Najwyższa moc: szybkie nagrzewanie o temperatury zadanej. Bardzo krótki czas dogrzewu w trakcie pracy - Wysoka efektywność energetyczna

Multi funkcjonalne urządzenie do wypieku wielu typów produktów idealne do: pizzy klasycznej, pizzy w stylu neapolitańskim, modnej pizzy prostokątnej „pizza in pala”, pizzy na blaszy, pizzy na tacy, pieczywa, ciast, focacci, rogalików, itp. Dzięki wysokiej mocy i technologii pieczenia Optimus, idealne w sytuacjach wymagających dużej wydajności (do 450 ° C). Gwarantuje wyjątkowe właściwości pracy i wypieku. Niezwykła wszechstronność. Idealny dla najróżniejszych rodzajów działalności, od pizzerii na wynos o wysokiej wydajności, po miejsca, w których produktywność jest bardzo wysoka w określonych przedziałach czasowych takich jak tradycyjne pizzerie i zakłady do produkcji ciast.

Średnia wydajność godzinowa*
Pizza ø 30-35cm 180/h	Pizza ø 50cm 36/h	Tacka 60x40cm 48/h
*Podane wartości są wartościami średnimi i przybliżonymi.

Cechy charakterystyczne SUPERTOP VARIO

TEMPERATURA DO 450 °C

Jego moc zapewnia wyjątkową wydajność pieczenia. Zbudowany w całości ze stali nierdzewnej AISI 430, wypieka produkt perfekcyjnie.

MODUŁOWOŚĆ

Dostępny w różnych rozmiarach w wersjach jedno, dwu i trzy komorowych.

GENERATOR PARY

Dostępny w wersji z generatorem pary. Obecność pary łagodzi obróbkę termiczną, co sprawia, że potrawy mają głębszy smak i aromat oraz zachowują naturalny kolor.

WYSOKA WYDAJNOŚĆ

Idealny do wysokiej produkcji. Największy model (940) upiecze jednocześnie 9 pizz o śr. 40 cm, 4 pizze o śr. 50 cm lub 6 tac (60 x 40 cm) w jednej komorze.

STEROWANIE CYFROWE

Cyfrowy panel sterowania posiada 7-calowy ekran i praktyczne pokrętło wyboru, umożliwiające ustawienie wymaganych parametrów i funkcji w intuicyjny, przyjazny dla użytkownika sposób.

KONTROLA TEMPERATURY I ZUŻYCIA ENERGII

Mikroprocesor steruje 6 różnymi strefami grzania (3 na górze i 3 na dole).

PRZYJAZNE DLA UŻYTKOWNIKA I ROZWIĄZANIA SZYTE NA MIARĘ

Prosty, intuicyjny interfejs umożliwia wybór spośród gotowych programów lub ustawienie własnych ulubionych parametrów pieczenia. Posiada również funkcję automatycznego włączania i samooczyszczenia (pyroliza).

INTELIGENTNY ASYSTENT

Przy pomocy autoryzowanego technika marki OEM można aktywować zarówno funkcję pozwalającą szybciej osiągnąć żądaną temperaturę przy pierwszym rozruchu pieca każdego dnia roboczego, jak i asystenta pieczenia - funkcję pomagającą zachować podręcznikowe zasady wypieku w zależności od wymagań klienta.

DOSKONAŁA WENTYLACJA

Zintegrowany wentylator zapewnia bardzo dobre usuwanie oparów z pieczenia wewnątrz każdej z komór, usuwając nadmiar wilgoci i zapobiegając gromadzeniu się jej resztek wewnątrz. Prace wentylatora można kontrolować ręcznie lub skorzystać z funkcji pracy automatycznej.

KONSERWACJA Z DOSTĘPEM OD PRZODU

Dzięki zdejmowanemu panelowi czołowemu technik może z łatwością przeprowadzać rutynową konserwację powierzchni do pieczenia oraz nadzwyczajną konserwację elementów grzejnych i elektronicznych.

 Technologia pieczenia - OPTIMUS®

PANEL STERUJĄCY

Panel sterujący z kolorowym wyświetlaczem LCD w technologii TFT.

INTELIGENTNE ZARZĄDZANIE MOCĄ

W czasie intensywnego użytkowania natychmiastowo adoptuje moc grzałek w zależności od spadku temperatury, dla zapewnienia szybkiego powrotu do zadanych parametrów pracy.

MODULACJA MOCY GRZAŁEK

Niezależna modulacja mocy 6 różnych stref grzania. Grzałki górne i dolne podzielono na 3 strefy (przednia, środkowa i tylna).

INTELIGENTNY SYSTEM STAND-BY

Automatyczne utrzymanie zadanej temperatury. Systemy wtórne, pochłaniające energię są automatycznie wyłączane.

SZYBKI START

System pozwalający na szybkie osiąganie zadanej temperatury, przy jednoczesnym uniknięciu jej niekontrolowanego wzrostu.

ŁATWA WYMIANA DANYCH

Port USB oraz SYSTEM ZDALNY do importu i exportu danych takich jak programy pieczenia, zdjęcia, oprogramowanie oraz historia pracy pieca (dane LOG).

SYSTEM CZĘŚCIOWEGO OGRANICZENIA MOCY

Trzypoziomowy ogranicznik maksymalnego poboru energii.

SYSTEM AUTO DIAGNOZY

System auto diagnozy CPU działający w trybie ciągłym.

OPTYMALNE ZARZĄDZANIE PRZEPŁYWEM POWIETRZA

Zintegrowana wentylacja w każdej komorze optymalizuje pieczenie, pomaga utrzymać temperaturę z przodu komory oraz zapewnia prawidłową wentylację elektroniki i systemu oświetlenia.

Dane techniczne: