Targi gastronomiczne 2026 - gdzie warto zajrzeć?
Dlaczego warto już planować udział w targach 2026?
Branża gastronomiczna rozwija się niezwykle dynamicznie, a targi to doskonała okazja, aby być na bieżąco z najnowszymi trendami, technologiami i produktami. Rok 2026 zapowiada się wyjątkowo intensywnie – zarówno w Polsce, jak i na arenie międzynarodowej odbędzie się wiele prestiżowych wydarzeń HoReCa. Wczesne planowanie daje ogromną przewagę: pozwala zarezerwować najlepsze miejsca wystawiennicze, przygotować odpowiednią strategię marketingową, a także zoptymalizować koszty podróży i logistyki. To także czas na analizę, które targi najlepiej odpowiadają profilowi działalności – inne imprezy przyciągają cukierników, inne restauratorów, a jeszcze inne producentów żywności.
Najważniejsze targi gastronomiczne w Polsce w 2026 roku
Expo Sweet (22–25 lutego 2026, Warszawa)
Największe w Polsce targi cukiernicze i lodziarskie to obowiązkowy punkt dla każdego, kto zajmuje się słodką stroną gastronomii. Expo Sweet to setki wystawców, pokazy mistrzów cukiernictwa i najnowsze rozwiązania dla lodziarni czy kawiarni. W 2026 roku organizatorzy zapowiadają dodatkowe strefy tematyczne, które pozwolą jeszcze lepiej poznać nowinki branżowe.
EuroGastro (10–12 marca 2026, Warszawa, Ptak Warsaw Expo)
To najważniejsze wydarzenie HoReCa w Polsce, przyciągające tysiące restauratorów, hotelarzy i właścicieli lokali gastronomicznych. Na EuroGastro można zobaczyć nowoczesne piece, ekspresy do kawy, profesjonalne noże czy rozwiązania IT dla gastronomii. To także liczne konferencje, warsztaty i konkursy kulinarne.
WorldFood Poland + SMAKKi (14–16 kwietnia 2026, Warszawa, EXPO XXI)
Połączenie targów spożywczych z HoReCa tworzy wyjątkową przestrzeń do spotkań producentów, dystrybutorów i restauratorów. To miejsce, gdzie można poznać nowe smaki, nawiązać kontrakty i odkryć inspiracje do rozwoju menu. SMAKKi dodatkowo koncentrują się na innowacjach dla branży gastronomicznej.
Warsaw Food Expo (19–21 maja 2026, Warszawa)
To wydarzenie dedykowane promocji polskiej żywności, które jednocześnie przyciąga wielu zagranicznych kontrahentów. Dla producentów, importerów i dystrybutorów to doskonała okazja do nawiązania współpracy, a dla gastronomii – do odkrycia nowych składników i dostawców.
Najważniejsze targi międzynarodowe warte uwagi
Gulfood (Dubaj, 2026)
Największe targi żywności na świecie, gdzie spotykają się producenci i importerzy z ponad 190 krajów. To wydarzenie, które pokazuje globalne trendy w gastronomii i pozwala nawiązać międzynarodowe relacje biznesowe.
TUTTOFOOD (Mediolan, 2026)
Włoska stolica gastronomii co dwa lata przyciąga wystawców z całego świata. TuttoFood to miejsce, gdzie tradycja spotyka się z innowacją, a odwiedzający mogą poznać najnowsze produkty, technologie i rozwiązania wspierające restauracje oraz hotele.
Vitafoods Europe (Barcelona, 5–7 maja 2026)
To targi, które skupiają się na trendach zdrowego odżywiania, suplementach i nutraceutykach. Warto odwiedzić je, jeśli prowadzimy lokal z ofertą prozdrowotną, dietetyczną lub funkcjonalną.
FoodTech (Herning, Dania, 27–29 października 2026)
To jedno z najważniejszych wydarzeń poświęconych technologii i innowacjom w produkcji żywności. Idealne dla firm, które interesują się automatyzacją, bezpieczeństwem żywności i nowoczesnymi procesami produkcyjnymi.
Zalety i wyzwania udziału w targach gastronomicznych
Udział w targach to nie tylko okazja do obejrzenia nowinek, ale też inwestycja w rozwój firmy. Networking, możliwość porównania ofert, testowania sprzętu na żywo czy nawiązywania kontraktów – to tylko niektóre z zalet. Z drugiej strony trzeba pamiętać o kosztach – zarówno wynajmu stoiska, jak i logistyki czy zakwaterowania. Wyzwania mogą stanowić również duże kolejki czy konieczność wcześniejszej rejestracji. Jednak korzyści w postaci zdobytej wiedzy i kontaktów przewyższają te niedogodności.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze targów?
Przy planowaniu udziału warto przeanalizować profil odwiedzających – czy będą to producenci żywności, właściciele restauracji, czy może dostawcy technologii. Kluczowe znaczenie ma też lokalizacja – krajowe targi są tańsze w obsłudze, ale zagraniczne dają szansę na nowe rynki. Warto sprawdzić, jakie dodatkowe wydarzenia towarzyszą targom, np. konkursy kulinarne, konferencje czy pokazy na żywo. Dzięki temu możemy lepiej dopasować wydarzenie do naszej strategii biznesowej.
Plan przygotowań do targów
Dobre przygotowanie to połowa sukcesu. Warto rozpocząć od rejestracji z wyprzedzeniem, by skorzystać z niższych cen i mieć większy wybór stoisk. Następnie należy zadbać o materiały marketingowe – ulotki, katalogi, wizytówki czy gadżety reklamowe. Istotny jest także dobór zespołu, który będzie reprezentował firmę – kompetentni i otwarci pracownicy to najlepsza wizytówka marki. Nie wolno zapominać o logistyce: transporcie sprzętu, rezerwacjach hotelowych czy planowaniu spotkań z kontrahentami. Ostatnim krokiem jest follow-up – czyli kontakt z osobami poznanymi na targach i budowanie długofalowych relacji.
Podsumowanie
Rok 2026 obfituje w wiele wydarzeń gastronomicznych – od Expo Sweet i EuroGastro w Warszawie, przez WorldFood Poland i Warsaw Food Expo, aż po międzynarodowe targi w Dubaju, Mediolanie czy Barcelonie. To świetna okazja, aby poszerzyć horyzonty, poznać innowacje i zbudować sieć kontaktów biznesowych. Niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, cukiernię, czy sklep spożywczy, odpowiednio dobrane targi mogą stać się motorem napędowym rozwoju Twojej firmy.