Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro z automatycznym systemem myjącym 11 ×GN 1/1 - sterowany elektronicznie elektryczny Tecnoeka

Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka Millennial Touch Screen MKF1111TS | 11× GN 1/1 | Elektryczny | 400V | 15 400 W | TFT 7" | USB + Wi-Fi | IPX5

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka Millennial Touch Screen MKF1111TS to nowoczesne urządzenie klasy premium stworzone z myślą o dużych kuchniach gastronomicznych. Łączy precyzyjną kontrolę temperatury z zaawansowaną technologią nawilżania i suszenia. Dzięki mocy 15 400 W, pojemności 11 × GN 1/1 i automatycznemu systemowi myjącemu, doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach i cateringu.

Technologie Tecnoeka:

• Airflowlogic™ – ulepszony deflektor zapewniający idealną cyrkulację powietrza i równomierne pieczenie na każdym poziomie.
• Humilogic™ – system nawilżania, który podaje wodę z wentylatora, gwarantując optymalną wilgotność przy mniejszym zużyciu wody.
• Drylogic™ – inteligentne osuszanie komory, utrzymujące właściwy poziom wilgoci podczas całego cyklu pieczenia.

Najważniejsze funkcje:

• 3 tryby pracy: konwekcyjny, parowy, combi.
• Wielopunktowa sonda (3 punkty pomiaru) – precyzyjna kontrola temperatury wewnątrz potraw.
• 500 programów / 10 kroków każdy – zapamiętywanie i szybki wybór receptur.
• Multilevel Cooking – jednoczesne przygotowanie wielu potraw o różnych czasach pieczenia.
• Pre-heating (+30°C) – wstępne nagrzanie komory pieca.
• Holding Cabinet – utrzymanie temperatury i wilgotności gotowych potraw.
• Cool Down – szybkie schłodzenie komory po zakończeniu pracy.
• Proofer – funkcja komory rozrostu ciasta.
• HACCP + USB – zapis i odczyt danych z procesu pieczenia.
• Automatyczny system myjący – 4 programy: ECO, Normalny, Intensywny, Płukanie.
• Wi-Fi – zdalne aktualizacje oprogramowania i integracja sieciowa.

Bezpieczeństwo i komfort użytkowania:

• Drzwi z blokadą przy 60°/90°/120°/180° – ochrona przed oparzeniami.
• Podwójne szkło i oświetlenie LED w komorze.
• Chłodzona grawitacyjnie zewnętrzna szyba, rynienka na kondensat.
• Uszczelka silikonowa odporna na wysoką temperaturę – łatwa wymiana bez serwisu.
• Stopień ochrony IPX5 – wysoka odporność na wodę i zabrudzenia.

Konstrukcja i wykonanie:

• Komora i obudowa wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304.
• Tłoczona komora z zaokrąglonymi narożnikami – łatwe czyszczenie.
• 2 wentylatory z autorewersem – równomierne rozprowadzenie ciepła.
• Odległość między prowadnicami: 68 mm.
• Regulowane nóżki – idealne wypoziomowanie pieca.

Dane użytkowe:

• Zasilanie: 400V
• Moc: 15 400 W
• Pojemność: 11 × GN 1/1
• Temperatura pracy: 30–270°C
• Wydajność: 165–220 dań/dzień
• Podłączenie: prąd, woda uzdatniona, kanalizacja