Multiblast HENDI Multiblast

Urządzenie multifunkcyjne łączące w sobie funkcje użytkowe kilku urządzeń: szybkoschładzarki z sondą lub bez szybkozmrażarki z sondą lub bez szybkozamrażarki do lodów tradycyjnych urządzenia do rozmrażania urządzenie do wolnego gotowania Dzięki swojemu różnorodnemu zastosowaniu idealnie nadaje się do restauracji, lodziarni, cateringu, szpitali, stołówek, domów weselnych itp Funkcje: Tryb szybkiego schładzania – z sondą lub bez, w zakresie temperatur od +90°C do +3 °C Tryb szybkiego zamrażania – z sondą lub bez, w zakresie temperatur od +90°C do -18 °C Specjalny tryb mrożenia surowych ryb do spożycia na surowo Rozmrażanie produktów Odszraniania wnętrza komory Utwardzanie lodów Suszenie Schładzanie ciasta Wolne gotowanie Cechy urządzenia: Książka z przepisami (wstępnie 10 przepisów wgranych przez producenta, możliwość wgrania łącznie 99 różnych przepisów) Możliwość automatycznego sterowania za pomocą 4-punktowej sondy (możliwość zbierania danych w 4 różnych miejscach na całej długości sondy) (opcja) Sonda umieszczona w mocnej silikonowej osłonie – praktyczne użytkowanie sondy ze względu na jej położenie. Port USB umożliwiający łatwą wymianę danych miedzy nośnikiem danych, a urządzeniem Wysokiej jakości podzespoły, gwarantujące długoletnią żywotność urządzenia Wysokiej jakości systemy chłodzenia Parowniki zabezpieczone przed korozja specjalną farbą antykorozyjną Profesjonalne wentylatory regulujące temperaturę w komorze System regulacji prędkości wentylatora Samozamykające się drzwi z zamkiem oraz z silikonową uszczelką odporną na niskie temperatury Izolacja o grubości 70 mm, poziom głośności < 70 dB Ogrzewana framuga drzwi w celu ochrony przed przymarznięciem w cyklu mroźniczym Zaokrąglone narożniki w komorze umożliwiające dokładniejsze czyszczenie Specjalne przetłoczenie w dnie komory ułatwiające szybkie odprowadzenie skroplin z komory Zewnętrzne odprowadzenie skroplin pod spodem urządzenia, bezpośrednio nad kratkę kanalizacyjną Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 Czynnik chłodniczy R452A (kod 232606), R404A (kody 235027, 235034, 235041) Wnętrze komory wykonane ze stali nierdzewnej polerowanej