych, które są intensywnie eksploatowane, ważne jest, aby były one wykonane z trwałych i odpornych na uszkodzenia materiałów. Kotleciarki gastronomiczne są najczęściej wykonane z nierdzewnej stali, która charakteryzuje się dużą odpornością na korozję, uszkodzenia mechaniczne oraz wysoką trwałością. Taki materiał jest również łatwy do utrzymania w czystości i higieniczny, co jest bardzo istotne w przypadku urządzeń gastronomicznych. Warto zwrócić uwagę również na jakość wykonania kotleciarki. Elementy takie jak pokrywa, uchwyty, czy nóżki powinny być solidnie wykonane i trwałe, co zapewni stabilność i bezpieczeństwo podczas użytkowania.

Podsumowując, kotleciarka gastronomiczna powinna być wykonana z trwałego i odpornego na uszkodzenia materiału, takiego jak nierdzewna stal. Warto również zwrócić uwagę na jakość wykonania elementów kotleciarki, aby zapewnić jej stabilność oraz bezpieczeństwo podczas użytkowania.

" ["children"]=> array(0) { } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "77" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/77-nadziewarki" ["name"]=> string(11) "Nadziewarki" ["desc"]=> string(14359) "

Czym są nadziewarki gastronomiczne?

Nadziewarki gastronomiczne to narzędzia, które są niezwykle przydatne w branży gastronomicznej. Są to idealne narzędzia jak sama nazwa wskazuje do nadziewania kiełbas. Pozwalają jednak one na przygotowywanie różnorodnych potraw, w których skład wchodzą wypełnienia.

Nadziewarki to specjalistyczne urządzenia, które pozwalają na nadziewanie różnych produktów. Mogą to być na przykład kiełbaski, pierogi, naleśniki, pączki czy bułki. W zależności od modelu, nadziewarki mogą być ręczne lub z automatycznym systemem napełniania. Warto zaznaczyć, że istnieją także specjalistyczne nadziewarki do przetwarzania mięsa czy ryb.

Nadziewarki gastronomiczne są urządzeniami, które umożliwiają wprowadzenie wypełnień do różnego rodzaju potraw. Nadziewarki pozwalają na uzyskanie idealnie równomiernych porcji wypełnienia, co ma kluczowe znaczenie w przygotowaniu potraw, zwłaszcza w przypadku produktów wyrabianych ręcznie. W zależności od potrzeb, nadziewarki mogą mieć różne rozmiary i pojemności, a także mogą działać w sposób manualny lub automatyczny. W przypadku nadziewarek do mięsa czy ryb, ważne jest, aby wybierać urządzenia o dużej mocy i wydajności, aby móc w szybki i skuteczny sposób przetwarzać duże ilości produktów.

Zalety korzystania z nadziewarek gastronomicznych

Nadziewarki gastronomiczne mają wiele zalet, które sprawiają, że są niezbędne w każdej profesjonalnej kuchni. Przede wszystkim, pozwalają na przygotowanie potraw w sposób bardziej efektywny i zwiększają wydajność pracy. Dodatkowo, nadziewarki umożliwiają przygotowanie potraw o różnych smakach i konsystencjach, co pozwala na zaspokojenie różnorodnych potrzeb klientów. Wreszcie, korzystanie z nadziewarek pozwala na zmniejszenie ilości odpadów i minimalizację strat produktów.

Jednym z najważniejszych aspektów, na jakie warto zwrócić uwagę podczas wyboru nadziewarki gastronomicznej, jest rodzaj materiału, z którego została wykonana. W przypadku urządzeń, które mają być stosowane w warunkach przemysłowych, zaleca się wybieranie produktów wykonanych z tworzyw sztucznych o wysokiej odporności na korozję i uszkodzenia mechaniczne, takich jak na przykład stal nierdzewna. Natomiast w przypadku urządzeń przeznaczonych do użytku domowego, można zdecydować się na modele wykonane z tańszych materiałów, takich jak plastik, ale równie trwałych i funkcjonalnych.

Dodatkowo, w przypadku nadziewarek gastronomicznych, ważnym czynnikiem jest łatwość czyszczenia i konserwacji urządzenia. Wielu producentów oferuje modele, które można łatwo zdemontować i umyć w zmywarce lub pod bieżącą wodą (np. demontowalny cylinder). Warto wybierać takie urządzenia, które są proste w obsłudze i nie wymagają specjalnych umiejętności technicznych, co przekłada się na czas i koszty związane z konserwacją urządzenia.

Nadziewarki gastronomiczne są niezwykle uniwersalnymi narzędziami, które mogą znaleźć zastosowanie w wielu branżach gastronomicznych. Mogą być używane w sklepach mięsnych, cukierniach, piekarniach, restauracjach czy w domowej kuchni. Przy wyborze odpowiedniego modelu należy brać pod uwagę indywidualne potrzeby i wymagania, a także ilość i rodzaj produktów, które będą przetwarzane.

Warto podkreślić, że nadziewarki gastronomiczne mogą znacznie wpłynąć na zwiększenie wydajności i efektywności pracy w kuchni. Dzięki nim można przygotowywać większe ilości potraw w krótszym czasie, co przekłada się na oszczędność czasu i pieniędzy. Nadziewarki pozwalają także na minimalizację strat produktów, co wpływa na zyski firmy. Dlatego też inwestycja w nadziewarki gastronomiczne może się okazać bardzo opłacalna, szczególnie dla firm i przedsiębiorstw działających w branży gastronomicznej.

Rodzaje nadziewarek gastronomicznych

Istnieje wiele różnych rodzajów nadziewarek gastronomicznych. W zależności od potrzeb, można wybrać model manualny (nadziewarka ręczna) lub z automatycznym systemem napełniania (nadziewarki elektryczne). Można też wybierać spośród różnych rozmiarów i pojemności. W przypadku nadziewarek do mięsa, ważne jest, aby wybrać model o odpowiedniej mocy i wydajności. Na rynku dostępne są różne rodzaje nadziewarek gastronomicznych, a wybór odpowiedniego modelu zależy przede wszystkim od indywidualnych potrzeb i wymagań użytkownika.

Jednym z podstawowych podziałów nadziewarek gastronomicznych jest podział na modele manualne i automatyczne. Nadziewarki manualne, jak sama nazwa wskazuje, wymagają od użytkownika ręcznego napełniania wypełniacza i przesuwania go wewnątrz cylindra urządzenia. Nadziewarki automatyczne natomiast, wykorzystują silnik i układ przekładni, dzięki czemu cały proces napełniania jest bardziej płynny i bardziej efektywny.

Kolejnym podziałem jest podział na nadziewarki poziome i pionowe. Nadziewarki poziome charakteryzują się tym, że cylindry urządzenia są ustawione na bok, co ułatwia prace z produktem. Nadziewarki pionowe z kolei posiadają cylindry ustawione pionowo i są przeznaczone głównie do przetwarzania mięsa i wypełniania kiełbas.

Istnieją również specjalistyczne nadziewarki gastronomiczne, takie jak na przykład urządzenia do napełniania pączków, pierogów czy krokietów. W przypadku tych urządzeń, ważne jest, aby wybierać modele, które posiadają odpowiednie końcówki do końcowego kształtowania produktów. Ostatecznie, warto zwrócić uwagę na pojemność nadziewarek, która jest uzależniona od rodzaju produktów, jakie będą przetwarzane. W przypadku nadziewarek do mięsa, pojemność wynosi zwykle kilka litrów, natomiast w przypadku nadziewarek do wypełniania pączków lub pierogów, pojemność ta jest zwykle mniejsza.

Jak wybrać odpowiednią nadziewarkę gastronomiczną?

Wybierając nadziewarkę gastronomiczną, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych czynników. Po pierwsze, ważne jest, aby wybrać model o odpowiedniej pojemności i rozmiarze, zgodny z potrzebami kuchni. Po drugie, warto zwrócić uwagę na moc i wydajność urządzenia, aby mieć pewność, że będzie ono w stanie sprostać wymaganiom. W końcu, warto wybierać renomowane marki i modele, aby mieć pewność, że zakupiony sprzęt będzie trwały i niezawodny. Przed zakupem warto też sprawdzić opinie innych użytkowników i porównać różne modele, aby wybrać najlepszą opcję.

Wybierając nadziewarkę gastronomiczną, należy zwrócić uwagę na jej wytrzymałość i jakość wykonania. Urządzenie powinno być wykonane z trwałych i odpornych na korozję materiałów, takich jak stal nierdzewna czy aluminium, co pozwoli na długoletnie użytkowanie. Nadziewarka z całości wykonana z trwałych materiałów na pewno będzie miała większą szansę posłużyć nam o wiele dłużej...

Ważnym elementem nadziewarek gastronomicznych są również ich dodatkowe funkcje, takie jak np. system blokowania ciasta, który pozwala na równomierne i bezpieczne napełnienie produktów. Warto także wybierać modele, które posiadają odpowiednie końcówki do kształtowania produktów oraz dodatkowe akcesoria, jak np. szczotki do czyszczenia. Pojemność cylindra również jest jedną z ważniejszych rzeczy, którą powinniśmy wziąć pod uwagę podczas wyboru nadziewarki.

Kolejnym istotnym elementem przy wyborze nadziewarki gastronomicznej jest jej cena. Warto pamiętać, że droższe modele zazwyczaj charakteryzują się wyższą jakością wykonania, większą wydajnością oraz dodatkowymi funkcjami. Droższe nadziewarki posiadają zazwyczaj dodatkowe funkcje, lecz warto zastanowić się czy będą nam one na pewno potrzebne. Jednakże, wybierając nadziewarkę, trzeba kierować się indywidualnymi potrzebami i wymaganiami, tak aby wybrać urządzenie, które będzie najlepiej spełniać swoje funkcje.

Podsumowując, nadziewarki gastronomiczne to niezbędne urządzenia w każdej profesjonalnej kuchni. Dostępne na rynku modele różnią się pod względem rodzaju, pojemności, jakości wykonania oraz funkcjonalności. Wybierając nadziewarkę, warto kierować się indywidualnymi potrzebami i wymaganiami, aby wybrać urządzenie, które będzie najlepiej odpowiadać danym potrzebom.

Nadziewarki do kiełbas

Nadziewarki gastronomiczne są niezbędnym elementem przy wytwarzaniu kiełbas i innych produktów mięsnych. W przypadku nadziewarek do kiełbas, kluczowe jest wybieranie modeli, które pozwolą na równomierne i precyzyjne napełnianie osłonek. W zależności od rodzaju kiełbasy, istnieją różne rodzaje nadziewarek gastronomicznych. Do produkcji kiełbas wieprzowych lub wołowych wykorzystuje się zazwyczaj nadziewarki pionowe, które umożliwiają napełnianie osłonek w pozycji pionowej. Natomiast do produkcji kiełbas wieprzowo-wołowych, indyczych czy drobiowych wykorzystuje się zazwyczaj nadziewarki poziome, co ułatwia pracę z produktem.

Warto wybierać nadziewarki do kiełbas, które posiadają dodatkowe funkcje, takie jak system blokowania, co pozwala na równomierne i bezpieczne napełnianie produktów. Istotne jest także to, aby nadziewarki były wykonane z trwałych i odpornych na korozję materiałów, takich jak stal nierdzewna czy aluminium.

Wybierając nadziewarki do kiełbas, trzeba pamiętać o ich pojemności. W zależności od ilości produkowanych kiełbas, warto wybierać modele o większej pojemności, co pozwoli na bardziej efektywną pracę. Nadziewarki do kiełbas są niezbędnym elementem w każdej profesjonalnej kuchni i zakładzie przetwórstwa mięsnego. To właśnie dzięki nadziewarce, możemy znacznie usprawnić proces nadziewania. Warto wybierać modele, które pozwolą na równomierne i precyzyjne napełnianie osłonek oraz posiadają dodatkowe funkcje i są wykonane z trwałych materiałów.


Podsumowując nadziewarki gastronomiczne to niezwykle przydatne narzędzia w branży gastronomicznej. Dzięki nim można przygotowywać potrawy jak np. swojską kiełbasę w sposób bardziej efektywny, zwiększając wydajność pracy. Dodatkowo, pozwalają na przygotowanie potraw o różnych smakach i konsystencjach, co pozwala na zaspokojenie potrzeb różnych klientów. Istnieje wiele różnych rodzajów nadziewarek, dlatego warto dokładnie przebadać rynek i wybrać najlepszy model, który spełni potrzeby danej kuchni. Zastosowanie nadziewarek pozwala na minimalizację odpadów i strat produktów, co może przyczynić się do oszczędności finansowych. Warto zatem zainwestować w nadziewarki gastronomiczne, aby zwiększyć efektywność pracy i poprawić jakość potraw. W naszym sklepie posiadamy nadziewarki różnego typu jak np. ręczne nadziewarki jak i te zautomatyzowane.

" ["children"]=> array(0) { } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "49" ["link"]=> string(38) "https://amggastro.pl/49-wilki-do-miesa" ["name"]=> string(15) "Wilki do mięsa" ["desc"]=> string(13534) "

Wilki do mięsa gastronomiczne

Wilki do mięsa w gastronomii są narzędziami wykorzystywanymi do rozdrabniania i mielenia mięsa. Są to urządzenia elektryczne, które wykorzystują specjalne tarcze z ostrzami, aby rozdrobnić mięso na mniejsze kawałki. Wilki do mięsa są powszechnie używane w gastronomii, szczególnie w branży mięsnej, takiej jak rzeźnicy, sklepy mięsne, a także w restauracjach, gdzie mięso jest często używane jako składnik w różnych daniach. Dzięki temu narzędziu można szybko i skutecznie mielić mięso na kawałki o różnej grubości, co pozwala na dostosowanie do potrzeb i preferencji klientów.

Wilki do mięsa występują w różnych rozmiarach i wariantach, od małych urządzeń domowych po większe urządzenia przemysłowe. Mogą być również wyposażone w różne dodatkowe funkcje, takie jak np. mieszanie składników, czy też formowanie kiełbas i innych produktów mięsnych. W sumie, wilki do mięsa są niezwykle przydatnymi narzędziami dla każdego, kto zajmuje się obróbką mięsa w branży gastronomicznej. Są one nie tylko wygodne i skuteczne, ale również pozwalają na oszczędność czasu i zwiększenie wydajności pracy, co z kolei przekłada się na zwiększenie zysków dla przedsiębiorstw.

Zanim zdecydujesz się na zakup maszyny do mielenia mięsa, warto zastanowić się, jakie korzyści i zagrożenia niesie ze sobą taki wybór. Jednym z rodzajów maszyn do mielenia mięsa są tzw. wilki do mięsa, które są popularne wśród mięsnych zakładów przemysłowych oraz w gospodarstwach rolnych.

Oszczędność czasu...

Pierwszą korzyścią z posiadania wilka do mięsa jest oszczędność czasu i pracy. Zamiast mielić mięso ręcznie, za pomocą noża, maszyna wykonuje tę czynność szybciej i sprawniej, co pozwala na przetwarzanie większych ilości mięsa w krótszym czasie. W dzisiejszych czasach, gdzie szybkość przetwarzania towarów ma kluczowe znaczenie dla efektywności działania, posiadanie maszyny do mielenia mięsa jest bardzo pożądane. Wilk do mięsa jest w stanie przetworzyć duże ilości mięsa w krótkim czasie, co jest szczególnie ważne dla przedsiębiorców prowadzących mięsne zakłady przemysłowe. Dzięki temu, że proces mielenia mięsa jest znacznie przyspieszony, można oszczędzić cenny czas i zwiększyć wydajność produkcji. Przyspieszenie procesu mielenia mięsa może również wpłynąć na skrócenie czasu pomiędzy momentem mielenia a pakowaniem, co wpływa na jakość i trwałość mięsa.

Dlaczego warto kupić wilka do mięsa?

Drugą zaletą jest większa kontrola nad procesem mielenia mięsa. Dzięki zastosowaniu specjalnych sit i noży, można uzyskać różne stopnie mielenia mięsa, w zależności od potrzeb. Ponadto, maszyny te często wyposażone są w elementy zapobiegające zanieczyszczeniom mięsa, co wpływa na jego jakość i bezpieczeństwo. Wilk do mięsa pozwala na uzyskanie różnych stopni mielenia mięsa, w zależności od potrzeb i preferencji. Zastosowanie odpowiednich sit i noży umożliwia mielenie mięsa na różne sposoby: od drobno zmielonego mięsa do mięsa szatkowanego. Dzięki temu, wilk do mięsa może być wykorzystywany w produkcji różnego rodzaju produktów mięsnych, takich jak kiełbasy, pasztety, mielone mięso, czy hamburgery.

Kolejną korzyścią jest możliwość uniknięcia zanieczyszczenia mięsa. Wilki do mięsa często są wyposażone w specjalne elementy, które zapobiegają przedostawaniu się zanieczyszczeń do przetwarzanego mięsa. Przedmioty takie jak kości, chrząstki, błony czy skóry, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumenta, mogą zostać odsunięte lub oddzielone od mięsa za pomocą takiego urządzenia. Ważną zaletą maszyny jest również fakt, że mięso jest przetwarzane w sposób jednolity i równomierny. W przypadku mielenia mięsa ręcznie, trudno osiągnąć jednolity stopień rozdrobnienia mięsa. Wilk do mięsa gwarantuje jednolity kształt i rozmiar mielonych kawałków, co pozytywnie wpływa na jakość i smak produktu końcowego.

Uniwersalny wilk do mięsa

Kolejną korzyścią z posiadania wilka do mięsa jest możliwość przetwarzania różnych rodzajów mięsa. Maszyna ta jest w stanie przetwarzać mięso wieprzowe, wołowe, drobiowe, baranie oraz wiele innych gatunków mięsa. Dzięki temu, wilk do mięsa jest bardzo uniwersalnym urządzeniem i znajduje zastosowanie w różnych dziedzinach, takich jak przemysł mięsny, gastronomia, czy domowe przetwarzanie mięsa. Oprócz tego, wilk do mięsa może być stosowany w celu przetwarzania mięsa na potrzeby dietetyczne lub specjalne wymagania kulinarnych, takich jak np. mielenie mięsa dla małych dzieci, seniorów, czy osób z nietolerancją pokarmową. Można również samodzielnie decydować o jakości mięsa, które będziemy przetwarzać, a także o dodatkach, które chcemy do niego dodać, co pozwala na tworzenie własnych, unikalnych przepisów i eksperymentowanie z różnymi smakami.

Ostatnią korzyścią, jaką przynosi posiadanie wilka do mięsa, jest oszczędność pieniędzy. Dzięki posiadaniu własnego urządzenia do mielenia mięsa, można zaoszczędzić na kosztach zakupu gotowego mielonego mięsa. Ponadto, przetwarzając mięso samodzielnie, mamy większą kontrolę nad jakością surowca, co wpływa na końcową jakość produktu i zadowolenie klientów.

Jak przygotować mięso przed mieleniem?

Warto również pamiętać, że używanie wilka do mięsa wymaga odpowiedniego przygotowania mięsa przed przystąpieniem do mielenia. Nieodpowiednie kawałki mięsa mogą spowodować zablokowanie maszyny lub uszkodzenie noży, co wpłynie na jej wydajność i trwałość. Używanie wilka do mięsa wymaga odpowiedniego przygotowania mięsa. Przed przystąpieniem do mielenia mięsa, należy upewnić się, że jest ono odpowiednio schłodzone, a tłuszcz i ścięgna zostały wcześniej usunięte. Mięso powinno być w temperaturze pomiędzy 0 a 5 stopni Celsjusza, ponieważ dzięki temu proces mielenia będzie bardziej efektywny i bezpieczny. Nieodpowiednio schłodzone mięso może prowadzić do pogorszenia jakości produktu końcowego oraz wzrostu ryzyka zakażenia bakteryjnego.

Kolejnym ważnym czynnikiem jest rodzaj noży, które wykorzystujemy do mielenia mięsa. Należy pamiętać, że noże powinny być odpowiednio naostrzone, aby uniknąć zgniatania mięsa, co wpłynęłoby negatywnie na jego strukturę i jakość. Dodatkowo, warto zwrócić uwagę na wielkość otworu w talerzu, na którym umieszczane są noże, ponieważ od niej zależy stopień mielenia mięsa. Dlatego ważne jest, aby dobrać odpowiedni talerz do rodzaju mięsa, który chcemy przetworzyć.

Oprócz tego, ważne jest również utrzymanie czystości i higieny podczas korzystania z wilka do mięsa. Urządzenie należy dokładnie umyć przed i po każdym użyciu, aby uniknąć zanieczyszczenia mięsa bakteriami. Warto również używać rękawic ochronnych i maseczki, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu z mięsem oraz drobnoustrojami, które mogą znajdować się na powierzchni maszyny.

Podsumowując, używanie wilka do mięsa wymaga odpowiedniego przygotowania mięsa, w tym jego schłodzenia oraz usunięcia tłuszczu i ścięgien. Ważne jest także dobranie odpowiednich noży oraz talerza do rodzaju mięsa, które chcemy przetworzyć. Warto pamiętać również o utrzymaniu czystości i higieny podczas korzystania z urządzenia. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że mięso, które przetworzyliśmy, będzie wysokiej jakości i bezpieczne do spożycia.

Ekologiczne korzyści

Nie można również zapomnieć o ekologicznych korzyściach posiadania wilka do mięsa. O ile gotowe mielone mięso często jest pakowane w plastikowe opakowania, które w znaczący sposób przyczyniają się do zanieczyszczenia środowiska naturalnego, tak posiadając własny wilk do mięsa, można uniknąć tego problemu. Korzystając z maszyny, mięso można przetwarzać w większych ilościach, a następnie przechowywać w ekologicznych opakowaniach lub pojemnikach wielokrotnego użytku, co pozwala na zmniejszenie ilości odpadów.

Wilki do mięsa pozwalają także na uniknięcie konieczności korzystania z gotowych produktów mięsnych, które często zawierają szkodliwe dodatki, takie jak konserwanty, barwniki, czy sztuczne aromaty. Korzystając z własnej maszyny, można mieć pewność, że mięso jest naturalne i wolne od szkodliwych substancji, co jest szczególnie ważne dla osób, które dbają o swoje zdrowie i odżywianie.

Posiadanie własnego wilka do mięsa to bardzo korzystne rozwiązanie dla osób, które lubią przetwarzać mięso samodzielnie i chcą mieć większą kontrolę nad jakością i smakiem swoich produktów mięsnych. Maszyna ta pozwala na przetwarzanie różnych rodzajów mięsa, uzyskiwanie różnych stopni mielenia, a także unikanie zanieczyszczeń i dodatków sztucznych. Ponadto, posiadanie własnej maszyny do mielenia mięsa wpływa pozytywnie na środowisko naturalne, a także pozwala zaoszczędzić pieniądze.

Podsumowując, wilk do mięsa jest narzędziem, które może być bardzo pomocne w procesie mielenia mięsa, zwłaszcza jeśli przetwarzamy większe ilości mięsa. Jednak jego posiadanie wymaga odpowiedniej wiedzy i umiejętności obsługi, aby zapewnić bezpieczeństwo użytkownikowi oraz jakość przetwarzanego mięsa.

" ["children"]=> array(0) { } } [6]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "32" ["link"]=> string(38) "https://amggastro.pl/32-miksery-reczne" ["name"]=> string(15) "Miksery ręczne" ["desc"]=> string(11989) "

Profesjonalne miksery ręczne

Miksery ręczne zostały opatentowane już w 1856 roku, kiedy to Ralph Collier opatentował je z myślą o uproszczeniu ubijania jajek. Miksery ręczne to niezastąpione narzędzia w kuchni, które pozwalają na szybkie i łatwe przygotowanie różnego rodzaju potraw. Jakie są główne cechy i zalety mikserek ręcznych oraz na co warto zwrócić uwagę podczas wyboru?

Miksery ręczne są popularne w kuchni ze względu na ich wiele zalet. Jedną z nich jest ich uniwersalność. Dzięki różnym końcówkom, takim jak mieszadło, trzepaczka i hak, miksery ręczne mogą być wykorzystywane do wielu różnych celów. Mieszadło idealnie nadaje się do wyrabiania ciasta, trzepaczka jest niezastąpiona przy ubijaniu piany, natomiast hak doskonale poradzi sobie z ciężkimi masami, takimi jak chleb czy pizzowe ciasto. Dzięki temu, miksery ręczne są w stanie zastąpić wiele innych narzędzi kuchennych, co pozwala zaoszczędzić miejsce w kuchni i upraszcza pracę. Ponadto, miksery ręczne są zwykle stosunkowo niewielkie, co ułatwia ich przechowywanie w szufladzie lub na półce, dzięki czemu nie zajmują dużo miejsca w kuchni. Uniwersalność mikserek ręcznych sprawia, że są one idealnym narzędziem dla osób, które nie chcą inwestować w wiele różnych narzędzi kuchennych, ale chcą mieć pewność, że będą w stanie zrobić wszystko, czego potrzebują w kuchni.

Prostota i uniwersalność

Kolejną z zalet jest łatwość obsługi. Miksery ręczne są proste w użyciu i nie wymagają dużo siły, co jest szczególnie ważne dla osób starszych lub z ograniczeniami ruchowymi. Wiele modeli oferuje również regulację prędkości, co pozwala na dokładne dopasowanie do potrzeb i typu potrawy.

W przeciwieństwie do większych mikserów kuchennych, miksery ręczne są lżejsze i bardziej poręczne, co sprawia, że ich obsługa jest znacznie łatwiejsza. Wystarczy podłączyć odpowiednią końcówkę, włączyć urządzenie i gotowe! Nie ma potrzeby przesuwania ciężkiego urządzenia po blacie czy skomplikowanych ustawień. W przypadku mikserów ręcznych łatwość obsługi jest szczególnie ważna dla osób starszych, z problemami zdrowotnymi lub dla początkujących kucharzy, którzy nie mają doświadczenia w obsłudze skomplikowanych urządzeń. Dzięki temu, miksery ręczne są idealne dla każdego, kto szuka prostego i łatwego w obsłudze narzędzia kuchennego, które będzie w stanie wykonać wszystkie potrzebne zadania bez większego wysiłku.

Łatwość w utrzymaniu higieny

Trzecią zaletą jest łatwość czyszczenia. W przeciwieństwie do dużych mikserów kuchennych, miksery ręczne są zwykle łatwe do czyszczenia i wymagają minimalnej konserwacji. Większość modeli pozwala na bezpieczne mycie w zmywarce, co ułatwia utrzymanie higieny w kuchni.

W porównaniu do większych mikserów kuchennych, miksery ręczne mają znacznie mniej elementów, co oznacza, że są łatwiejsze do czyszczenia. W większości przypadków końcówki miksera można z łatwością zdjąć i umyć pod bieżącą wodą. Niektóre modele mikserek ręcznych posiadają również końcówki z tworzywa sztucznego, które można myć w zmywarce. Dzięki temu, miksery ręczne są bardzo higieniczne i łatwe do utrzymania w czystości. Łatwość czyszczenia jest szczególnie ważna dla osób, które cenią sobie higienę w kuchni i nie chcą tracić czasu na skomplikowane czyszczenie urządzeń kuchennych.

Dostępne dla każdego!

Cena również jest jedną z zalet. W porównaniu do większych mikserów kuchennych, miksery ręczne są zazwyczaj znacznie tańsze. W zależności od marki i modelu, ceny mikserów ręcznych zaczynają się już od kilkudziesięciu złotych, co czyni je dostępnymi dla większości osób. Dzięki temu, miksery ręczne są idealnym wyborem dla osób, które szukają niedrogiego, ale jednocześnie skutecznego narzędzia kuchennego. Ponadto, ze względu na swoją uniwersalność, miksery ręczne pozwalają zaoszczędzić pieniądze na zakupie innych narzędzi kuchennych, co ostatecznie może przynieść jeszcze większe oszczędności.

Jednak warto pamiętać, że cena mikserek ręcznych może różnić się w zależności od ich funkcjonalności, mocy czy też wyposażenia. Dlatego przed zakupem warto zastanowić się, jakie funkcje są dla nas najważniejsze i jakie zastosowanie będziemy mieć dla miksera ręcznego. Parametry takie jak długość ramienia, możliwość zmiennej prędkości, warto przemyśleć przed zakupem. Warto również sprawdzić liczbę końcówek w zestawie oraz ich rodzaj. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że wybrany przez nas model będzie spełniał nasze potrzeby i oczekiwania.

Miksery ręczne w gastronomii

Kolejną rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę podczas wyboru mikserów ręcznych, jest ich moc. Mocniejsze modele są w stanie poradzić sobie z cięższymi zadaniami, takimi jak wyrabianie ciasta na chleb, podczas gdy słabsze modele nadają się bardziej do delikatniejszych zadań, takich jak ubijanie piany czy mieszanie lekkiego ciasta.

Ostatnią, ale nie mniej ważną zaletą mikserek ręcznych jest ich mobilność i przenośność. Dzięki temu, że miksery ręczne są niewielkie i lekkie, można je łatwo zabrać ze sobą w podróż, na wakacje czy też do domku letniskowego. Wystarczy schować mikser do walizki lub torby, by w każdej chwili móc przygotować ulubione ciasto czy krem. Miksery ręczne są również idealne do użytku w małych kuchniach, gdzie nie ma miejsca na większe urządzenia kuchenne. Dzięki temu, że mikser ręczny zajmuje niewiele miejsca, można go przechowywać w szufladzie lub na półce, co znacznie ułatwia organizację przestrzeni kuchennej.

Niewielkie urządzenie z wielkimi możliwościami!

Podsumowując, miksery ręczne to niezwykle przydatne narzędzia kuchenne, które cieszą się dużą popularnością wśród amatorów gotowania oraz profesjonalnych kucharzy. Ich zalety to przede wszystkim prostota i łatwość obsługi, łatwość czyszczenia, stosunkowo niska cena, mobilność oraz uniwersalność. Przy wyborze miksera ręcznego warto zwrócić uwagę na jego moc, wyposażenie oraz funkcjonalność, aby być pewnym, że wybrany model będzie idealnie odpowiadał naszym potrzebom. Miksery ręczne to praktyczne i uniwersalne narzędzia, które ułatwiają pracę w kuchni. Ich łatwość obsługi, łatwość czyszczenia i dostępność w przystępnej cenie sprawiają, że są one idealnym wyborem dla wielu osób. Warto zwrócić uwagę na moc, aby wybrać model, który spełni nasze potrzeby, ale również nie będzie zbyt drogi. Dlatego warto zastanowić się, do jakich zadań będziemy wykorzystywać nasz mikser i na tej podstawie wybrać odpowiedni model.

Niektóre miksery ręczne posiadają również dodatkowe funkcje, takie jak mini-blender, dzięki któremu możemy łatwo przygotować smoothie czy koktajle bez konieczności korzystania z innego urządzenia. Inną przydatną funkcją może być zabezpieczenie przed przegrzaniem, które zapobiegnie uszkodzeniu naszego miksera w przypadku dłuższej pracy. Warto również zwrócić uwagę na producenta oraz opinie innych użytkowników. Marki takie jak Bosch, Philips czy Hendi słyną z jakości swoich produktów, a opinie innych użytkowników pomogą nam dokonać bardziej świadomego wyboru.

Miksery ręczne gwarantują ułatwienie pracy w kuchni, a ich wybór powinien być dobrze przemyślany. Warto zwrócić uwagę na uniwersalność, łatwość obsługi, łatwość czyszczenia, cenę, moc, dodatkowe funkcje, producenta i opinie innych użytkowników, aby wybrać model, który spełni nasze oczekiwania i będzie nam służył przez długi czas. U nas znajdą państwo szeroki wybór mikserów ręcznych! Wszystkie miksery ręczne to sprawdzony sprzęt, który na pewno zadowoli w działaniu!

" ["children"]=> array(0) { } } [7]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "95" ["link"]=> string(41) "https://amggastro.pl/95-kruszarki-do-lodu" ["name"]=> string(17) "Kruszarki do lodu" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [8]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "79" ["link"]=> string(42) "https://amggastro.pl/79-miksery-planetarne" ["name"]=> string(18) "Miksery planetarne" ["desc"]=> string(12386) "

Wysokiej klasy miksery planetarne

Miksery planetarne cieszą się coraz to większym zapotrzebowaniem gdy mowa o lokalach gastronomicznych. Powodów dla ich honorowego miejsca na blacie kuchennym jest wiele. Mikres planetarny to nic innego jak wielofunkcyjne urządzenie, które to bez problemów potrafi wyręczyć nas z czasochłonnych i uciążliwych czynności choćby takich jak wyrabianie ciasta do chleba czy ubijanie śmietany. Nie jest to jednak koniec gdy mowa o wachlarzu możliwości tej niepozornej maszyny. Dobrej klasy mikser planetarny jest w stanie zastąpić kilka mniejszych urządzeń AGD.

Dlaczego dobrym wyborem może się okazać mikser planetarny w porównaniu do miksera ręcznego?

Urządzenia tego typu składają się zazwyczaj z wytrzymałego korpusu, od którego odchodzi ruchome ramię głowicy. W skład wyposażenia wchodzi oczywiście misa, która wykonana być może z plastiku (w tańszych modelach) jak i szkła, stali nierdzewnej lub aluminium.

W standardowe wyposażenie miksera planetarnego wchodzi:

-Trzepaczka - służy nam ona zazwyczaj do ubijania piany, musi, biszkoptów czy kremu,

-Mieszadło - dzięki niemu bez problemu jesteśmy w stanie przygotować ciasto kruche lub lekkie ciasto typu babka,

-Hak - jest to przyrząd do specjalnych działań takich jak na przykład ugniatanie/ucieranie gęstych, ciężkich ciast (na przykład ciasto na pizzę lub drożdzówki).

W skład wyposażenia dodatkowego zaś wchodzić mogą :

-Szatkownica - siekanie, rozdrabnianie, krojenie na plasterki,

-Kostkarka - krojenie w kostkę,

-Dodatkowa misa - drobny, lecz nieraz przydatny szczegół

-Młynek do kawy - rozdrabnianie jakichkolwiek ziaren, również orzechów i ziół,

-Blender kielichowy - przyrządzanie koktajli, kruszenie kostek lodu i tym podobne,

-Wyciskarka do cytrusów

-Maszynka do mielenia - nie koniecznie tylko do mielenia mięsa,

-Przystawka do makaronów - wałkowanie i cięcie makaronów długich (spaghetti), wykrajanie makaronów krótkich (kokardki).

Miksery planetarne nie są ograniczone do wykonywana jednego zadania. Przede wszystkim dlatego, iż to roboty, poszczycić się mogą dużo większą liczbą funkcji, niż tradycyjny mikser. Z łatwością możemy użyć ich choćby jako blendera, maszyny do mielenia mięsa lub jako sokowirówkę. Rzeczą wartą uwagi są również znaczące różnice w porównaniu do tradycyjnych mikserów gdy mowa o końcówkach i ich rodzajach. Na przykład skład tradycyjnego zestawu miksera poszczycić się może dwoma, rzadko trzema rodzajami końcówek, zaś dobry mikser planetarny nie tylko ma ich więcej - niektóre z modeli ponadto wyposażone są w dodatkowe przystawki, które zastępują wiele pojedynczych urządzeń.

Jaki mikser wybrać do swojego lokalu gastronomicznego?

Dobre urządzenia kuchenne to takie, które potrafią wykonać za kucharza choćby połowę pracy. Dlatego gdy mowa o dobraniu wyposażenia do swojego lokalu gastronomicznego zazwyczaj warto wybrać sprzęt z górnej półki, który to pozwoli nam szerzej rozwinąć nasze kulinarne skrzydła. Prawie zawsze inwestycja w lepszej jakości sprzęt zwraca nam się z nawiązką, dlatego też polecamy kupno mikserów planetarnych renomowanych i sprawdzonych marek takich jak YATO.

Eksploatacja mikserów planetarnych

Miksery planetarne zazwyczaj bez obaw można myć w zmywarce, oczywiście bez podstawy w której mieści się silnik. Zakładając iż mikser planetarny wchodzący w skład naszego wyposażenia gastronomicznego będzie mocno eksploatowany, warto również zwrócić uwagę na moc, którą został obdarzony. Wówczas dobrym wyborem byłoby wybranie tego z większą mocą, by zaoszczędzić czasu na przygotowaniu posiłków.

Historia mikserów planetarnych

Okazuje się, iż urządzenia tego typu zaczęto produkować już we wczesnych latach 20 XX wieku w Stanach Zjednoczonych. Wzorowane były one na maszynach przemysłowych. Warto zaznaczyć fakt, iż niedługo po wypuszczeniu na rynek mikserów ręcznych znacząco zmniejszyło się zapotrzebowanie w gospodarstwach domowych na miksery planetarne.

" ["children"]=> array(0) { } } [9]=> array(5) { ["id"]=> string(1) "7" ["link"]=> string(43) "https://amggastro.pl/7-szatkownice-i-tarcze" ["name"]=> string(20) "Szatkownice i tarcze" ["desc"]=> string(3260) "

Szatkownica gastronomiczna

Szatkownica do warzyw to niezbędne urządzenie w kuchni każdego gospodarstwa domowego. Służy do szatkowania warzyw, owoców, grzybów, orzechów itp. Szeroka gama narzędzi tnących (tarcz) pozwalających na uzyskanie różnych efektów rozdrabniania: plastrów, plastrów karbowanych, wiórów, batoników, bloków, okruchów itp. Krajalnica do warzyw optymalizuje wykorzystanie składników, zachowuje unikalny i równomierny efekt mielenia oraz oszczędza czas przetwarzania produktów. Porównując koszty zakupu i eksploatacji z kosztami lepszego zarządzania czasem, wielu właścicieli placówek gastronomicznych zdecydowało się na zakup tego sprzętu, a jego popularność stale rośnie: nie tylko w profesjonalnych placówkach i placówkach gastronomicznych, ale także w nowoczesnych gospodarstwach domowych.

Szatkownica do warzyw

Szatkownica do warzyw nie jest głównym wyposażeniem w kuchni, ale należy starannie wybrać, który model najlepiej pasuje do danej instalacji. W codziennej eksploatacji kuchni trudno się bez niej obejść, a często zaplecze posiada tylko pojedyncze jednostki obróbki wstępnej. Zazwyczaj w każdej kuchni znajdują się urządzenia grzewcze lub szafki chłodnicze, na przykład obieraczka do ziemniaków czy krajalnica do warzyw, które często występują w jednym egzemplarzu. Dlatego pomyłka w doborze sprzętu na potrzeby konkretnej kuchni może szybko się „zemścić” – np. wybór nieefektywnego sprzętu oznacza więcej pracy ręcznej. Wybierając szatkownicę do warzyw, trzeba przede wszystkim dopasować model do oczekiwanej wydajności.

" ["children"]=> array(0) { } } [10]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "34" ["link"]=> string(44) "https://amggastro.pl/34-walkownice-do-ciasta" ["name"]=> string(21) "Wałkownice do ciasta" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [11]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "148" ["link"]=> string(44) "https://amggastro.pl/148-pakowarki-prozniowe" ["name"]=> string(21) "Pakowarki próżniowe" ["desc"]=> string(9620) "

Pakowarki próżniowe w gastronomii

Możliwość pakowania próżniowego to proste i niedrogie rozwiązanie problemu marnowania żywności. Pakowanie próżniowe pozwala na ograniczenie strat związanych z przeterminowaną żywnością do minimum. Pakowarki próżniowe przeznaczone są zarówno do dużych gastronomii jak i małych lokali gastronomicznych czy gospodarstw domowych. Pakowarka próżniowa nadaje produktom dłuższy okres przechowywania, może podwoić lub nawet potroić okres przechowywania! Podczas próżniowego pakowania żywności możemy użyć pakowarki listwowej lub komorowej, zależnie od potrzeb. Obsługa pakowarki próżniowej jest niezwykle prosta, dzięki czemu procesu pakowania nie powinien nikomu stworzyć większych problemów.

Jak działa pakowarka próżniowa?

Mechanizm działania pakowarki do żywności jest niezwykle prosty. Znacząco przedłuża ona okres świeżości produktu dzięki zatrzymaniu utleniania oraz eliminując rozwój bakterii tlenowych. Podczas procesu pakowania urządzenie odsysa powietrze z wcześniej umieszczonego w nim worka, po czym zgrzewa opakowanie, hermetycznie je zamykając.

Wybór pakowarki próżniowej - listwowa czy komorowa?

Na dzień dzisiejszy na rynku dostępne są dwa rodzaje pakowarek : listwowe pakowarki próżniowe oraz pakowarki próżniowe komorowe.
Pakowarka komorowa - zazwyczaj wykorzystywana w większych gastronomiach, lub obiektach przemysłowych. Pakowarki komorowe cechują się dużą wydajnością. Wyposażona jest w pompę próżniową oraz komorę, w której to umieszczamy worek z żywnością.
Pakowarka listwowa - do nieczęstego pakowania próżniowego żywności zazwyczaj wybieramy pakowarkę listwową. Wykorzystywana w mniejszych gastronomiach lub gospodarstwach domowych. Bardziej popularna od pakowaczki komorowej przez wzgląd na gabaryty i cenę. Zasada działania polega na wsunięciu krawędzi worka do listwy zgrzewającej. Podczas cyklu pakowania pakowarka odsysa powietrze, po czym hermetycznie zamyka worek dzięki listwie zgrzewającej.

Zalety i wady pakowarki próżniowej

Niewątpliwie do zalet posiadania pakowaczki próżniowej w swojej gastronomii zalicza się wielokrotne przedłużenie świeżości naszych produktów, co za tym idzie - może to przynieść nam duże oszczędności. Co ważne - pakowanie nie ma wpływa na smak, aromat, wagę czy konsystencję naszych produktów. Podczas pakowania produktów spożywczych zachowują one swoje wartości odżywcze. Zgrzewarka próżniowa to dobry pomysł na pakowanie zarówno produktów surowych jak i gotowych dań. Pakowanie żywności sprawdza się zarówno w zakresie przechowywania żywności jak i w jej transporcie, gdyż to właśnie wtedy najczęściej produkty są narażone na popsucie się poprzez namnażaniu się bakterii i grzybów. Do procesu pakowania nie musimy posiadać specjalistycznej wiedzy. Do minusów zaliczyć możemy koszty eksploatacji, wynikające z konieczności cyklicznego zakupu worków do pakowarki.

Wybór worków do pakowarki próżniowej

Do pakowania próżniowego produktów, nie obejdzie się bez zakupu przeznaczonych do tego worków. Pakowarka próżniowa dzięki nim staję się użyteczna. Opakowanie próżniowe może różnić się w wielu aspektach. Do pakowania artykułów spożywczych najczęściej używa się takich worków jak:
worki moletowane (specjalna struktura sprzyjająca do powstawania próżni wewnątrz worka)
worki gładkie (PA/PE) (do pakowania serów, ryb, mięsa, warzyw)
worki termokurczliwe (zazwyczaj używane przy pakowaniu mięsa)
worki do gotowania sous-vide (można w nich gotować w temperaturze do 120 stopni)
worki do płynów

Odpowiednia konserwacja pakowarki próżniowej

W przypadku pakowania próżniowego, by chcemy by nasz sprzęt służył nam możliwie jak najdłużej, ważna jest jego eksploatacja. Podczas pakowania próżniowego produktów spożywczych należy po każdym cyklu należycie oczyścić pakowarkę. Wydajne pakowarki próżniowe to te z wymienionym olejem minimum raz na dwa lata. Do poprawnego pakowania próżniowego należy również dobrać odpowiednie worki.

Oferta AMG Gastro

Sklep internetowy AMG Gastro w swojej ofercie posiada wiele gastronomicznych pakowarek próżniowych. Możesz znaleźć u nas profesjonalne pakowarki próżniowe renomowanych marek. Proponujemy pakowarki próżniowe w przystępnych cenach, gwarantując satysfakcję wyboru. Przed zakupem pakowarki próżniowej zachęcamy do wcześniejszego kontaktu, w razie jakichkolwiek pytań lub niejasności.

" ["children"]=> array(0) { } } [12]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "94" ["link"]=> string(48) "https://amggastro.pl/94-sokowirowki-i-wyciskarki" ["name"]=> string(25) "Sokowirówki i wyciskarki" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [13]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "98" ["link"]=> string(47) "https://amggastro.pl/98-mlynki-do-mielenia-kawy" ["name"]=> string(24) "Młynki do mielenia kawy" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "58" ["link"]=> string(41) "https://amggastro.pl/58-obrobka-termiczna" ["name"]=> string(18) "Obróbka Termiczna" ["desc"]=> string(9994) "

Obróbka termiczna w gastronomii

Obróbka cieplna to jedna z najważniejszych i najczęściej wykonywanych czynności w kuchni. Urządzenia tego typu są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania lokalu gastronomicznego. Oferta AMG Gastro obejmuje szeroki wybór urządzeń, poczynając od pieców gastronomicznych, kończąc na bardziej specjalistycznych sprzętach jak frytownice czy ekspresy do kawy. Bogata oferta pozwala na kompleksowe wyposażenie kuchni gastronomicznej w urządzenia najlepszej jakości, co przekłada się na zadowolenie klientów i renomę lokalu.

Jakość ponad wszystko

W ofercie naszego sklepu znajdziesz wyselekcjonowane produkty najlepszej jakości. Od zawsze proponujemy bezkompromisowe rozwiązania, mające na celu wyposażyć klientów w niezawodne urządzenia, spełniające wygórowane wymagania. Sprzęt, jaki mamy w ofercie sprawia, iż obróbka termiczna żywności może być przeprowadzona niezwykle sprawnie i szybko. Niezależnie od tego na jaki konkretny sprzęt padł wybór Klienta, wszystkie produkty AMG Gastro plasują się na wysokich pozycjach, gdy mowa o niezawodnej i kompleksowej obsłudze Klienta. Jeśli nie jesteś pewny czy dany sprzęt zadowoli Twoje oczekiwania, zadzwoń do nas i wspólnie rozwiejemy wątpliwości!

Wysokiej jakości urządzenia do obróbki cieplnej

Dysponujemy szeroką ofertą urządzeń służących do obróbki cieplnej. Dzięki nim można oferować w swoim lokalu gastronomicznym potrawy najwyższej jakości. Nasz sprzęt usprawnia i ułatwia pracę w kuchni. Są to m.in. różnego rodzaju piece konwekcyjne i piekarniki, piece konwekcyjno-parowe, grille elektryczne, frytownice czy bemary. Wszystkie urządzenia do obróbki termicznej, które oferujemy, wyróżniają się wysoką jakością wykonania.

Na czym polega obróbka termiczna w gastronomii?

Obróbka termiczna zwana także obróbką cieplną polega na poddaniu żywności wpływowi wysokiej temperatury. W efekcie półprodukty uzyskują odpowiednie walory organoleptyczne - smak, zapach, wygląd, twardość czy konsystencję. Obróbka termiczna odgrywa też dużą rolę ze względu na bezpieczeństwo żywności. Temperatura powyżej 70 stopni Celsjusza eliminuje bowiem niepożądane drobnoustroje i szkodliwą dla zdrowia florę bakteryjną.

Jakie urządzenia do obróbki termicznej warto wybrać?

Danie bez obróbki termicznej nie ma szansy na uzyskanie odpowiedniego smaku. Bez urządzeń do obróbki cieplnej żaden lokal gastronomiczny nie mógłby normalnie funkcjonować. Wybór sprzętu jest w tym przypadku uzależniony od wielkości kuchni, rodzaju serwowanych potraw czy rodzaju samego lokalu. Kolejną istotną kwestią jest oczywiście budżet. Na szczęście wybór w naszym sklepie internetowym jest tak duży, że z pewnością każdy znajdzie odpowiednie wyposażenie dla swojego lokalu.

Funkcjonalne piece konwekcyjne i konwekcyjno-parowe

Piece konwekcyjne to podstawowe urządzenia do obróbki termicznej wykorzystywane w lokalach gastronomicznych. Zapewniają one stałą cyrkulację gorącego powietrza. Dlatego potrawy pieczone są w sposób równomierny, a cały proces przebiega dość szybko. Piece konwekcyjno-parowe dodatkowo poza poziomą cyrkulacją powietrza oferują jeszcze praktyczną funkcję pary. Duża ilość funkcji w jednym urządzeniu pozwala zaoszczędzić sporo miejsca.

Proste w obsłudze bemary gastronomiczne

Bemary są kolejnymi ważnymi urządzeniami do obróbki cieplnej. To sprzęty dość proste, ale często niezastąpione w lokalach gastronomicznych. Stanowią rodzaj podgrzewacza, który pracuje wiele godzin dziennie. Posiłki umieszczane są w górnej części urządzenia. Między ściankami znajduje się woda lub powietrze, a za utrzymanie odpowiedniej temperatury odpowiada specjalny mechanizm grzewczy. Całość uzupełnia sterownik pozwalający na ustawienie konkretnej temperatury.

Urządzenia do obróbki termicznej - co trzeba na ten temat wiedzieć?

Urządzenia do obróbki cieplnej to szeroka kategoria produktów. Zresztą na rynku cały czas pojawiają się nowe sprzęty gastronomiczne, które są coraz bardziej funkcjonalne i wszechstronne. Często łączą w sobie wiele różnych funkcji, co pozwala zaoszczędzić miejsce i pieniądze. Największą popularnością od lat cieszą się standardowe piece konwekcyjne i konwekcyjno-parowe, ale nie jest to jedyne rozwiązanie, które znaleźć można w naszym sklepie online.

" ["children"]=> array(7) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(1) "9" ["link"]=> string(29) "https://amggastro.pl/9-bemary" ["name"]=> string(6) "Bemary" ["desc"]=> string(3421) "

Bemary gastronomiczne

Bemar to rodzaj podgrzewacza, zwykle w postaci wózka, do którego wkłada się naczynia z potrawami. Zastosowanie bemara wodnego, gdzie temperaturę utrzymywały palniki gazowe, pozwalało na zachowanie ciepła potraw bez obawy przypalenia nawet przez okres 1 godziny po wydaniu z kuchni. Nowoczesne bemary (często w postaci wielopiętrowych szafek na kółkach) posiadają przyłącza elektryczne, dzięki czemu mogą przez dłuższy czas utrzymywać ciepło, a nawet podgrzewać potrawy. We Francji stosowane od pierwszej połowy XX wieku. Częstym problemem w lokalach gastronomicznych jest zbyt szybkie stygnięcie potraw. Ciągłe podgrzewanie po raz kolejny zimnych dań nie przynosi niestety oczekiwanych rezultatów a zimnych dań oczywiście Klientowi nie zaserwujemy. W tego typu problemach z rozwiązaniem przychodzą bemary gastronomiczne. Niezwykle proste i funkcjonalne urządzenia. Zakres ich działania opiera się utrzymywaniu stałej temperatury potrawy, by ta zachowała smak i odpowiednią konsystencję. Dzięki temu możemy być pewni, że serwowane danie będzie spełniało szereg wcześniej ustalonych wytycznych.

Uniwersalne zastosowanie bemarów

Bemary wchodzą w skład podstawowych i niezbędnych urządzeń niezależnie od wielkości lokalu, dlatego też odpowiedni ich wybór stanowi receptę na zadowolenie Klientów. Podgrzewając żywność w bemarach jesteśmy uwolnieni między innymi od ryzyka przypalenia, ponieważ bemary gastronomiczne skonstruowane są w ten sposób by temperatura była rozprowadzona po całym urządzeniu równomiernie przy pomocy grzałek umieszczonych w kąpieli wodnej. Dzięki temu żywność podgrzewana mieszanką pary wodnej i powietrza nie wysycha i nie traci cennych walorów smakowych oraz odżywczych.

" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "45" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/45-frytownice" ["name"]=> string(10) "Frytownice" ["desc"]=> string(8229) "

Profesjonalne frytownice gastronomiczne

Frytownica jest niezbędnym wyposażeniem każdej restauracji, doskonale nadaje się do smażenia potraw smażonych, sajgonek, krewetek i innych smażonych produktów. Frytownice występują w wielu różnych typach, dzięki czemu mogą być używane w dużych i małych zakładach. Wśród typów frytownic elektrycznych i gazowych wymieniamy: jedno i dwukomorowe. Wykonane ze stali nierdzewnej, wyposażone w regulację temperatury, funkcję timera, system zimnej strefy i zabezpieczenie przed przegrzaniem. Nasze frytownice świetnie sprawdzą się w bufetach, bistro, barach, weselach, cateringu i restauracjach. Gdy mowa o wyposażeniu lokalu gastronomicznego, odpowiednie urządzenia takie jak frytkownice gastronomiczne ułatwiają znacząco proces obróbki termicznej.

Frytownica czy frytkownica?

To w końcu FRYTOwnica czy FRYTKOwnica? Okazuje się, iż obie formy są poprawne! Nie oznacza to jednak, że frytownica i frytkownica to synonimy - bynajmniej! Frytkownica to nic innego jak urządzenie do smażenia frytek. Zaś frytownica to urządzenie, które służy do smażenia potraw na głębokim tłuszczu, takich jak na przykład: ryba, kurczak, frytki lub warzywa.

Frytownice gastronomiczne elektryczne a gazowe. Jaka to różnica?

Nasze frytownice elektryczne idealnie nadają się do smażenia frytek na głębokim tłuszczu. Odpowiednia moc grzałki zapewnia szybkie podgrzanie frytury. Zaś system rozkładania frytownicy zapewnia łatwy dostęp, co pomaga w zachowaniu odpowiednich standardów higienicznych. Na rynku posiadamy dwa rodzaje frytownic gastronomicznych: elektryczne i gazowe. Różnią się pod paroma względami. Najważniejsze z nich to: umieszczenie elementów grzejnych - we frytownicy gazowej są one umieszczone pod zbiornikiem, zasilane gazem, zaś frytownice elektryczne posiadają grzałki elektryczne zanurzone we fryturze zasilanie - w elektrycznych wersjach wystarczy podłączenie do zasilania przez elektryka, zaś w gazowych wymagane jest stałe podłączenie do instalacji gazowej koszty kupna - gazowe frytownice są zazwyczaj droższe niż elektryczne koszty eksploatacji - elektryczne frytownice są droższe w eksploatacji montaż i obsługa - frytownice elektryczne nie sprawiają zazwyczaj większych problemów z obsługą i montażem, zaś te gazowe mogą się okazać problematyczne (serwis też również będzie zapewne droższy)

Na co zwrócić uwagę przy wyborze frytownicy?

Frytownica posiada wiele funkcji i parametrów, na które warto się przyjrzeć z bliska jeśli jesteśmy zainteresowani kupnem. Dobra frytownica to taka, która potrafi ograniczyć wchłanianie tłuszczu do smażonych potraw. Większa moc grzałki zapewnia szybkie rozgrzanie frytury, zaś możliwość rozłożenia frytownicy zapewnia łatwy dostęp podczas czyszczenia. Kolejnym aspektem jest rozmiar naszej frytownicy. Większa frytownica oczywiście pozwala na smażenie większej ilości frytek. Warto jednak z głową dobierać rozmiar kierując się choćby uśrednionym ruchem w naszym lokalu, ponieważ większa frytownica oznacza także większą ilość frytury potrzebnej do smażenia. Niektóre z urządzeń posiadają system zapobiegający przypalaniu, dzięki któremu nie musimy obawiać się i sprawdzać co minutę naszej frytownicy. Obrotowy kosz to jedna z innowacyjnych funkcji, dzięki której ograniczamy znacząco ilość zużywanego oleju. Obracający się kosz, pochylony pod kątem 15 stopni, sprawia, iż w tłuszczu zanurzona jest jedynie część potrawy. Kolejnym ciekawym udogodnieniem jest zimna strefa. To rozwiązanie wykorzystuje się w modelach gdzie olej nagrzewa się powyżej grzałki. Dlatego też poniżej grzałki, posiadamy ową zimną strefę, czyli warstwę oleju o niższej temperaturze, do której to trafiają resztki smażonych potraw, dzięki czemu nie przypalają się, a olej pozostaje czysty przez długi okres czasu. Warto również sprawdzić, czy model który chcemy kupić posiada spust oleju. Dzięki niemu będziemy mogli z łatwością oczyścić urządzenie, a olej, który nadal jest czysty można śmiało przechować w lodówce, gdzie będzie gotowy do następnego użycia!

Oferta AMG Gastro

Firma AMG Gastro świadczy produkty wysokiej jakości wykonania, sprawdzone w ferworze codziennych wyzwań gastronomicznych. Dysponujemy szeroką ofertą frytkownic gastronomicznych, jedno jak i dwukomorowych. Wszystkie sprzęty gastronomiczne w ofercie naszego sklepu to sprawdzone urządzenia, które szczerze możemy polecić małym jak i dużym punktom gastronomicznym. Nasze sprzęty gastronomiczne posiadają niezbędne certyfikaty, które świadczą o niezawodności poszczególnych produktów. Wszystkie urządzenia w naszej ofercie są starannie selekcjonowane, z racji chęci zapewnienia Klientom nienagannych produktów, które służą latami. W razie jakichkolwiek pytań, uprzejmie zapraszamy do kontaktu z nami!

" ["children"]=> array(2) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "43" ["link"]=> string(46) "https://amggastro.pl/43-frytownice-elektryczne" ["name"]=> string(22) "Frytownice elektryczne" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "85" ["link"]=> string(41) "https://amggastro.pl/85-frytownice-gazowe" ["name"]=> string(17) "Frytownice gazowe" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "41" ["link"]=> string(38) "https://amggastro.pl/41-plyty-grillowe" ["name"]=> string(15) "Płyty grillowe" ["desc"]=> string(7367) "

Wysokiej jakości płyty grillowe gastronomiczne

W Polsce potrawy z grilla cieszą się bardzo dużą popularnością. Jednak pogoda nie zawsze niestety pozwala na grillowanie na świeżym powietrzu. Z pomocą przychodzą w tym przypadku nasze płyty grillowe gastronomiczne. Dzięki nim można cieszyć się smacznymi daniami z grilla przez cały rok. W naszej ofercie z pewnością znajdziesz urządzenia idealne do Twojego lokalu gastronomicznego.

Jakie zalety mają płyty grillowe gastronomiczne?

Płyty grillowe gastronomiczne bywają elektryczne i gazowe. Można wybrać sposób zasilania urządzenia odpowiednio do możliwości danego lokalu. Płyty grillowe gazowe nie generują zbyt wysokich rachunków. To ważna informacja dla osób, które będą je użytkować w intensywny sposób. Jednak to płyty grillowe elektryczne uchodzą za łatwiejsze w montażu i późniejszej eksploatacji. Nie wymagają żadnej szczególnej konserwacji. Warto o tym pamiętać podczas dokonywania zakupów.

Jak działają płyty grillowe gastronomiczne?

W praktyce płyty grillowe mogą mieć dwie różne powierzchnie przeznaczone do grillowania. Bywają one idealnie gładkie lub ryflowane. Przy ich pomocy przygotowywać można różne rodzaj ryb, warzyw i mięs. Specjalne płyty grillowe są przeznaczone do burgerów. Pozwalają na podpiekanie bułek. Płyty grillowe gastronomiczne to ciekawe rozwiązanie, które świetnie sprawdza się w wielu restauracjach. W naszym sklepie internetowym znajdziesz model, który spełni wszystkie Twoje oczekiwania.

Funkcjonalne i wydajne płyty grillowe gastronomiczne

W naszym sklepie internetowym znaleźć można jedynie urządzenia sprawdzonych marek. Sprzedawane przez nas płyty grillowe gastronomiczne są wytrzymałe i z pewnością będą bezawaryjnie służyć przez wiele lat. Szczególną uwagę warto zwrócić na płyty grillowe elektryczne, bo są proste w montażu i obsłudze. Do wyboru są modele gładkie i ryflowane. Nie sprawiają większych problemów w zakresie utrzymania w czystości.

Na jaką płytę grillową gastronomiczną warto się zdecydować?

Przy zakupie płyty grillowej do lokalu gastronomicznego kluczowe znaczenie ma sposób zasilania urządzenia. Do wyboru są płyty gazowe i elektryczne. Oba typy cieszą się na rynku sporą popularnością, warto więc mieć na uwadze wygodę ich użytkowania. Sprzęty zasilane sieciowo są dobrym rozwiązaniem w pomieszczeniach zamkniętych. W przypadku płyt gazowych największą zaletą są niskie koszty eksploatacyjne związane z ich używaniem.

Płyty grillowe idealne do każdego lokalu gastronomicznego

Podczas dokonywania wyboru dobrze jest zastanowić się, ile potraw będzie jednocześnie przygotowywanych na płycie. Oferujemy płyty grillowe gastronomiczne zróżnicowanej wielkości. Model odpowiedni do swoich potrzeb znajdzie zatem właściciel dużej restauracji czy niewielkiego baru szybkiej obsługi. Wszystkie nasze urządzenia pochodzą od renomowanych producentów. Są wytrzymałe, odporne na uszkodzenia mechaniczne i funkcjonalne. Zachęcamy do zapoznania się z naszym asortymentem.

" ["children"]=> array(4) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "44" ["link"]=> string(50) "https://amggastro.pl/44-plyty-grillowe-elektryczne" ["name"]=> string(27) "Płyty grillowe elektryczne" ["desc"]=> string(7595) "

Wysokiej jakości płyty grillowe elektryczne

Potrawy z grilla są serwowane w wielu restauracjach. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Przy ich przygotowywaniu ogranicza się bowiem ilość tłuszczu. W profesjonalnych lokalach gastronomicznych coraz częściej wykorzystywane są płyty grillowe elektryczne. Są one wygodniejsze w użytku i bardziej funkcjonalne niż klasyczne grille. Przygotować na nich można w zasadzie wszystko - ryby, mięsa, warzywa itd. 

Czym charakteryzują się płyty grillowe elektryczne?

Płyty grillowe elektryczne mają taką konstrukcję, która sprawia, że szybko się nagrzewają do wysokiej temperatury i przez długi czas utrzymują ciepło. Ich temperaturą można w pewnym zakresie sterować. To pozwala zapewnić odpowiednie warunki do przygotowywania różnych potraw. W naszym sklepie internetowym znaleźć można płyty grillowe elektryczne od sprawdzonych producentów. Są to urządzenia nowoczesne, niezawodne i wygodne w użytkowaniu.

Do czego przydać się mogą w restauracji płyty grillowe elektryczne?

Płyty grillowe elektryczne to urządzenia grzewcze. Czasem spotkać się w tym przypadku można także z nazwą “open grill”. Pozwalają one na przygotowywanie potraw z rusztu w pomieszczeniach zamkniętych. Do wyboru są płyty gładkie i ryflowane. Te drugie nadają opiekanym produktom ładny kształt. Z kolei płyty grillowe gładkie zapewniają potrawom równomierną strukturę. Oba typy urządzeń znaleźć można w ofercie naszego sklepu internetowego. 

Płyty grillowe elektryczne - zastosowanie praktyczne

Gastronomiczne płyty grillowe są bardzo uniwersalnymi urządzeniami. Wykorzystać je można w zasadzie do wszystkiego. Przygotowuje się na nich mięsa różnego rodzaju kiełbasy, wieprzowinę, wołowinę czy drób. Bez problemu radzą sobie z warzywami, rybami oraz owocami morza. Na płytach grillowych elektrycznych przygotować można w zasadzie wszystko. Z powodzeniem zastępują one kuchenki, mikrofalówki i klasyczne grille drzewne. 

Sposób na zdrowe potrawy, czyli płyty grillowe elektryczne

Polacy kochają potrawy z grilla. Trudno się więc dziwić temu, że dania grillowane spotkać można w menu coraz większej liczby restauracji. Są one smaczne i przy tym zdrowsze niż tradycyjne mięsa smażone na głębokim tłuszczu. To propozycja skierowana do tych osób, którym zależy na szczupłej sylwetce i zdrowym odżywianiu. Płyty elektryczne od lat konkurują na rynku z płytami gazowymi. Są od nich zdecydowanie łatwiejsze w montażu i późniejszym użytkowaniu. 

Jakie zalety mają płyty grillowe elektryczne?

Płyty grillowe elektryczne bywają gładkie i ryflowane. Oba rozwiązania mają swoich zwolenników. Można na nich przygotowywać produkty spożywcze różnego rodzaju. Płyty grillowe umożliwiają przyrządzenie potraw w bardzo krótkim czasie i przy użyciu stosunkowo niewielkiej ilości energii. Na całej powierzchni uzyskiwana jest jednolita temperatura, a więc dania są równomiernie wysmażone. Trudno się więc dziwić, że płyty grillowe elektryczne są wykorzystywane w coraz większej liczbie lokali gastronomicznych.

" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "84" ["link"]=> string(45) "https://amggastro.pl/84-plyty-grillowe-gazowe" ["name"]=> string(22) "Płyty grillowe gazowe" ["desc"]=> string(7521) "

Wysokiej jakości płyty grillowe gazowe

W wielu polskich domach spotkać się można z popularnymi grillami węglowymi. Jednak nie jest to jedyne rozwiązanie dostępne obecnie na rynku. Płyty grillowe gazowe od wielu lat królują w lokalach gastronomicznych. Na posesjach prywatnych z kolei coraz częściej pojawiają się grille gazowe. Dzięki nim zapomnieć można o problemie nadmiernego dymu czy konieczności dosypywania do grilla węgla drzewnego lub brykietu. 

Czym cechują się płyty grillowe gazowe?

W przypadku płyt gazowych grillowanych źródłem ognia są palniki zasilane gazem. Bardzo ważną informacją jest to, że na ruszcie nie ma miejsca bezpośredni kontakt produktów spożywczych z płomieniami. Ewentualny tłuszcz i soki wydobywające się z grillowanych potraw spływają na specjalną blachę. Sprawia ona przy okazji, że płyny parują, a dania zyskują niepowtarzalny smak i aromat. Grillowe płyty gazowe na ogół zasilane są z butli. 

Dlaczego płyty grillowe gazowe to świetny wybór?

Płyty grillowe gazowe pozwalają na osiągnięcie aromatu i smaku potraw przygotowywanych na żywym ogniu w pomieszczeniach. To innowacyjna technologia, która pozwala cieszyć się idealnie wysmażonymi stekami czy grillowanymi warzywami. Docenią to z pewnością goście restauracji. Płyty grillowe nie są trudne w obsłudze. Pod wieloma względami wygrywają z klasycznymi, dymiącymi grillami. Dodatkowo bez obaw wykorzystywać je można przez cały rok. 

Płyty grillowe gazowe do lokali gastronomicznych

Polacy uwielbiają potrawy z grilla. Są one smaczne i można je bardzo szybko przygotować. To dobra propozycja dla osób, które cenią sobie zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Nasze płyty gazowe grillowe to świetna alternatywa dla klasycznych grilli. Są od nich wygodniejsze w użytkowaniu i łatwiejsze do utrzymania w czystości. Na gazowych płytach przygotowywać można nie tylko kiełbasy oraz mięsa, ale i warzywa czy ryby. Są to więc urządzenia wielofunkcyjne. 

Profesjonalne płyty grillowe gazowe i ich zastosowanie

Dostępne w naszym sklepie internetowym płyty grillowe gazowe sprawdzą się doskonale w wielu lokalach gastronomicznych. Są to urządzenia wykonane z materiałów trwałych i higienicznych. Odpowiednio czyszczone i konserwowane posłużą z pewnością przez wiele lat. Dużą ich zaletą jest możliwość regulacji temperatury, a także szybkie nagrzewanie i utrzymywanie ciepła. Z naszą pomocą możesz poszerzyć menu swojej restauracji o dania z grilla. 

Płyty grillowe gazowe sposobem na zdrowe grillowanie

Potrawy z grilla są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Eksperci uważają je za lepszy wybór niż mięsa smażone tradycyjnie na tłuszczu. Dlatego grillowanie dania znaleźć można w ofercie coraz większej liczby restauracji. To ważna informacja, bo konsumenci zwracają obecnie dużą uwagę na zdrowe odżywianie. Do przygotowywania potraw z grilla w lokalach gastronomicznych służą m.in. płyty grillowe gazowe. Znaleźć je można w szerokiej ofercie naszego sklepu online.

" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "150" ["link"]=> string(38) "https://amggastro.pl/150-grille-lawowe" ["name"]=> string(13) "Grille lawowe" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "151" ["link"]=> string(48) "https://amggastro.pl/151-plyty-grillowe-nastolne" ["name"]=> string(24) "Płyty grillowe nastolne" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(1) "6" ["link"]=> string(41) "https://amggastro.pl/6-grille-elektryczne" ["name"]=> string(18) "Grille elektryczne" ["desc"]=> string(9669) "

Wysokiej jakości grille kontaktowe do kebaba

Popularność kebabów zdecydowanie nie maleje. Konkurencja na rynku jest coraz większa, a więc trzeba zadbać o jakość przygotowywanych potraw. Podstawą jest odpowiedni sprzęt, a dokładniej wysokiej jakości grille elektryczne do kebaba. Są to urządzenia kompaktowe, dość lekkie i proste w obsłudze. Stanowią ciekawą alternatywę dla standardowych grilli znanych z działek i ogrodów.

Grille elektryczne do kebaba - czym się charakteryzują?

Grille kontaktowe są jednymi z popularniejszych urządzeń wykorzystywanych w gastronomii. Są nieocenione podczas przyrządzania kebabów. Dzięki nim można przygotować mięso w ciągu zaledwie kilku minut. Dodatkowo nie są to maszyny trudne do utrzymania w czystości. Wystarczy mieć pod ręką odpowiedni środek odtłuszczający. Grille elektryczne wyróżniają się dużą odpornością na uszkodzenia mechaniczne. Na ogół produkowane są bowiem ze stali nierdzewnej wysokiej jakości.

Profesjonalne grille elektryczne do lokali gastronomicznych

W Polsce miłośników grillowania nie brakuje. Działa także sporo restauracji, które serwują swoim klientom dania z grilla, ale na ogół sezonowo. Dlatego warto zwrócić uwagę na nasze grille elektryczne gastronomiczne. Z pewnością tego typu sprzęt przyciągnie do lokalu wielu nowych klientów. Pozwala bowiem na grillowanie przez cały rok bez względu na aktualne warunki atmosferyczne.

Jak działają grille elektryczne gastronomiczne?

Grille elektryczne są urządzeniami mało skomplikowanymi. Do działania potrzebują energii elektrycznej. Ich obudowa na ogół wykonana jest ze stali nierdzewnej. Powierzchnia grzewcza jest zazwyczaj żeliwna - pokryta powłoką ceramiczną. Po włączeniu sprzęt nagrzewa się do określonej temperatury i jest wtedy gotowy do pracy. Płyty grzewcze grillują w tym samym czasie dwie strony potrawy. Nie wytwarzają przy tym dymu, który może przeszkadzać klientom.

Czym cechują się profesjonalne grille elektryczne?

Płyty w przypadku grilli elektrycznych szybko się nagrzewają. Przekłada się to na krótki czas oczekiwania na danie. Urządzenia tego typu np. Potis grill są zazwyczaj niewielkie rozmiarowo i mają regularny kształt. Przygotowywane w ten sposób potrawy są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Grillowanie jest uważane za ekspertów za lepsze niż smażenie produktów spożywczych. Brak jest w tym przypadku dodatkowych tłuszczów. Tłuszcz z mięsa natomiast wytapia się i trafia do specjalnej misy.

Na jakie grille elektryczne gastronomiczne warto zwrócić uwagę?

Bardzo duże znaczenie ma zawsze moc urządzenia elektrycznego. Im jest wyższa, tym krótszy jest czas oczekiwania na dane. Z drugiej strony trzeba pamiętać o tym, że procesu pieczenia mięsa nie da się przyspieszyć. Dość istotnym elementem jest termostat. Umożliwia bowiem utrzymanie temperatury na danym poziomie i pozwala na jej regulację. Płyty grillowe bywają ryflowane i gładkie. Ważną rolę odgrywa poza tym misa ociekowa na tłuszcz.

Jaki grill elektryczny warto wybrać do swojego lokalu?

Grille elektryczne gastronomiczne cieszą się na rynku sporą popularnością. Przy wyborze odpowiedniego urządzenia trzeba na pewno wziąć pod uwagę jego wymiary czy wagę. Tutaj spore znaczenie ma miejsce w lokalu, które można przeznaczyć na tego typu sprzęt. Warto zastanowić się też nad tym, czy dania grillowe będą podstawą menu, a może jedynie dodatkiem. Dobrze jest stawiać na grille elektryczne uznanych marek takich jak Potis.

Grille elektryczne, a może jednak gazowe?

Profesjonalne grille elektryczne są urządzeniami bezpiecznymi i prostymi w obsłudze. Wymagają jedynie podłączenia do sieci elektrycznej. Sprawdzają się w zasadzie w każdym lokalu gastronomicznym. Z kolei grille gazowe są opalane gazem z butli. Z uwagi na obecność płomieni wymagają większego przestrzeni. Należy przeznaczyć na nie takie miejsce, z którego nie rozprzestrzeni się ogień w razie pożaru. Grille gazowe zajmują także więcej przestrzeni niż urządzenia elektryczne.

" ["children"]=> array(0) { } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "97" ["link"]=> string(40) "https://amggastro.pl/97-ekspresy-do-kawy" ["name"]=> string(16) "Ekspresy do kawy" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "159" ["link"]=> string(49) "https://amggastro.pl/159-piece-konwekcyjno-parowe" ["name"]=> string(24) "Piece konwekcyjno-parowe" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [6]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "80" ["link"]=> string(54) "https://amggastro.pl/80-piece-konwekcyjne-i-piekarniki" ["name"]=> string(30) "Piece konwekcyjne i piekarniki" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "59" ["link"]=> string(37) "https://amggastro.pl/59-pizza-i-kebab" ["name"]=> string(13) "Pizza i kebab" ["desc"]=> string(5867) "

Wysokiej klasy maszyny do kebaba i do pizzy

Marzysz o otwarciu własnego lokalu gastronomicznego serwującego kebaby lub małej pizzerii? Doskonale trafiłeś! Jakie akcesoria do pizzy i kebaba będą ci w tym przypadku potrzebne? Zapoznaj się z ofertą naszego sklepu internetowego. Znajdziesz u nas np. maszyny do pizzy, noże elektryczne do kebaba, opiekacze gazowe i elektryczne itd. Z naszą pomocą z pewnością urządzisz swój lokal od A do Z.

Wyposażenie kebaba - co się w tym przypadku przyda?

Podstawą są oczywiście specjalne grill do kebaba, ale na tym wcale nie kończymy naszej oferty. Z naszą pomocą wyposażysz kompleksowo każde stanowisko pracy. Szczególnie mocno polecamy produkty renomowanej marki Potis. Kebab przygotowany dzięki jej akcesoriom na pewno będzie dopracowany w każdym calu. Docenią to oczywiście goście odwiedzający twój lokal gastronomiczny. Sprzęt do kebaba z naszego sklepu online wyróżnia się wysoką jakością wykonania i atrakcyjną ceną.

Podstawowe maszyny do pizzy - co trzeba mieć?

Każdy lokal, który ma w swojej ofercie pizzę, musi być wyposażony w specjalistyczne maszyny. Znajdziesz u nas nie tylko akcesoria do kebaba, ale i piece do profesjonalnego wykonywania pizzy. Zakup odpowiedniego sprzętu to pierwszy krok na drodze do przygotowywania smacznych potraw. W naszym sklepie zakupisz urządzenia jedynie renomowanych i cenionych na rynku marek. Serdecznie zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą.

Maszyny i akcesoria niezbędne do przygotowania dobrej pizzy

Dobra pizza musi być przygotowana w odpowiednim piecu. W naszej ofercie na uwagę zasługują na pewno elektryczne piece do pizzy. Sprawdzą się one doskonale w pizzeriach i restauracjach z kuchnią włoską. Na starcie dobrym wyborem może być prosty piec jednokomorowy i sterowany manualnie. To świetny wybór do tzw. małej gastronomii. W większych lokalach lepszym rozwiązaniem będą już piece dwukomorowe i sterowane elektronicznie. Oferujemy także szeroką gamę różnorodnych akcesoriów do pizzy.

Funkcjonalne wyposażenie kebaba i pizzerii

Oferta naszego sklepu internetowego jest na tyle rozbudowana, że znajdziesz w niej różnego rodzaju akcesoria do kebaba i pizzy, a także specjalistyczny sprzęt np. piece elektryczne czy opiekacze gazowe. Z nami bez problemu wyposażysz każdy lokal gastronomiczny serwujący pizzę czy kebaby. To o tyle istotne, że tego typu potrawy w Polsce od lat cieszą się nieustającą popularnością. Są cenione z uwagi na wyjątkowy smak, prostotę przygotowania i dość atrakcyjną cenę.

" ["children"]=> array(9) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(1) "4" ["link"]=> string(32) "https://amggastro.pl/4-opiekacze" ["name"]=> string(9) "Opiekacze" ["desc"]=> string(6994) "

Wysokiej klasy opiekacze do kebaba

Opiekacz do kebaba powinien się znaleźć na wyposażeniu każdej dobrej restauracji z kuchnią turecką. Dobry kebab to bowiem przede wszystkim dobre mięso. Można je pokryć różnymi dodatkami, ale i tak zawsze to ono jest najważniejsze w daniu. Dobre mięso to nie tylko jego wysoka jakości, ale i wykorzystanie odpowiedniego opiekacza do kebaba. Tymczasem lokale gastronomiczne serwujące kebaby cieszą się w Polsce nieustannie bardzo dużą popularnością.

Jaki opiekacz do kebaba wybrać do swojego lokalu?

Na starcie należy na pewno jasno określić potrzeby danego lokalu i wybrać do niego sprzęt o odpowiedniej pojemności. Jeśli ruch ma być duży, warto zainwestować od razu w większy opiekacz do kebaba Potis, który pomieści odpowiednio więcej mięsa. Wtedy każdy klient szybko dostanie smaczną potrawę i wyjdzie zadowolony. Dobrym rozwiązaniem są opiekacze do kebaba z dłuższym mieczem. Największe modele mieszczą minimum 50 kilogramów mięsa.

Gazowe opiekacze do kebaba i ich charakterystyka

Wyróżnia się gazowe i elektryczne opiekacze do kebaba. Różnią się one między sobą przede wszystkim kosztami eksploatacyjnymi. Na tym jednak nie koniec. Profesjonaliści zazwyczaj stawiają na gazowy opiekacz do kebaba. To maszyna zasilana płynnym gazem np. z butli. Sprawdza się doskonale w restauracjach, bo jest bardzo wydajna. Jednocześnie pozwala na przygotowanie wielu kilogramów mięsa. Nie generuje także wysokich rachunków za prąd.

Jaki gazowy opiekacz do kebaba sprawdzi się najlepiej?

Warto postawić na sprzęt renomowanej marki np. Potis. Kiepskiej klasy urządzenia mogą bowiem w nierównomierny sposób przypiekać mięso. To oczywiście może przekładać się na negatywnie odczucia klientów. Kebab to jedzenie typu fast food, a więc długie oczekiwanie na potrawę jest w tym przypadku niewskazane. Nasze opiekacze do kebaba są w 100% bezpieczne w użytkowaniu i bardzo ergonomiczne. Sprawdzą się doskonale w każdym lokalu.

Co cechuje elektryczne opiekacze do kebaba?

Elektryczne opiekacze do kebaba są uważane za łatwiejsze w obsłudze i bezpieczniejsze w użytkowaniu. Z drugiej strony generować mogą wysokie rachunki za energię elektryczną. Zdaniem niektórych mięso przygotowywane z ich pomocą jest bardziej twarde i może być niekiedy wysuszone. Jednak i tego typu urządzenia mają swoich zwolenników. Znajdziesz je oczywiście także w ofercie naszego sklepu internetowego.

Jak utrzymać opiekacz do kebaba w czystości?

Okazuje się, że utrzymanie opiekacza do kebaba w czystości wcale nie jest zajęciem trudnym i skomplikowanym. Nasze urządzenia są zaprojektowane w taki sposób, aby czynność ta nie sprawiała wielu problemów. Kluczem do sukcesu jest w tym przypadku regularność. Systematycznie czyszczone i konserwowane opiekacze do kebaba przez długi czas zachowają swoje walory estetyczne oraz techniczne. Oczywiście myć je można dopiero po całkowitym ostygnięciu. Ma to duże znaczenie także z punktu widzenia higieny.

" ["children"]=> array(2) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(1) "5" ["link"]=> string(44) "https://amggastro.pl/5-opiekacze-elektryczne" ["name"]=> string(21) "Opiekacze elektryczne" ["desc"]=> string(7435) "" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "17" ["link"]=> string(40) "https://amggastro.pl/17-opiekacze-gazowe" ["name"]=> string(16) "Opiekacze gazowe" ["desc"]=> string(7399) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "52" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/52-noze-reczne" ["name"]=> string(13) "Noże ręczne" ["desc"]=> string(9343) "

Wysokiej jakości ręczne noże do kebaba

Kluczem do sukcesu w przypadku kebaba jest odpowiednie przygotowanie mięsa - jego przyprawienie i upieczenie. Do porcjowania mięsa potrzebne są specjalne noże do kebaba. Mimo upływu lat wciąż dużą popularnością na rynku cieszą się noże ręczne. Dostępne w naszej ofercie modele cechują się wysoką jakością wykonania, odpornością na uszkodzenia i precyzją działania. Dzięki temu praca w kuchni może być bardzo przyjemna.

Nóż do kebaba - jakie jest jego zastosowanie?

Nóż do kebaba to akcesorium, które musi się znaleźć w każdym lokalu gastronomicznym serwujący kebaby. Ręczne noże do kebaba mają ostrze długości około 45-55 cm i rękojeść, która zapewnia pewny chwyt. Większość modeli wyposażona jest w rączkę wykonaną z tworzywa, które nie pozwala na ślizganie się narzędzia w dłoni. Nóż ręczny to niezbędne uzupełnienie noża elektrycznego do kebaba. Z jego pomocą kroi się cienkie plastry mięsa na szufelkę lub tacę.

Ręczne noże do kebaba dla prawdziwych szefów kuchni

Noże do kebaba, jak sama nazwa wskazuje, służą do równomiernego skrawania mięsa z pionowego rożna. Stanowią nieodłączny element wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego serwującego potrawy kuchni tureckiej. W naszym sklepie internetowym mamy produkty renomowanych marek np. Uyar i Pirge. Cechują się one wysoką jakością oraz wysokim poziomem bezpieczeństwa w czasie krojenia mięsa.

Nóż do kebaba - ręczny czy elektryczny?

W lokalach gastronomicznych panują różnorodne trendy. Są osoby, które preferują urządzenia elektryczne. Inne z kolei trwają wiernie przy nożach ręcznych, które do tej pory nigdy ich nie zawiodły. W naszej ofercie mamy nie tylko elektryczne noże do kebaba, ale także wysokiej klasy noże ręczne. Pozwalają one na perfekcyjne przygotowanie mięsa do kebaba i nie tylko. Tradycyjna metoda ścinania mięsa wciąż jest bardzo popularna wśród profesjonalnych kucharzy. Wymaga zresztą sporego kunsztu.

Dobry nóż do kebaba - tajemnica tego tureckiego dania

Warto zdawać sobie sprawę z tego, że jedną z tajemnic przygotowania dobrego dania typu kebab jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Mowa tutaj o jego odpowiednim doborze, przyprawieniu czy przypieczeniu. Do porcjowania mięsa potrzebny jest ponadto odpowiedni nóż do kebaba. Klasyczne modele są dość długie i przypominać mogą szablę. Dlatego coraz częściej spotkać się można na rynku z nożami prostymi.

Na jakie noże do kebaba warto zwrócić uwagę?

Ręczne noże do kebaba to wbrew pozorom dość szeroka kategoria produktów. W naszym sklepie online znajdziesz produkty renomowanych marek. Cechują się one wysoką jakością wykonania, precyzją działania, odpornością na uszkodzenia mechaniczne i znaczną wytrzymałością. Dzięki nim praca w kuchni może być przyjemna i wydajna jednocześnie. Proponowane przez nas noże do kebaba są dodatkowo bardzo bezpieczne w użytkowaniu. Dlatego ich popularność na rynku nie maleje.

Jakie cechy charakterystyczne ma dobry nóż do kebaba?

Ręczne noże do kebaba służą w praktyce do krojenia różnego rodzaju mięsa pieczonego. Przy ich pomocy można przygotować nie tylko kebaba, ale i gyrosa czy shoarmę. Na szczególną uwagę zasługują noże z ostrzem wykonanym z wysokiej klasy stali nierdzewnej. Umożliwiają bowiem sprawne i precyzyjne odkrawanie kawałków mięsa. Rękojeść powinna z kolei być ergonomiczna i dobrze leżeć w dłoni. Długość ostrza jest tutaj dość zróżnicowana i na ogół mieści się w zakresie od 45 do 55 cm.

Jak wybrać najlepszy dla siebie nóż do kebaba?

Ręczne noże do kebaba to ciekawa alternatywa i doskonałe uzupełnienie noży elektrycznych. Podczas dokonywania wyboru najważniejsza jest w tym przypadku marka sprzętu. Znany i renomowani producenci np. Uyar to gwarancja najwyższej jakości wykonania. Postaw na tego typu produkty, a z pewnością usprawnisz swoją codzienną pracę. Wybierz nóż do kebaba dopasowany do swoich potrzeb i osobistych preferencji.

" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(1) "8" ["link"]=> string(39) "https://amggastro.pl/8-noze-elektryczne" ["name"]=> string(17) "Noże elektryczne" ["desc"]=> string(7064) "

Wysokiej klasy noże elektryczne do kebaba

Noże elektryczne do kebaba są narzędziami bardzo funkcjonalnymi i wykorzystywanymi w wielu miejscach. Spotkać się z nimi można np. w restauracjach typu fast food, które specjalizują się w serwowaniu tego typu dań. Są bezproblemowe w użytkowaniu, a także łatwe do ostrzenia. Nie sprawiają problemów w zakresie utrzymania w czystości. Dlatego cieszą się dużą popularnością wśród profesjonalistów.

Na jaki elektryczny nóż do kebaba postawić?

W naszej ofercie na pewno znajdziesz narzędzia idealnie pasujące do twoich potrzeb. Przykładem może być elektryczny nóż do kebaba Potis wyposażony w niezawodny silnik, który gwarantuje komfortową pracę i to niezależnie od umiejętności samego operatora. Każdy nóż Potis jest wykonywany z najwyższej jakości materiałów. Dodatkowo zainwestować warto w odpowiednią ostrzałkę do noży, aby zapewnić sobie długie i komfortowe ich użytkowanie.

Jaki nóż elektryczny Potis wybrać dla siebie?

Elektryczne noże do kebaba Potis należą do najpopularniejszych tego typu produktów na rynku. W naszym asortymencie z pewnością znajdziesz model odpowiedni dla siebie. Nóż do kebaba Potis S120 czy nóż elektryczny Potis S180 Plus spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów. Są to narzędzia, które sprawdzą się zarówno w małej, jak i dużej kuchni. Są bezproblemowe w obsłudze. Wyróżniają się sporą mocą, a jednocześnie są zaskakująco ciche. Ponadto naprawdę doskonale leżą w dłoni.

Dlaczego warto zainwestować w nóż do kebaba Potis?

Potis to firma, która od niemal 40 lat zajmuje się produkcją wysokiej klasy sprzętu gastronomicznego dedykowanego do przygotowywania dań typu kebab. W ofercie marki na szczególną uwagę zasługują noże elektryczne do kebaba. Wyróżniają się bowiem lekkością, ergonomicznością i możliwością regulacji grubości cięcia. Dodatkowo firma Potis zapewnia bezproblemowy dostęp do elementów eksploatacyjnych np. ostrzałek oraz tarcz do noży. Wszystkie noże Potis są produkowane zresztą w tym samym standardzie.

Wydajne i funkcjonalne elektryczne noże do kebaba

Czy nóż elektryczny do kebaba jest w ogóle niezbędny w lokal gastronomicznym serwującym tego typu kuchnię? Oczywiście można się bez niego obyć, ale jeśli chcesz, aby praca przebiegała sprawnie i szybko, warto zastanowić się nad zakupem tego typu urządzenia. Najtańsze noże elektryczne zakupić można już za kilkaset złotych. Można mieć w ich przypadku pewność, że mięso za każdym razem będzie idealnie skrojone.

Nóż elektryczny - podstawowe wyposażenie każdego baru z kebabami

Noże elektryczne są wykorzystywane w wielu miejscach, ale często kojarzą się właśnie z lokalami i punktami fast food sprzedającymi kebaby. Są to narzędzia proste w użyciu, wydajne, funkcjonalne i łatwe do utrzymania w czystości. Trudno się więc dziwić temu, że stawiają na nie profesjonaliści. Dostępne w naszym sklepie online noże są łatwe do mycia i można je bez problemu naostrzyć, gdy tylko zajdzie taka potrzeba.

" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "12" ["link"]=> string(39) "https://amggastro.pl/12-czesci-zamienne" ["name"]=> string(17) "Części zamienne" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "13" ["link"]=> string(38) "https://amggastro.pl/13-ostrza-do-nozy" ["name"]=> string(15) "Ostrza do noży" ["desc"]=> string(4131) "

Ostrza do noży elektrycznych

Żaden z noży elektrycznych do kebaba nie posłuży nam bez ostrza. To właśnie ono sprawia, iż skrawane są kawałki mięsa, na które z niecierpliwością czekają nasi klienci. Ostrze do kebaba może różnić się pod paroma względami, przede wszystkim rozmiarem oraz rodzajem (ostrze gładkie lub ostrze ząbkowane). Gdy mowa o ostrzach ząbkowanych do noży elektrycznych, świetnie sprawują się one do cięcia kebaba z mięsa indyczego oraz kurczaka. Rozmiar ostrza wybieramy stosownie do posiadanego sprzętu, najczęściej są to takie rozmiary jak : Ø 80, Ø90, Ø100, Ø120 lub Ø140mm.

Oryginalne ostrza do noży kontra zamienniki

Przy wyborze ostrzy do noża elektrycznego do kebaba, możemy zarówno kupić oryginalne ostrza jak i wybrać nieco tańszą opcję, którą jest wyposażenie się w zamienniki. Czy warto kupować zamienniki? Jednoznacznie trudno stwierdzić, jednak biorąc pod uwagę, iż w naszym lokalu nóż elektryczny działa niemal bez przerwy okazać się może, że tańsze ostrze nie sprosta naszym oczekiwaniom. Zazwyczaj oryginalne ostrza renomowanych marek takich jak UYAR, POTIS, FDICK, czy TANDIR, pomimo wyższej ceny potrafią posłużyć nam kilkukrotnie dłużej! Nie oznacza to jednak, iż zamienniki źle będą wykonywały to co do nich należy. Ostateczną odpowiedź na to pytanie, znajdziemy na drodze własnych doświadczeń.

Oferta AMG Gastro

W naszym sklepie znajdziesz wymienne ostrza do każdego profesjonalnego noża elektrycznego do kebaba. Co więcej, wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Klientów, wprowadziliśmy do sprzedaży swoje własne ostrza sygnowane marką AMG Gastro. Jeśli masz problem z odpowiedzią na pytanie, które ostrze będzie dla Ciebie odpowiednie, zapraszamy do kontaktu - z chęcią doradzimy oraz odpowiemy na wszelkie pytania!

" ["children"]=> array(0) { } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "53" ["link"]=> string(36) "https://amggastro.pl/53-rozna-gazowe" ["name"]=> string(13) "Rożna gazowe" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [6]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "33" ["link"]=> string(38) "https://amggastro.pl/33-piece-do-pizzy" ["name"]=> string(14) "Piece do pizzy" ["desc"]=> string(5944) "

Idealny piec do pizzy neapolitańskiej - jaki?

Co zrobić, aby pizza zachwycała swoim smakiem? Przede wszystkim piec musi być naprawdę dobrze rozgrzany. Należy uzyskać temperaturę około 200 stopni Celsjusza. Jeśli ciasto trafi do środka zbyt szybko, stanie się gumowate lub słabo wyrośnie. Duże znaczenie ma także równomierne rozłożenie wypieku. Trzeba włożyć sporo wysiłku w to, aby potrafić przygotowywać pizzę neapolitańską z prawdziwego zdarzenia. Z naszą pomocą jest to jednak możliwe.

Profesjonalne piece do pizzy - rodzaje

Przede wszystkim piece do wypieku pizzy podzielić można ze względu na rodzaj zasilania. Na tej podstawie wyróżnia się piece do pizzy elektryczne i gazowe. Ich dopełnieniem są piece taśmowe - elektryczne i gazowe. Taki podział jest najpopularniejszy. Każdy z wymienionych wyżej typów pieców do pizzy ma nieco inną specyfikę. Przed wybraniem odpowiedniego modelu warto zapoznać się z zaletami i wadami poszczególnych rozwiązań. Na tej podstawie można wybrać najlepszy piec do danej pizzerii.

Jaki piec do wypieku pizzy warto wybrać?

Na samym początku należy zastanowić się nad tym, ilu klientów będzie posiadał dany lokal gastronomiczny. Tutaj znaczenie może mieć wielkość miasta, w której restauracja będzie się znajdować i liczba jego mieszkańców. Na tej podstawie można określić liczbę potencjalnych klientów. Istotna jest bowiem wielkość pieca do pizzy. Czasem warto postawić na model, który umożliwia przygotowywanie kilku pizzy jednocześnie. Trzeba też ustalić jej średnicę.

Czym charakteryzują się piece do pizzy elektryczne?

Nie zawsze można sobie pozwolić na zakupienie do restauracji pieca do pizzy opalanego drewnem. Powodem jest np. zbyt mały metraż lokalu. Wówczas świetnym rozwiązaniem mogą być profesjonalne piece do pizzy elektryczne. Mają one dość zróżnicowaną wielkość - mogą mieć jedną lub kilka komór na ciasto. Są stosunkowo niedrogie i pozwalają na precyzyjne ustawienie temperatury działania. Trudno się więc dziwić temu, że cieszą się na rynku całkiem sporą popularnością.

Elektryczny piec do pizzy dla profesjonalistów

Wybór pieców do wypieku pizzy w naszym sklepie internetowym jest dość spory. Poszczególne modele różnią się sposobem działania, wielkością, ilością komór itd. Znaleźć tutaj można piece jednokomorowe, dwukomorowe czy trzykomorowe czy piece do pizzy z generatorem pary. Jeszcze innym rozwiązaniem są piece taśmowe. Każdy nasz produkt wyróżnia się wysoką jakością wykonania i ma gwarancję producenta. Umożliwia szybkie uruchomienie i rozpoczęcie pracy.

" ["children"]=> array(4) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "54" ["link"]=> string(42) "https://amggastro.pl/54-podstawy-pod-piece" ["name"]=> string(18) "Podstawy pod piece" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "156" ["link"]=> string(50) "https://amggastro.pl/156-piece-do-pizzy-przelotowe" ["name"]=> string(25) "Piece do pizzy przelotowe" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "157" ["link"]=> string(47) "https://amggastro.pl/157-piece-do-pizzy-wsadowe" ["name"]=> string(22) "Piece do pizzy wsadowe" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "158" ["link"]=> string(55) "https://amggastro.pl/158-piece-do-pizzy-neapolitanskiej" ["name"]=> string(31) "Piece do pizzy neapolitańskiej" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [7]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "50" ["link"]=> string(33) "https://amggastro.pl/50-akcesoria" ["name"]=> string(9) "Akcesoria" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [8]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "36" ["link"]=> string(41) "https://amggastro.pl/36-przybory-do-pizzy" ["name"]=> string(17) "Przybory do pizzy" ["desc"]=> string(7354) "

Wysokiej jakości przybory do pizzy

Przybory do pizzy to grupa akcesoriów kuchennych, które muszą się znaleźć w każdym lokalu gastronomicznym specjalizującym się w wypieku i serwowaniu pizzy. Ta tradycyjna włoska potrawa wymaga stosowania się do przepisu, a przy tym jej przygotowanie wiąże się z odpowiednią metodą wypiekania czy podawania. Dla miłośników włoskiej pizzy znaczenie ma każdy detal - grubość i twardość ciasta, a także naczynie służące do wypieku.

Po jakie przybory do pizzy warto sięgnąć w pierwszej kolejności?

Przybory do pizzy, które oferujemy w naszym sklepie internetowym to szeroka grupa przydatnych produktów. Służą one zarówno do wypiekania tej popularnej potrawy, jak i jej serwowania czy porcjowania. W sprzedaży mamy m.in. specjalne siatki i deski do pizzy czy torby do pizzy pozwalające na jej bezproblemowy transport do klienta. Na pewno znajdziesz wszystko to, czego potrzebujesz w swoim lokalu.

Do czego służą blachy i siatki do pizzy?

W profesjonalnej pizzerii znaleźć się muszą odpowiednie naczynia, w których wypiekane jest ciasto. W zależności od typu placka, jego grubości czy wielkości przydatne są różne blachy i siatki do pizzy. Różnią się one między sobą przede wszystkim średnicą. Bywają prostokątne i okrągłe. Oczywiście nie jest to jedyny sprzęt wykorzystywany w pizzerii. Potrzebne są także akcesoria pomocnicze np. specjalne termiczne torby do pizzy, które pozwalają na transport pudełek do klientów.

Praktyczne i funkcjonalne torby do pizzy

Dostępne w naszym asortymencie torby do pizzy pozwalają na utrzymanie odpowiedniej temperatury dania, a także umożliwiają jego sprawny transport. Do wyboru są produkty w różnych rozmiarach i kolorach. Torby do pizzy, które oferujemy są wykonywane z mocnych i solidnych materiałów. Nie sprawiają także problemów w zakresie utrzymania w czystości. Ich atutem jest uniwersalność i funkcjonalność. Dodatkowo zachowują ciepło przez bardzo długi czas.

Wyjątkowe deski do pizzy - jakie jest ich zastosowanie?

Deski do pizzy to kolejny gadżet, który świetnie sprawdza się w pizzeriach, włoskich restauracjach czy domach prywatnych. Deski są akcesoriami wielofunkcyjnymi. Cechują się dużą wytrzymałością i są odporne na uszkodzenia mechaniczne. Często wykorzystywane są do serwowania pizzy i jej krojenia. Takie przybory do pizzy spotkać można nie tylko w lokalach gastronomicznych, ale i wielu domach prywatnych. Są nieocenione w czasie imprez towarzyskich i spotkań w gronie rodziny.

Jakie deski do pizzy są szczególnie warte uwagi?

W restauracji musi się znaleźć przynajmniej kilka desek do pizzy, bo klienci zamawiają tego typu potrawy cały czas. Na tego typu desce widoczne są cięcia. Pokazują one miejsca, w których należy naciąć placek. Tak można danie pokroić na mniejsze, równe kawałki. Drewniane deski do pizzy są idealnym wyborem w pizzeriach, w których znajdują się piece opalane drewnem. Kucharz może wtedy od razu przygotować pizzę na desce, a potem wsadzić ją do pieca i upiec.

" ["children"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "37" ["link"]=> string(59) "https://amggastro.pl/37-blachy-ruszty-i-pojemniki-do-piecow" ["name"]=> string(37) "Blachy, ruszty i pojemniki do pieców" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "61" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/61-chlodnictwo" ["name"]=> string(12) "Chłodnictwo" ["desc"]=> string(5849) "

Urządzenia chłodnicze w gastronomii

By profesjonalnie wyposażyć nasz lokal gastronomiczny od strony zaplecza zadbać musimy o wiele aspektów. Jednym z nich jest odpowiednie zadbanie o przygotowanie miejsca do przechowywania produktów oraz gotowych dań w niskiej temperaturze. Taka forma przechowywania produktów pozwala nam na mrożenie czy chłodzenie produktów w celu przedłużenia daty ważności czy utrzymania ich w nienaruszonym stanie by po wyjęciu z nich były zdatne do spożycia. Mrożenie pozwala nam na zachowanie takich walorów produktu jak kolor, smak, zapach oraz wartości odżywcze, dlatego też urządzenia tego typu okazują się być niezbędne.

Szafy chłodniczo - mroźnicze. Zastosowanie.

Szafy chłodnicze to częsty wybór w branży gastronomicznej. Służą one do krótkotrwałego przechowywania produktów spożywczych w bezpiecznych dla żywności warunkach chłodniczych. Przy zakupie szaf chłodniczych najważniejszym parametrem, który nas może zainteresować to oczywiście pojemność. Zależnie od wielkości lokalu najczęściej stosowane szafy chłodnicze to jednodrzwiowe [700]. Jednak nieraz, adekwatnie do zapotrzebowania, wybór pada na dwudrzwiowe [1400] szafy chłodnicze.

Rodzaje urządzeń chłodniczych

Sklep AMG Gastro oferuje najlepsze rozwiązania przy wyborze gastronomicznych urządzeń chłodniczych, które stanowią jedno z podstawowych rozwiązań stosowanych w profesjonalnych lokalach gastronomicznych. Wśród nich można znaleźć wszelakie urządzenia różniące się rodzajem, wyglądem, rozmiarem czy dostępnymi funkcjami. AMG Gastro dzięki zróżnicowanej ofercie sprawia, iż każdy może znaleźć sprzęt odpowiedni dla swoich potrzeb. W naszym sklepie można wyposażyć się w takie urządzenia jak : lady chłodnicze, chłodziarki, regały chłodnicze, stoły chłodnicze i mroźnicze czy witryny chłodnicze.

Chłodzenie statyczne a dynamiczne, co lepsze?

Zacznijmy od tego czym rózni się od siebie chłodzenie statyczne i dynamiczne. Do chłodzenia statycznego zaliczamy urządzenia, które działają na zasadzie opierającej się na prawach grawitacji. Mówiąc prościej - jak wiemy z lekcji fizyki ciepłe powietrze pnie się ku górze, zaś zimne przez różnicę w ciężkości opada w dół wypychając ku górze jego cieplejszą masę. Takie rozwiązanie zalicza się do budżetowych, gdyż urządzenia tego typu spotykane są zwłaszcza w starszych modelach urządzeń chłodniczych. Minusem chłodzenia statycznego jest zaś nierównomierny rozkład temperatury. Chłodzenie statyczne zaś w swoim działaniu wykorzystuje wentylatory, przez co wymusza ciągły obieg powietrza (dlatego też często spotyka się określenie "chłodzenie wymuszone"). Dzięki temu temperatura jaką chcemy osiągnąć zostaje osiągnięta szybciej. Wyeliminowany zostaje także problem stref bardziej i mniej zimne w porównaniu do chłodzenia statycznego. Chłodzenie dynamiczne to norma gdy do czynienia mamy z sytuacjami, w których wnętrze komory narażone jest na częsty kontakt ze światem zewnętrznym poprzez ciągłe otwieranie i zamykanie. Podczas takich zabiegów ważnym jest by w jak najszybszym tempie powrócić do żądanej temperatury.

" ["children"]=> array(10) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "154" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/154-kostkarki" ["name"]=> string(9) "Kostkarki" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "91" ["link"]=> string(40) "https://amggastro.pl/91-witryny-do-lodow" ["name"]=> string(17) "Witryny do lodów" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "152" ["link"]=> string(41) "https://amggastro.pl/152-frezery-do-lodow" ["name"]=> string(17) "Frezery do lodów" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "11" ["link"]=> string(42) "https://amggastro.pl/11-witryny-chlodnicze" ["name"]=> string(19) "Witryny chłodnicze" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "39" ["link"]=> string(44) "https://amggastro.pl/39-nadstawki-chlodnicze" ["name"]=> string(21) "Nadstawki chłodnicze" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "90" ["link"]=> string(45) "https://amggastro.pl/90-zamrazarki-skrzyniowe" ["name"]=> string(22) "Zamrażarki skrzyniowe" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [6]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "89" ["link"]=> string(48) "https://amggastro.pl/89-lodowki-na-napoje-i-wino" ["name"]=> string(25) "Lodówki na napoje i wino" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [7]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "87" ["link"]=> string(52) "https://amggastro.pl/87-stoly-chlodnicze-i-mroznicze" ["name"]=> string(31) "Stoły chłodnicze i mroźnicze" ["desc"]=> string(7659) "

Gastronomiczne stoły chłodnicze i mroźnicze

Stoły chłodnicze i mroźnicze to nieodłączny element profesjonalnej gastronomii. Działają one na zasadzie szaf chłodniczych i służą swoją pomocą w pomieszczeniach produkcyjnych jak i w ekspedycji. To dzięki nim mamy możliwość na długotrwałe przechowywanie żywności, co w gastronomii jest bardzo istotnym czynnikiem. Stoły chłodnicze z górnej półki potrafią zaoszczędzić nam czasu spełniając rolę zarówno blatu roboczego jak i urządzenia chłodzącego czy zamrażającego.

Profesjonalne stoły chłodnicze w gastronomii.

Od pewnego czasu stoły chłodnicze wykorzystywane w gastronomii to norma. Odpowiednio używany stół chłodniczy może zaoszczędzić nam wiele czasu. Stół chłodniczy wykonany ze stali nierdzewnej to solidne i przemyślane rozwiązanie. Wariantów stołów chłodniczych jest wiele, różnią się od siebie gabarytami oraz parametrami, dzięki temu każdy może znaleźć odpowiednie urządzenie do swojego lokalu. W naszym sklepie można znaleźć zarówno małe stoły chłodnicze jak i znacząco większych rozmiarów jak np. stół chłodniczy trzydrzwiowy czy stół chłodniczy z 6 szufladami. Stoły chłodnicze pozwalają na przyjemną, wygodną i higieniczną pracę w gastronomii, dlatego też polecamy nad zastanowieniem się co do odpowiedniego sprzętu do własnego lokalu!

Stoły mroźnicze w gastronomii.

Śmiało można stwierdzić, iż stoły mroźnicze niezbędne są w sprawnym funkcjonowaniu lokalu gastronomicznego. Każdy ze stołów posiada wbudowany agregat chłodniczy lub chłodzenie centralne. Elektroniczne systemy regulacji pozwalają nam na ustawienie dogodnej dla nas temperatury wewnątrz komór chłodzących a ergonomiczny blat chłodniczy pełni funkcję obszaru roboczego.

Stoły chłodnicze do produkcji pizzy.

Stoły chłodnicze znajdują zastosowanie w większości lokali gastronomicznych. Służą również do innych zadań jak choćby produkcja pizzy. Dzięki nim możemy w łatwy sposób zorganizować sobie powierzchnię roboczą do przygotowania pizzy. Odpowiednio przygotowany stół do produkcji pizzy sprawia, iż mamy pod ręką wszystkie komponenty potrzebne do stworzenia naszej wymarzonej pizzy. Blat stołu wykonany jest ze stali nierdzewnej lub z granitu.

Stoły chłodnicze sałatkowe.

Do urządzeń chłodniczych zaliczamy również stoły chłodnicze sałatkowe. Jak sama nazwa wskazuje służą one do przygotowania oraz przechowywania owoców i warzyw. Sałatkowy stół chłodniczy jest bardzo pomocny, jeśli chcemy w zorganizowany sposób przygotować stanowiska sałatkowe.

Oferta AMG Gastro:

W naszym sklepie internetowym oferujemy przeróżne modele stołów chłodniczych. Zarówno stoły chłodnicze, mroźnicze jak i stoły sałatkowe oraz stoły do produkcji pizzy. Gastronomiczne stoły chłodnicze zapewniają optymalne i bezpieczne warunki przechowywania produktów żywnościowych. Jako sklep internetowy AMG Gastro wychodzimy naprzeciw oczekiwań z bogatą ofertą stołów chłodniczych. U nas znajdziesz stoły chłodnicze najlepszej jakości od renomowanych marek takich jak HENDI oraz YATO.

" ["children"]=> array(0) { } } [8]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "86" ["link"]=> string(52) "https://amggastro.pl/86-szafy-chlodnicze-i-mroznicze" ["name"]=> string(30) "Szafy chłodnicze i mroźnicze" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [9]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "153" ["link"]=> string(55) "https://amggastro.pl/153-maszyny-do-granity-slush-shake" ["name"]=> string(34) "Maszyny do granity / slush / shake" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [6]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "135" ["link"]=> string(34) "https://amggastro.pl/135-zmywalnia" ["name"]=> string(9) "Zmywalnia" ["desc"]=> string(2393) "

Meble gastronomiczne ze stali nierdzewnej

W branży gastronomicznej powszechnie wykorzystuje się meble wykonane ze stali nierdzewnej. Powodem ich użycia jest chociażby funkcjonalność, wytrzymałość oraz bezpieczeństwo. Ponad to meble ze stali nierdzewnej cechują się trwałością, estetycznym wykonaniem, odpornością na uszkodzenia mechaniczne oraz łatwością w utrzymaniu higieny jako, że stal nierdzewna jest materiałem wysoce odpornym na temperaturę, kwasy, korozję czy wilgoć. Zapobiega również rozwojowi bakterii i mikroorganizmów w przeciwieństwie do klasycznych mebli drewnianych.

Szeroki wybór mebli gastronomicznych

W naszej ofercie znaleźć można takie produkty jak składane stoły przyścienne z półką, stoły centralne czy stoły robocze w różnych konfiguracjach oraz wymiarach. Wszystkie meble ze stali nierdzewnej są wykonane z nowoczesnych materiałów najlepszej jakości, które zapewniają niezwykły komfort w pracy. Wybierz idealne wyposażenie do swojego lokalu gastronomicznego! W razie pytań chętnie odpowiemy na Twoje pytania. 

" ["children"]=> array(4) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "137" ["link"]=> string(45) "https://amggastro.pl/137-wyposazenie-zmywalni" ["name"]=> string(21) "Wyposażenie zmywalni" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(3) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "138" ["link"]=> string(44) "https://amggastro.pl/138-separatory-tluszczu" ["name"]=> string(20) "Separatory tłuszczu" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "139" ["link"]=> string(46) "https://amggastro.pl/139-ociekacze-na-naczynia" ["name"]=> string(21) "Ociekacze na naczynia" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "140" ["link"]=> string(46) "https://amggastro.pl/140-baterie-i-napelniacze" ["name"]=> string(22) "Baterie i napełniacze" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "141" ["link"]=> string(46) "https://amggastro.pl/141-akcesoria-do-zmywarek" ["name"]=> string(21) "Akcesoria do zmywarek" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "136" ["link"]=> string(48) "https://amggastro.pl/136-zmywarki-gastronomiczne" ["name"]=> string(23) "Zmywarki gastronomiczne" ["desc"]=> string(8342) "

Gastronomiczne zmywarki

Mycie naczyń to nieodłączny element prowadzenia większej czy mniejszej gastronomii. Tylko w bardzo małych lokalach, wystarczającym być może, zatrudnienie kogoś na tak zwany zmywak, by mieć problem z głowy. Niestety przy większej ilości gości rozwiązania tego typu nie będą efektywne. Z pomocą przychodzą nam rozwiązania technologiczne 21 wieku takie jak choćby zmywarka! Efektywne mycie naczyń jest pożądane przez wszystkich właścicieli lokali gastronomicznych. Dobre zmywarki to te z niedużym zużyciem wody, ważnym aspektem jest również klasa efektywności energetycznej.

Zmywarki a przepisy HACCP

Gdy mowa o zmywarkach używanych w gastronomii, przy zakupie musimy stosować się do przepisów HACCP. Jednym z nich jest konieczność posiadania funkcji wyparzarki w naszej zmywarce. Drugim z kryteriów jest temperatura minimalna, która w domowych sprzętach wynosi od 40 do 70 stopni, zaś w gastronomicznych musi wynosić minimum 80-90 stopni! Zapewnia to najwyższy poziom higieny oraz bezpieczeństwa dla naszych klientów, usuwając wszystkie zanieczyszczenia.

Na co warto zwrócić uwagę przy wyborze zmywarki?

Przed zakupem zmywarki warto zastanowić się nad paroma kwestiami takimi jak zużycie energii, średnie zużycie wody, poziom hałasu czy klasa energetyczna naszego przyszłego sprzętu. Warto zauważyć, iż od 2021 roku klasa efektywności zmieniła swoją skalę (stara: od A+++ do D, nowa: od A do G). To właśnie klasa energetyczna zmywarki daje nam możliwość na oszacowanie przyszłych kosztów eksploatacyjnych związanych z płatnościami za zużywany prąd. Mniejsze zużycie wody również przełoży się na oszczędności związane z mniejszymi rachunkami. Kolejną ważną kwestią jest również pojemność. Zmywarka mała na pewno będzie kosztowała mniej, lecz musimy się wpierw upewnić czy na pewno będzie wystarczająca dla naszych potrzeb. Warto też przed zakupem poznać czas trwania cyklu zmywarki, by nie okazało się, iż będziemy później nieusatysfakcjonowani zbyt długim oczekiwaniem na czyste naczynia.

Zmywarka domowa a gastronomiczna

Zmywarka zmywarce nie równa! Warto więc przed zakupem upewnić się, iż sprzedający wie dokładnie jakiej zmywarki poszukujemy - domowej czy też gastronomicznej. Okazuje się, iż mogą się od siebie diametralnie różnic! Podstawowa różnica to wydajność urządzenia. Zmywarki domowe zazwyczaj używane są raz na parę dni, gdy te w gastronomii nawet do parunastu razy na dobę! Dlatego też zmywarka gastronomiczna musi być gotowa na ciągłą eksploatację, dzięki czemu nie musimy obawiać się, że dla naszych nowych gości zabraknie zastawy. Następną znaczącą różnicą jest czas zmywania. W domowych warunkach nasz sprzęt wyczyści za nas naczynia w granicach od 30 minut do nawet 4 godzin w trybie eko. Zaś gastronomiczne zmywarki potrafią to zrobić zaledwie w parę minut! Jedną z różnic jest również kwestia wizualna - domowe zmywarki zazwyczaj dopasowujemy do wystroju kuchni, często zabudowując je w meble, dzięki czemu stają się niewidoczne. Zaś zmywarki używane w gastronomii wykonane są w całości ze stali nierdzewnej, ze względu na łatwe utrzymanie higieny.

Typy zmywarek gastronomicznych

Przy wyborze zmywarki warto zastanowić się nad konkretnym typem sprzętu, który najlepiej sprawdzi się w naszych warunkach. Do wyboru mamy na przykład takie zmywarki jak:
zmywarki do naczyń
zmywarki do szkła
zmywarki kapturowe
zmywarki do tac i garnków
zmywarki do koszy piekarniczych
Jak widać spektrum wyboru jest szerokie, dlatego warto dwa razy zastanowić się przed zakupem, dzięki czemu skutecznie wpływamy na optymalizację przyszłych działań.

Oferta AMG Gastro

Oferujemy zarówno zmywarki małe jak i duże. Nasze nowoczesne zmywarki zapewne sprostają wymaganiom każdej gastronomii! W naszej ofercie oferujemy zmywarki najlepszych firm. Zakup zmywarki wolnostojącej nigdy nie był prostszy! W razie jakichkolwiek pytań zapraszamy do kontaktu :)

" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "146" ["link"]=> string(56) "https://amggastro.pl/146-wyparzacze-do-sztuccow-i-naczyn" ["name"]=> string(34) "Wyparzacze do sztućców i naczyń" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [7]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "66" ["link"]=> string(50) "https://amggastro.pl/66-meble-ze-stali-nierdzewnej" ["name"]=> string(26) "Meble ze stali nierdzewnej" ["desc"]=> string(1128) "

Szeroki wybór mebli gastronomicznych

W naszej ofercie znaleźć można takie produkty jak składane stoły przyścienne z półką, stoły centralne czy stoły robocze w różnych konfiguracjach oraz wymiarach. Wszystkie meble ze stali nierdzewnej są wykonane z nowoczesnych materiałów najlepszej jakości, które zapewniają niezwykły komfort w pracy. Wybierz idealne wyposażenie do swojego lokalu gastronomicznego! W razie pytań chętnie odpowiemy na Twoje pytania. 

" ["children"]=> array(6) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "112" ["link"]=> string(30) "https://amggastro.pl/112-okapy" ["name"]=> string(5) "Okapy" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "108" ["link"]=> string(40) "https://amggastro.pl/108-stoly-centralne" ["name"]=> string(16) "Stoły centralne" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "111" ["link"]=> string(40) "https://amggastro.pl/111-stoly-ze-zlewem" ["name"]=> string(16) "Stoły ze zlewem" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [3]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "109" ["link"]=> string(42) "https://amggastro.pl/109-stoly-przyscienne" ["name"]=> string(19) "Stoły przyścienne" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [4]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "106" ["link"]=> string(46) "https://amggastro.pl/106-baseny-gastronomiczne" ["name"]=> string(21) "Baseny gastronomiczne" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [5]=> array(5) { ["id"]=> string(3) "164" ["link"]=> string(48) "https://amggastro.pl/164-umywalki-gastronomiczne" ["name"]=> string(23) "Umywalki gastronomiczne" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [8]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "14" ["link"]=> string(29) "https://amggastro.pl/14-kebab" ["name"]=> string(5) "Kebab" ["desc"]=> string(1106) " " ["children"]=> array(0) { } } [9]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "15" ["link"]=> string(29) "https://amggastro.pl/15-pizza" ["name"]=> string(5) "Pizza" ["desc"]=> string(1300) "

" ["children"]=> array(0) { } } [10]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "16" ["link"]=> string(30) "https://amggastro.pl/16-burger" ["name"]=> string(6) "burger" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(3) { [0]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "46" ["link"]=> string(33) "https://amggastro.pl/46-akcesoria" ["name"]=> string(9) "akcesoria" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [1]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "47" ["link"]=> string(45) "https://amggastro.pl/47-urzadzenia-chlodnicze" ["name"]=> string(23) "urządzenia chłodnicze" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [2]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "48" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/48-szatkownice" ["name"]=> string(11) "szatkownice" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } } [11]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "19" ["link"]=> string(35) "https://amggastro.pl/19-bestsellery" ["name"]=> string(11) "Bestsellery" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [12]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "30" ["link"]=> string(31) "https://amggastro.pl/30-nowosci" ["name"]=> string(8) "Nowości" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } [13]=> array(5) { ["id"]=> string(2) "31" ["link"]=> string(32) "https://amggastro.pl/31-promocje" ["name"]=> string(8) "Promocje" ["desc"]=> string(0) "" ["children"]=> array(0) { } } } }